Русская печь экономка: Простая порядовка Русской печи «Экономка»

Содержание

Простая порядовка Русской печи «Экономка»

    Модернизированная русская печь «Экономка» меньше по размеру и проще по устройству по сравнению с традиционной русской печью. В ее конструкции предусмотрено два топливника: основной и дополнительный .

    В процессе горения топлива в таких печах дымовые газы поступают из большого топливника в первую секцию подподовой камеры. Оттуда они идут через подвертки во вторую секцию, а потом — в верхнюю варочную камеру через щель в поду. Они проходят над сводом и через отверстие в передней части свода. Затем выходят в дымовую трубу. Дымовые газы из дополнительного топливника сначала попадают в большой топливник, а затем повторяют путь дымовых газов из большого топливника. Печь имеет вентиляционную задвижку и водогрейную коробку. Для ее установки требуется 750 штук кирпича.

    Печи «Экономка» кладут без водогрейной коробки и с водогрейной коробкой.

    1. Для первого ряда можно использовать битые кирпичи. Они укладываются посередине. Наружные стены возводятся из целых.







                  34. Труба для печи выполняется толщиной в кирпич. Кладка русской печи «Экономка» продолжается до потолка. 
                  35. Дымоход можно так же сложить из кирпичей или использовать готовую трубу. 

                  Так же есть други прекции

                  Строительство русской печи «Экономка» требует соблюдения последовательность рядов и качественной кладки.

                  Печь «Экономка» — популярная модель кирпичной печи с двумя топочными отделениями (фронтальное и боковое) и плитой для варки. Описание печи — смотрите на странице fireplace.su/porjadovki, в этом альбоме показана ряд за рядом кладка печи. В отдельном альбоме расположены плоские проекции.

                  ПЕЧЬ «ЭКОНОМКА» | МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР

                  В печи заделаны две задвижки: одна служит для закрывания вентиляционного канала 7, другая — дымовая 8, она ставится в трубе. Чело варочной камеры закрывается заслонкой 10 из кровельной стали, для удобства она снабжена ручкой.

                  Вентиляционный канал 11 берет начало в верхней части шестка — из перетрубья. Через него из шестка удаляются все запахи от плиты, а также частично вентилируется само помещение.

                  Отопительная камера делится на две секции кирпичной перегородкой 12 (разрезы А — А и В — В). Сперва выкладываются столбики из отдельных кирпичей (три ряда), а затем сплошная стенка. В результате остаются три окна, или подвертки 13, размером 120X210 мм (разрезы Б — Б и Г — Г). Горячие газы из большого топливника сперва попадают в первую секцию отопительной камеры, нагревают ее и, немного остыв, устремляются через подвертки во вторую секцию, отдают тепло и ей, а оттуда через отверстие 14 в поде варочной камеры, расположенной у задней стенки, — в саму камеру 15 (разрезы Б — Б и А — А). Отверстие в поде имеет ширину 70 мм и длину на всю ширину варочной камеры.

                  Нагрев варочную камеру, горячие газы и дым направляются к ее передней части и через четыре отверстия свода (размером 70X120 мм) вылетают в сборный канал, а оттуда в трубу.

                  Чтобы не стесывать кирпичи для пят при кладке свода варочной камеры, первые боковые укладывают с наклоном внутрь камеры; пространство между кирпичом и кладкой стенки заполняют глинобитом (разрез Г — Г). Глинобит — это очень густая глина, замешенная с песком или с мелким кирпичным щебнем (глинобетон). Часто щебень вдавливают в уложенную сначала глину. Пространство между сводом и стенками заделывают кирпичной кладкой со стесыванием кирпича или же, выложив стенки, заполняют глинобитом (разрез Б — Б).

                  Свод варочной камеры предпочтительнее пологий: такой лучше нагревает под. Но при нагрузке на перекрышу печи 17 он распирает боковые стенки, поэтому под пяты свода приходится заводить связи из стальных полос шириной 25 и толщиной 2 мм или проволочные Ø 6 мм, с резьбой шайбами и гайками. Купольный свод более прочен, но и под его пяты лучше поставить связи.

                  Чтобы увеличить массу отопительной камеры, а значит, и запасти больше тепла, кирпичи укладывают в стенки поперек; таким образом, часть кладки окажется в половину кирпича, часть — в целый.

                  Напоминаем, что внутренние поверхности каналов должны быть максимально выровненными — от этого зависит качество тяги.

                  На разрезах видно, что под, или низ, варочной камеры 18 выкладывается в два кирпича плашмя, то есть толщиной до 140 мм, без устройства какой-либо засыпки. Он опирается на перегородку. Когда необходимо приготовить пищу на поде, то в теплое время варочную камеру топят, как обычную русскую печь. Чтобы испечь хлеб, под предварительно очищается. Если же затапливают большой топливник, посуду ставят также в варочную камеру или на плиту. Малый топливник, заметим, менее требователен к качеству топлива: сгорает любое и притом более активно.

                  Рис. 1. Печь «экономка» (А — общим вид, Б — вид спереди; сечения даны с уменьшением):

                  1 — водогрейная коробка, 2 — малый топливник с поддувалом, 3 — большой топливник с поддувалом, 4 — плита с конфорками, 5 — фаянс-обвязка, 6 — шесток, 7 — задвижка вентиляционного канала, 8 — задвижка дымохода, 9 — стойка перетрубья, 10 — заслонка, 11 — вентиляционный канал, 12 — кирпичная перегородка, 13 — подвертки, 14 — отверстие в поде, 15 — варочная камера, 16 — глинобитная подложка, 17 — перекрыта, 18 — под варочной камеры.

                  Приготовление глиняного раствора. Прочность печной кладки зависит от правильности выбора густоты раствора: он должен быть нормальной жирности. Обычно рекомендуют добавлять на одну часть глины две или три части песка. Однако такой способ далеко не всегда приводит к желаемым результатам — ведь качество глины из разных залежей неодинаково. Подобрать оптимальные пропорции можно так.

                  Предназначенную для использования глину отмеряют (например, стаканом) на пять одинаковых порций. Первую не смешивают. Во вторую добавляют песок — десятую часть стакана (или полстакана, здесь и далее в скобках — объемы для явно жирной глины). В третью — четверть стакана (стакан), в четвертую — три четверти (полтора стакана), в пятую — полный стакан (два стакана). Добавляя воду, раствор доводят до густоты сметаны, тщательно перемешивают лопаткой и смотрят, как налипает на нее раствор. Если лопатка покрыта тонким слоем — раствор тощий, сильно облеплена — жирный, если и после тщательного перемешивания образуются отдельные сгустки — нормальный, из его пропорций исходят в дальнейшем. Песок предварительно просеивают через металлическую сетку с ячеей не крупнее 3X3 мм. Готовый раствор также желательно пропустить через сетку. Густота его должна быть такой, чтобы он легко выдавливался из-под кирпича под давлением руки. При такой консистенции хорошо заполнятся швы, они будут плотными и тонкими, от 3 до 5 мм.

                  Кирпич тоже требует определенной подготовки. Сухие брикеты слишком быстро впитывают воду из раствора, что снижает прочность кладки. Поэтому его желательно смачивать — ополаскиванием, а высококачественный кирпич вымачивать, пока из пор не выйдет весь воздух и они не заполнятся влагой.

                  Фундамент. Чтобы «экономка» служила надежно и долго, под нее следует заложить, заглубив в грунт не менее чем на 500—600 мм, массивный фундамент из бутового камня или бетона. Причем подошва его должна быть на 50— 100 мм шире основного тела, а последнее — на 50 мм превышать габариты самой печи. Дно ямы необходимо уплотнить тяжелой трамбовкой. В сухом грунте допустима закладка фундамента из хорошего кирпича на известковом или известково-цементном растворе. Гидроизоляция (2—3 слоя толя или пергамина) укладывается за 2—3 ряда до основания, которое, в свою очередь, начинается на 2—3 ряда ниже уровня пола. Такая кладка еще принадлежит фундаменту. С выходом ее на уровень пола на основании с помощью линейки и угольника вычерчивают контур первого ряда собственно печной кладки; длина 1400, ширина 890 мм.

                   

                  Первый ряд печной кладки (рис. 2). Наружные стороны выкладываются из целого, а середина заполняется битым кирпичом.

                   

                  Второй ряд. Здесь закладываются два кирпича (а, б) для столбиков под перегородку, оставляются окна (в) четырех чисток, а также донная часть поддувала большого топливника со стесанным, чтобы облегчить выгребание золы, передним кирпичом (г).

                   

                  Третий ряд. В нем устанавливается дверка поддувала (а) большого топливника и дверки чисток, закладывается поддувало (б) малого топливника (на схеме дверки чисток не показаны).

                   

                  Четвертый ряд. Устанавливается дверка поддувала (б) малого топливника. Перекрываются кирпичом дверки чисток. Если вы решили не устанавливать дверки, то до окончания кладки оставьте их открытыми. На последнем этапе расчета удалите через них остатки раствора и заделайте кирпичами так, чтобы их края чуть выступали из плоскости стенок печи: теперь их будет легко найти, когда понадобится новая чистка.

                   

                  Пятый ряд. На столбики укладываются кирпичи перегородки, которая крепится замком (а) в стенах печи. Свод поддувала большого топливника сужается для установки колосниковой решетки, а дверка поддувала перекрывается кирпичом.

                   

                  Под перегородкой остаются три отверстия-подвертки размером 120Х210 мм каждое. Через них горячие газы из первой секции отопительной камеры попадают во вторую секцию (см. поз. 13 Б — Б и Г — Г).

                   

                  Рис. 2. Кладка рядов (порядовки).

                  Шестой ряд. Укладываются и перекрываются кирпичом колосниковые решетки обоих топливников; при этом передний и задний кирпичи малого топливника стесываются, чтобы топливо само скатывалось на решетку и лучше сгорало — вот почему здесь пригодны даже сырые дрова.

                   

                  Седьмой ряд. Устанавливается дверка большого топливника, закладывается малый топливник (а).

                   

                  Восьмой ряд. Монтируется дверка малого топливника. От большого топливника в сторону перегородки расширяется горизонтальный канал (а): это обеспечит ее равномерный нагрев по всей высоте.

                   

                  Девятый ряд. Горизонтальный канал сужается нависающими над ним кирпичами. Перегородка становится шире, чем подготавливается перекрытие канала.

                   

                  Десятый ряд. Выкладывается первый слой пода, перекрывающий горизонтальный канал и перегородку. У задней стенки остается щель (см. поз. 14 Б — Б и А — А) шириной 70 и длиной 650 мм.

                   

                  Одиннадцатый ряд. Перекрываются дверки топливников. Настилается второй слой пода, щель сохраняется.

                   

                  Двенадцатый ряд. На тонком слое раствора укладывается чугунная плита с конфорками. Наружные ряды кладки с лицевой и боковой сторон плиты оформляются фаянсом, то есть укрепляется низ шестка.

                   

                  Тринадцатый и четырнадцатый ряды схожи: выполняется тщательная перевязка швов.

                   

                  Пятнадцатый ряд. Кладка по боковым стенкам скрепляется связями (а) из проволоки с шайбами и гайками или полосовой сталью, с резьбовыми хвостовиками. Чело для упрощения образуется не арочным, а прямоугольной формы (высота 420 и ширина 400 мм), с перекрытием полосовой сталью 10X40X850 мм. Стенка над варочной камерой толщиной в кирпич, стесанный снизу (см. А — А).

                   

                  Шестнадцатый ряд. Сперва ведется перекрытие чела и кирпичная кладка, затем ставятся связи (а) по ширине печи. С трех сторон варочной камеры размещается второй ряд кирпича без стесывания.

                   

                  Семнадцатый ряд. После укладки кирпича ставятся повторные связи, как в 15-м ряду. Из полосовой стали устраивается основание (а) под перетрубье, которое в углу поддерживается круглым стальным стержнем Ø 16 мм (не тоньше) или соответствующей трубой. Стальные полосы укладываются в проделанные в кирпиче гнезда.

                   

                  Восемнадцатый ряд. Начинается закладка свода варочной камеры, опирающегося на выпущенные кирпичи 16-го ряда (см. Г — Г). Кирпич первого ряда имеет наклон внутрь камеры, для чего под него укладывают толстый слой глинобита или раствора со щебенкой (см. Б — Б, 16). Кирпичи (б) передней и боковой стенок перетрубья укладывают на полосовую сталь.

                   

                  В первых рядах укладываемых для свода варочной камеры кирпичей оставляют отверстия шириной 70 и длиной 120 мм.

                   

                  Девятнадцатый ряд. Отверстия (б) сохраняются.

                   

                  Двадцатый ряд. В нем образуется сборный канал (б), а перетрубье (а) сужается с 250 мм в предыдущем ряду до 180 мм. Стенка перетрубья с правой стороны печи крепится замком.

                   

                  Двадцать первый ряд. Сборному каналу придают нужную форму (а), и около перетрубья закладывается вентиляционный канал (б) сечением 70X250 мм для вытяжки запахов от плиты и печи, собирающихся в перетрубье.

                   

                  Двадцать второй ряд. Сборный канал уменьшается, передний кирпич стесывается на конус. Вентиляционный канал принимает прямоугольную форму сечением 120X190 мм.

                   

                  Двадцать третий ряд. Вентиляционный канал становится квадратным.

                   

                  Двадцать четвертый ряд. В нем над вентиляционным каналом ставится задвижка 7 (см. рис. 1).

                   

                  Двадцать пятый и двадцать шестой ряды. Здесь сборный канал сужается, формируется дымовой канал.

                   

                  Двадцать седьмой ряд. Над дымовым каналом устанавливается задвижка 8.

                   

                  Двадцать восьмой ряд. Дымовой вентиляционный каналы объединяются в горизонтальный (а), похожий на букву Г.

                   

                  Двадцать девятый ряд. Над объединенным каналом укладываются две стальных полосы — основание для перекрытия вентиляционного ствола.

                   

                  Тридцатый, тридцать первый, тридцать второй ряды. Над вентиляционным стволом наращиваются три слоя кирпичей, что отвечает противопожарным требованиям. Дымоход представляет собой отверстие сечением 120X260 мм.

                   

                  Тридцать третий ряд. С него начинается кладка трубы толщиной в один кирпич, а всего из пяти кирпичей, или «впятерик», с каналом 130X260 мм.

                   

                  Тридцать четвертый ряд. Такая кладка ведется до потолка, затем идет «распушка» с толщиной стенки в полтора кирпича — на четыре ряда выше чердачного наката. Далее можно продолжить кладку или использовать асбоцементные, керамические или стальные трубы подходящего внутреннего сечения, но обязательно облицованные несгораемыми материалами — до крыши на глиняном растворе, а над кровлей — на цементном.

                   

                  Материалы для кладки печи «экономки».

                  * Топливники изнутри желательно выложить огнеупорным кирпичом.

                  ** Можно заменить коробами из кровельной стали.

                  *** Допустимо применение полосовой стали 25X2 мм.

                  Печь «экономка» может выполнять и роль водонагревателя. Для этого в нее рядом с малым топливником нетрудно встроить своеобразный котел — водогрейную коробку из оцинкованной стали или другого металла, при необходимости луженного по внутренним плоскостям. Схема ее заделки при кладке показана на рисунке 3 (только теми рядами, которые претерпевают изменения по сравнению с приведенными на рисунке 2).

                   

                  Рис. 3. Кладка рядов с водогрейной коробкой:

                  1 — водогрейная коробка, 2 — дополнительный канал, 3 — стальная полоса.

                   

                  Целесообразнее монтировать не саму коробку, а футляр для нее из более толстого металла, тогда емкость можно будет при необходимости извлекать из печи, а футляр будет работать как дополнительная отопительная камера. На схеме пятого ряда видно, что слева от водогрейного устройства 1 оставляется дополнительный канал 2 для прохода газов, чтобы обогрев шел одновременно с двух сторон. На схеме восьмого ряда видна дополнительная стальная полоса 3, предотвращающая сдавливание водогрейного отсека наращиваемыми над ним кирпичами последующих рядов.

                   

                  После завершения кладки печи, особенно из замоченного в воде кирпича, ее следует сушить естественным путем 10—12 суток, открыв все задвижки, заслонки и дверки. Затем проводится дополнительное подсушивание сухим топливом небольшими порциями 3—4 раза в день, пока печь как следует не просохнет. Только после этого можно начинать пользоваться ею при полной закладке топлива.

                   

                  А. ШЕПЕЛЕВ, инженер-строитель

                  Рекомендуем почитать

                  • CHRYSLER AIRFLOW
                    Автомобиль Chrysler Airflow выпуска 1934 года стал, как утверждают историки автомобилестроения, порождением Великого кризиса 1930 годов, побудившего главу фирмы Уолтера Крайслера…
                  • ОТВЕТ ОТ ЧЕМБЕРЛЕНА
                    Первые годы после заключения Лондонского морского соглашения в 1930 году, вызвавшего массовый переход к постройке лёгких крейсеров с 6-дюймовыми орудиями, проходили относительно. ..
                  Навигация записи

                  Печь экономка своими руками: этапы строительства

                  Никого уже не удивишь наличием практически в каждом деревенском доме большой русской печи, в которой можно готовить вкусные пироги, варить супы и каши, жарить мясо и рыбу. Но подобные конструкции кране громоздки и неэкономичны в плане потребления топлива. Недостатком обычной русской печи является и то, что у нее не прогревается низ, а поэтому в комнате где она установлена зона пола практически не прогревается. Казалось бы, нет необходимости в такой печи совсем, но на базе ее можно создать печь экономку своими руками, которая будет гораздо компактнее и экономичнее.

                  Конструкция «Экономки»

                  В конструкции печи экономки применены практически те же технологии, как и при строительстве русской печи, поэтому она довольно надежна и долговечна, стоит рассмотреть ее основные характеристики. (См. также: Карта сайта)

                  • Конструктивно печь имеет два отсека для сжигания топлива. Верхний, он же малый, предназначен для приготовления пищи и прогрева варочной плиты. При его эксплуатации необходимо мало топлива для поднятия температуры необходимой для приготовления еды, однако, в зимние месяцы им пользуются мало из-за малого прогрева самой русской печи экономки. Нижний отсек служит для прогрева помещения, в нем сжигаются дрова примерно в таком же объеме, как и в классической русской печи, только благодаря конструкции дымоходных каналов, печь прогревается равномерно. Также нижний отсек, точнее само горнило можно использовать для приготовления пищи, как и в классической печи.
                  • Плита с несколькими конфорками открыта сразу с двух сторон, что позволяет не особенно напрягаться при необходимости помешать разогреваемый суп, или перевернуть на сковороде поджариваемую пищу. Но эта открытость создает и дополнительные неудобства при проектировании и строительстве печи – необходимо располагать конструкцию таким образом, чтобы к ней было удобно подойти минимум с двух сторон. Иначе будет неудобно либо готовить пищу, либо растапливать и обслуживать малую топку и водогрейку.
                  • В отличие от русской печи привычной конструкции экономка имеет отдельный варочный шкаф, в котором нет открытого огня и он обогревается только уходящими газами. В этом отделении печи очень удобно помимо подогрева и варки при использовании большого топочника, сушить овощи и фрукты разжигая малый топочник, который разогревает отсек в меньшей мере.
                  • (См. также: Печи для дома)

                  Выбор материалов для строительства печи

                  Перед тем, как сложить печь экономку, необходимо подготовить достаточное количество необходимого материала:

                  1. Кирпич, подойдет красный кирпич из обожженной глины 1 сорта. Количество кирпича необходимо рассчитать, опираясь, на проект печи. Если проектированием подобных конструкций никогда не занимались, то можно заказать его у подрядной организации или заглянуть в специализированный справочник. В источниках времен СССР, сохранившихся и сегодня, есть несколько конструкций русской экономичной печи, при желании можно найти и усовершенствованный вариант, но он более сложен для реализации и не подойдет начинающему мастеру.
                  2. Необходимо запастись глиной, причем любая глина не подойдет. Желательно использовать материал, добываемый возле рек и озер, там состав глины содержит меньше примесей песка и более пластичен. Не стоит при возведении печи использовать цемент. Потому как степень температурного расширения глины и кирпича примерно одинаковая и при нагревании они изменяют свои геометрические размеры одновременно, что не позволяет появляться трещинам.
                  3. Для колосниковых решеток и варочных конфорок лучше всего использовать чугунные изделия. Опять-таки, чугун от нагрева расширяется, но его характеристика похожа на кирпич поэтому, кроме того, что у метала высокая температура плавления, но и свойства, позволяющие избежать повреждения печи. При большом дефиците чугунных колосников, вместо них можно использовать стальную арматуру толщиной не менее 7 мм, замена не вполне соответствует оригинальным решеткам, но этот материал наиболее распространен и доступен обычному пользователю.
                  4. Необходимо запастись мелом или известью, они понадобятся на заключительном этапе строительства в качестве декоративного оформления улучшенной русской печи экономки. Также беление корпуса печи позволяет оперативно реагировать на появление трещин через которые выходят дымовые газы.

                  Строительство печи-экономки

                  Как и при производстве любых строительных работ, постройку печи необходимо начинать с чертежа или проекта. Чертеж можно начертить самостоятельно, но делать его необходимо обязательно в трех изометрических видах, чтобы четко себе представить какой будет будущая печь, и при более внимательном рассмотрении чертежа обнаружить ошибки, которые могут привести к затруднениям в процессе эксплуатации конструкции экономичной печи. Чертеж также поможет начинающему мастеру сделать порядовку русской печи экономки, которая позволит разбить строительство большого объекта на много маленьких и не заставит держать в голове полный чертеж, достаточно будет запоминать только текущий фрагмент. После проведения порядовки проекта печи, можно приступать к строительству.

                  • Первым делом необходимо подготовить фундамент будущей конструкции. Для этого выбирается место в доме где будет стоять печь и снимается напольное покрытие. В земле делается углубление не менее чем на 50 сантиметров по контуру будущей печи. Затем полученную щель заливают бетоном или цементным раствором. Если работы будут проводиться самостоятельно и будет готовиться цементный раствор, то он должен быть создан с применением цемента не ниже 500 промышленной марки. Он мешается примерно 1 к 2 с песком, а для уменьшения необходимого объема смеси и увеличения прочности фундамента, к раствору добавляют щебень и камни. Залитый фундамент оставляют на 3-4 дня до полного высыхания.
                  • После изготовления фундамента можно начинать порядовую кладку экономки. Для этого, если еще этого не сделали, разделяем чертеж горизонтальными линиями по местам изменения и выступам. В итоге в классической схеме экономки должно получиться 35-39 рядов, в зависимости от конфигурации дымоходов. Чтобы было понятно для чего это делается поясним на примере первых рядов.

                  1. Первый ряд необходимо выложить кирпичами стык встык, он полностью заполняется материалом и служит для герметичности печи снизу.
                  2. Во втором ряду сначала вылаживается полный периметр, а затем начинают укладывать кирпич с лицевой стороны до границы подвертки.
                  3. Третий ряд делается аналогично второму.
                  4. Четвертый ряд помимо подвертки начинают не класть кирпич на месте подувала, и водогрейки.

                  И таки же порядком до последнего ряда. Этот метод укладки позволяет начинающему мастеру не запутаться при производстве работ, а постепенная нагрузка по периметру фундамента позволит избежать перекосов. Да и если будет применяться порядная кладка, то и сама печь будет просушиваться равномерно.

                  •  После того как основной корпус печи сложен необходимо начинать выложить дымоход, который позволит вывести продукты горения на улицу. Так как печь хотя и называется экономкой, но в зимний период используется для отопления, то мощность у нее соизмерима с классической русской печью, поэтому дымоход будет не менее чем 30Х 25 сантиметров.  Поэтому необходимо сделать отверстие в перекрытие между помещением и чердаком значительно больше, так как для перехода обязательно применять распушку, которая увеличит ширину дымохода почти в два раза. В принципе строительство дымохода очень похоже на стандартный ,предусмотренный для русской печи, а если в доме уже была печь, то можно использовать старый дымоход, единственное что нужно сделать, так это при разборке устаревшей громоздкой печи под дымоход в месте прохода перекрытия подложить крепкие жерди.

                  После завершения постройки самой печи и дымохода необходимо дать конструкции высохнуть в течение недели. Это позволит глине в достаточной мере затвердеть чтобы можно было приступать к опробованию и декорации печи. С чего начать решать, конечно, хозяину, но желательно все-таки перед побелкой и декором печи провести ее испытание. И испытывать начинать с хорошего прогрева, используя в качестве топлива твердые породы дерева – ясень, дуб. Это позволит быстро поднять температуру в топке и прогреть саму печь, сразу выявляя, места где были допущены ошибки при строительстве.

                  Кладка русской печи с лежанкой и плитой в Екатеринбурге и Свердловской области.

                     Купить русскую печь или заказать услуги печника по кладке русской печи с лежанкой и плитой в Екатеринбурге, и Свердловской области можно здесь.   Стоимость кладки русской печи индивидуальна для каждого объекта. Цена кладки русской печи рассчитывается с учетом пожеланий заказчика и особенностей объекта. Точная цена русской печи отображается в смете, после составления проекта, порядовки или схемы русской печи. На цену услуг печника по кладке русской печи с плитой и лежанкой влияют следующие факторы: отдаленность объекта от Екатеринбурга, высота трубы, вспомогательные работы. Срок кладки русской печи от 8 дней. 

                  Русская печь классическая

                     Русская печь является важнейшим атрибутом уклада деревенской жизни. Русская печь в доме – это надежная многофункциональная отопительная система, работающая каждый день на протяжении всего года. Деревенская русская печь могла топиться не только дровами, но и торфом, что было актуально для некоторых сельских местностей. Русской печью не только отапливают дом, но и используют для приготовления пищи. В деревенской русской печи варили, жарили, парили, запекали, томили и конечно пекли оладьи, блины, хлеб и пироги. Благодаря технологии русской печи, жар на тесто воздействует равномерно со всех сторон. Для приготовления пищи в русской печи использовали горшки, чугунки, сковородки, корчаги, плошки, гусятницы. В больших чугунках кипятили воду, запаривали корм для живности и оставляли томиться до утра. Чтобы поставить еду в печь использовали ухваты, деревянные лопаты, сковородники. Кроме отопления дома и приготовление пищи, русская печь снабжала хозяйство углем, который был необходим для самовара, а также золой, применяемой для стирки и удобрения сада. Фото русской печи классической:

                  Русская печь с лежанкой.

                     Лежанка русской печи – ни с чем несравнимый элемент, а пребывание на ней остается в памяти на всю жизнь. Русская печь с лежанкой известна своими лечебными свойствами. Стоит провести ночь на лежанке, как все простуды и боль в спине отступят. Как правило русскую печь с лежанкой оснащали полатями — излюбленным местом детей. Лежанка русской печи прогревается настолько сильно, что без матраца находиться там невозможно. В традиционной русской печи лежанка располагается за трубой, над горнилом, имеет высоту с человеческий рост и может вместить от двух, до пяти взрослых. Лежанки в русских печах могут иметь как ровную плоскость, так и многочисленные уступы, и уровни. Современные русские печи могут иметь боковую лежанку, оснащенную собственным топливником. На лежанке русской печи сушат валенки, одежду, ягоды, грибы, травы. Фото русской печи с лежанкой:

                  Русская печь с плитой.

                     Русская печь с плитой – это модернизация традиционной русской печи путем оснащения ее отдельной топкой, перекрытой чугунной плитой. Так, опечье русской печи, стали заменять кирпичной кладкой, в которой формировали топливник с плитой и дымоходами. Русская печь с плитой в районе шестка позволяет экономить место, а в летнее время, плита может быть использована только для приготовления пищи. Отходящие газы, через систему вьюшек, отводиться сразу в дымоход, не нагревая лишний массив печи. Топка с плитой в русской печи может быть выполнена как отдельно пристроенный элемент с боку или задней стороны печи. Отходящие газы из русской печи с плитой направляют в нижний массив кладки, либо в отопительный щиток, что существенно повышает КПД русской печи.

                  Современная русская печь Теплушка.

                     Русская печь теплушка – это глубокая модернизация традиционной русской печи. Конструктор и автор печи И. Подгородников, при проектировании русской печи теплушки, смог избавиться от недостатков традиционной русской печи, при этом не утратив и положительных ее характеристик. Главное улучшение русской печи теплушки — это модернизация ее нижней части, подпечья. В классическом исполнении, деревенская русская печь, ставится на опечье и не имеет дымооборотов в своей нижней части. Современная русская печь теплушка кладется полностью из кирпича и в нижней своей части, вместо подпечья, имеет нижнюю колпаковую камеру. Дымовые газы опускаются в нижнюю колпаковую камеру из горнила через отверстия в основании пода, а потом уходят в трубу, минуя шесток. Так же нижняя часть русской печи теплушки имеет отдельную топку с плитой и поддувальной дверкой. В зависимости от используемого топлива, топливник русской печи теплушки выполняется в нескольких вариантах: под дрова, уголь и торф. Благодаря улучшениям, русская печь теплушка получила меньшие размеры, стала называться мини русская печь, а время ее нагрева сократилось почти что в 3 раза. Готовить еду на плите печи теплушки стало возможным сразу, после начало топки. Кладка русской печи теплушки, должна выполняться опытным печником, т.к. имеет сложное устройство. Фото русской печи теплушки:

                  Мини русская печь Экономка.

                     Улучшенная русская печь экономка конструкции Шепелева по праву считается одной из самых экономичных и практичных печей среди своего класса отопительных систем. Печь экономку можно по праву называть мини русской печью, ведь ее размеры всего 140(длина)*90(ширина)*224(высота). За счёт своей компактности русская печь теплушка хорошо и равномерно прогревается, экономит дрова, имеет простую конструкцию. Поэтому кладка русской печи экономки может проводиться и начинающим печником. Русская печь экономка оснащается двумя топливниками с разными режимами работ, перекрытыми чугунными плитами для готовки. Фото русской печи экономки:

                  Кладка русской печи.

                     Кладка русской печи требует значительное количество кирпича и других материалов. В силу дороговизны обожженного кирпича, большинство русских печей в деревенских домах, клали из сырца. Обожженный же кирпич использовали для кладки свода и пода печи. А пустоты в кладке заполняли песком и битым стеклом. Для кладки современной русской печи средних размеров потребуются следующие материалы: кирпич полнотелый, керамический — порядка 5 поддонов, что составит около 1500 кирпичей. Огнеупорный шамотный кирпич ШБ-5 или ШБ-8 — 300 штук для футеровки горнила и свода. Глина и песок для приготовления кладочного раствора или готовая сухая смесь для кладки печей — 800 кг. При использовании готовой сухой смеси для кладки печей, каминов, я, как практикующий печник, рекомендую выбирать смесь, в составе которой нет цемента, а основным связующим компонентом будет глина.  Для кладки русской печи с плитой, потребуется печная фурнитура (колосник или колосниковая решетка, поддувальная дверка, топочная дверка, вьюшки или задвижки) и нержавейка для изготовления короба для топочной дверки. Топливник русской печи с плитой так же должен быть усилен огнеупорным кирпичом. 
                     Вес русской печи составляет минимум 6 тонн, поэтому печка требует надежного фундамента. Фундамент под русскую печь должен быть заложен ниже глубины промерзания и не связан с основным фундаментом дома. Перед началом кладки русской печи, необходимо выполнить гидроизоляцию фундамента, чтобы влага не проникала в кирпичный массив. В целях уменьшения теплопотерь русской печи, не лишним будет выполнить утепление фундамента.     
                     Кладка русской печи выполняется на глинопесчаный раствор. Глина предварительно замачивается и выстаивается, а песок просеивается и просушивается. Для кладки русской печи используется только полнотелый кирпич, отсортированный и вымоченный. 

                  Русская печь своими руками.

                   

                     Сложить русскую печь своими руками — это сложная и трудоемкая работа даже для опытного печника, а для обычного человека сверхзадача. Существует большое количество разновидностей и модификаций русских печей. Прежде чем приступить к кладке русской печи своими руками, следует внимательно изучить порядовку или проект печи. Лучше всего проконсультироваться с мастером – печником, он наверняка расскажет о сложностях и хитростях устройства русских печей. Каждый ряд кладки должен строго соответствовать схеме или порядовки печи. Но и в них иногда бывают ошибки. 
                     Выполняя кладку русской печи своими руками, лучше использовать готовую смесь. Это сведёт на нет ошибки во время приготовления раствора, сэкономит время. А сам раствор будет всегда одинаковый по характеристикам, что положительно повлияет на динамику работ и скажется на дальнейшей эксплуатации русской печи. Швы в кладке должны быть заполнены полностью. Внутренние каналы должны быть ровными и гладкими. Нельзя обмазывать раствором каналы, со временем он обязательно отпадет и приведет к ухудшению тяги в печи.  
                     Чтобы выложить качественную русскую печь своими руками, необходимо выполнить футеровку топливников из огнеупорного кирпича. Между шамотным и керамическим кирпичом требуется оставлять компенсионный зазор 5-10 мм. и заполнять его базальтовым картоном.
                     Для крепления дверок используется нихромовая проволока, либо прямые оцинкованные подвесы. Все своды в печи должны быть рассчитаны на нечетное количество кирпича, т.е. расклинены, в противном случаи арка русской печи потрескается и просядет, что повлечет за собой общую деформацию печи. Кружало для свода делаются из досок, либо вырезаются из ДСП и обтягиваются ДВП в два слоя.
                     Соблюдая все необходимые условия, кладка русской печи своими руками займет не менее 2 недель для печника — профессионала, и не менее 4-6 недель для любителя. Поэтому, прежде чем приступить к кладке русской печи своими руками, нужно трезво оценить свои физические и временные возможности.       

                  Устройство русской печи.

                     Устройство русской печи оказалось настолько удачным, что по сегодняшний день не подверглось принципиальным изменениям. Особенность отведения дымовых газов и способ сгорания дров в русской печи, делает ее уникальной отопительной системой, не имеющей аналогов. Традиционно, фундамент русской печи выполнялся из массивных плоских камней. Основанием печи служило опечье: небольшой по высоте деревянный сруб, перекрытый досками, на которые потом производилась кладка русской печи.  Соответственно в традиционной русской печи ее нижняя часть всегда оставалась холодной. Усредненные размеры русской печи были 250*150*170 см. Однако размер русской печи не имел четких значений и зависел от «руки» и полета фантазии сельского печника.
                     Эволюционируя, деревенская русская печь получала дополнительный функционал. Среди которого: печурки и выступы для хранения спичек. Шесток, на который после топки выгребались угли. Полочка перед устьем печи. Отверстие для подключения самовара. Тяга, создаваемая дымоходом русской печи, способствовала закипанию самовара за 10-15 минут. Устройство русской печи:

                  • ​Разделка, распушка. Расширение кладки трубы в месте прохода потолка. 
                  • Задвижка. Закрывает трубу печи, тем самым, не выпуская накопленное тепло на улицу.
                  •  Печурка. Ниша, углубление в печи. Служит для хранения мелкой посуды, розжига, спичек, трав.
                  • Шесток. Ровное пространство перед устьем печи. На нем остывала еда, извлеченная из печи.
                  • Подпечье. Большая ниша под подом для складирования дров.
                  • Хайло. Служит для транзита газов в трубу.
                  • Лежанка, перекрыша. Крайний ряд кирпича, закрывающий свод печи.
                  • Свод. Перекрывает горнило русской печи.
                  • Горнило. Топливник, сердце русской печи.
                  • Зеркало. Ровная, теплоотводящая поверхность русской печи.
                  • Под. Дно горнила, на который укладываются дрова.
                  • Устье. Сужение перед топливником русской печи, прикрываемое после топки заслонкой.
                  • Опечье. Деревянное основание русской печи.

                  Расположение русской печи в доме.

                     Как правило русскую печь располагали так, чтобы ей можно было прогреть все комнаты. Устье печи размещали к противоположной от входа стене, освещаемое окном. Между печью и стеной оставляли пространство для хранения ухватов, клюк, сковородников, деревянных лопат, помела и другой утвари. Под потолком устраивали деревянные полати. Пространство за задней стенкой русской печи и стеной называлось «куть» и принадлежало хозяйке, где она занималась шитьём и прочими делами.     

                   

                  Фото русских печей.


                  Отзывы о русских печах.
                  Русская печь цена.
                   

                  Печи и камины. Печь-экономка

                  Кладка печей, каминов, мангалов,

                  помощь в выборе,

                  решение спорных вопросов

                  8-926-542-17-04

                  www. y-kamin-a.ru

                  В основе этой печи лежит уже известная вам конструкция русской печи. Однако экономка обладает тем преимуществом, что ее устройство предполагает нижний прогрев, благодаря которому в помещении нагреваются все слои воздуха. В отличие от классической русской печи экономку можно топить любыми видами топлива, а не только дровами.
                     Теперь перейдем к устройству печи (рис. 53).

                     Рис. 53. Печьэкономка. Устройство
                   
                     Печь имеет два топливника: одним пользуются для отопления и выпечки хлебопродуктов, другой (малый) служит для приготовления пищи в летнее время, когда обогрев помещения не нужен. Малый топливник соединен с основным, для того чтобы горячие газы проходили через него в дымоход.
                     Печь снабжена жарочной чугунной плитой с двумя конфорками (она устанавливается в шестке) и оборудована водогрейной коробкой.
                     Материалы:
                     – кирпич обыкновенный – 750 шт.;
                     – глина – 0,5 м3;
                     – песок – 0,5 м3;
                     – решетка колосниковая 120 х 140 мм – 1 шт. ;
                     – решетка колосниковая 180 х 250 мм – 2 шт.;
                     – дверка топочная 280 х 270 мм – 1 шт.;
                     – дверка топочная 250 х 210 мм – 1 шт.;
                     – дверка поддувальная 140 х 270 мм – 1 шт.;
                     – дверка поддувальная 130 х 140 мм – 1 шт.;
                     – дверка прочистная 130 х 140 мм – 4 шт.;
                     – плита чугунная с двумя конфорками – 1 шт.;
                     – задвижки вьюшечные 130 х 250 мм – 2 шт.;
                     – заслонка 400 х 420 мм – 1 шт.;
                     – коробка водогрейная – 1 шт.;
                     – сталь полосовая 40 х 10 х 850 мм;
                     – сталь полосовая 40 х 10 х 500 мм;
                     – сталь угловая 25 х 25 х 3 мм;
                     – сталь круглая сечением 16 мм – 350 мм;
                     – проволока для связей сечением 6 мм – 10 м.
                     Последовательность кладки
                     Вариант без водогрейной коробки (рис. 54)
                     Рис. 54. Печьэкономка, вариант без водогрейной коробки. Последовательность кладки
                   
                     1-й ряд – кладка стенки печи целыми кирпичами с обязательной перевязкой швов. Середину можно выложить половинками.
                     2-й ряд – закладка поддувала под основной топливной камерой. Передний кирпич зольника стесывается. Закладка прочистных отверстий и столбиков для перегородок.
                     3-й ряд – установка дверки поддувала основного топливника. Кладка столбиков.
                     4-й ряд – кладка поддувала под второй топливной камерой и установка дверки. Кладка перекрытий чистки.
                     5-й ряд – на столбики укладывается кирпичная перегородка толщиной в 1/2 кирпича и закрепляется в стенках в замок. Перекрытие дверки поддувала основного топливника. Сужение поддувала.
                     6-й ряд – установка колосниковых решеток в основной и дополнительный топливники. Над решеткой дополнительного топливника передние и задние кирпичи стесываются на конус.
                     7-й ряд – установка дверки основной топливной камеры.
                     8-й ряд – установка дверки дополнительной топливной камеры. Расширение кладки основного топливника в сторону перегородки.
                     9-й ряд – сужение кладки канала от основного топливника. Расширение перегородки.
                     10-й ряд – первый ряд пода. Около задней стенки по всей длине варочной камеры оставляют пространство шириной 7–10 см.
                     11-й ряд – второй ряд пода. Дверки обоих топливников перекрываются. Закрепление стальными уголками кладки с передней стороны.
                     12-й ряд – канал перекрывается над топливниками чугунной плитой.
                     13-й и 14-й ряды – кладка осуществляется в соответствии с чертежом.
                     15-й ряд – между боковыми стенками устанавливаются связи из полосовой стали и закрепляются шайбами и гайками. Если чело не перекрыто аркой, оно перекрывается полосой стали 4 х 1 х 85 см. Заднюю и боковые стенки варочной камеры выкладывают толщиной в кирпич со скошенной на конус нижней частью.
                     16-й ряд – перекрытие чела, продолжение связей по ширине. Стенки варочной камеры выкладываются толщиной в полномерный кирпич.
                     17-й ряд – установка связей по боковым стенкам осуществляется так же, как и в 15-м ряду. С передней и боковой сторон устанавливается основание для перетрубья из полосовой стали. В кирпиче делаются пазы для стальных полос. В углу устанавливается поддерживающая металлическая стойка.
                     18-й ряд – первый ряд кладки варочной камеры, имеющей форму свода. Свод опирается на кирпичи 16-го ряда с наклоном внутрь, под них подкладываются куски кирпича на глиняном растворе. Перекрывается шесток, в основу перетрубья кладутся стальные полосы. В передней части свода оставляют четыре отверстия размером 7 х 12 см.
                     19-й ряд – последний ряд кладки свода.
                     20-й ряд – кладка стенки печи выше свода на два ряда. Над четырьмя отверстиями, оставленными в 18-м ряду, образуется сборный канал. Отверстие перетрубья сужается. С правой стороны стенку скрепляют замком.
                     21-й ряд – первый ряд вентиляционного канала, имеющего сечение 7 х 25 см. Сборный канал имеет форму балалайки.
                     22-й ряд – стесывается на конус передний кирпич сборного канала. Уменьшается размер сборного канала, увеличивается до 12 х 19 см размер вентиляционного канала.
                     23-й ряд – вентиляционному каналу придается квадратная форма.
                     24-й ряд – установка задвижки над вентиляционным каналом.
                     25-й ряд – изменение формы дымового канала.
                     26-й ряд – продолжение изменения формы дымового канала. Его размеры доходят до одного кирпича.
                     27-й ряд – установка задвижки над дымовым каналом.
                     28-й ряд – два вертикальных канала соединяют в один горизонтальный Г-образной формы для выхода воздуха из вентиляционного канала в трубу над дымовой задвижкой.
                     29-й ряд – перекрытие вентиляционного канала стальными полосами.
                     30-й ряд – кладка осуществляется в соответствии с чертежом.
                     31-й и 32-й ряды – кладка перекрыши.
                     33-й и 34-й ряды – кладка дымовой трубы в один кирпич.
                     Вариант с водогрейной коробкой
                     1-й ряд – выкладывается так же, как и в первом варианте.
                     2-й ряд – закладка чистки и поддувала под основной топливной камерой.
                     3-й ряд – устанавливается поддувальная дверка основной топливной камеры. Оставляется отверстие для поддувала дополнительного топливника.
                     4-й ряд – устанавливается поддувальная дверка второй топливной камеры.
                     5-й ряд – перекрытие дверки поддувала основного топливника, отверстие над поддувалом сужается. С правой стороны печи устанавливается водогрейная коробка. Слева от нее оставляется канал размером 7 х 21 см. На столбики кладется перегородка.
                     6-й ряд – над обоими поддувалами устанавливают колосниковые решетки. Перекрывается дверка дополнительной топливной камеры.
                     7-й ряд – устанавливается топочная дверка основного топливника.
                     8-й ряд – ведется кладка на уровне верха водогрейной коробки. Между кирпичом и верхом коробки оставляется подвертка высотой 7 см. Наискосок над коробкой укладывают на кирпичи стальную полосу.
                     9-й ряд – перекрыша водогрейной коробки.
                     В дальнейшем кладку ведут точно так же, как и в варианте для печи без водогрейной коробки.

                  Конструкции русских печей для кладки в доме своими руками

                  Строение русской печи

                  1. Подпе́чье — пространство в нижней части печи, куда укладывались дрова для следующей топки и различные предметы. Там же могли содержаться домашние животные.
                  2. Деревянный настил.
                  3. Подшёсток — холодная печурка под шестком, чаще всего там хранилась часть посуды.
                  4. Шесто́к — рабочая площадка перед устьем, на которой размещают извлечённую или подготовленную для установки в горнило посуду с едой. На месте шестка может располагаться чугунная плита, нагреваемая снизу дополнительной топочной камерой, называемой подтопком.
                  5. Окно шестка.
                  6. У́стье или чело — вход в горнило.
                  7. Поро́жек — верхняя часть устья, придерживающая горячие газы под сводом для более полного поглощения тепла и сгорания продуктов горения.
                  8. Перетрубье, переходящее в хайло́ и далее в дымовую трубу.
                  9. Вьюшка.
                  10. Задвижка.
                  11. Труба.
                  12. Песочная засыпка над сводом.
                  13. Свод — верхняя дугообразная часть горнила.
                  14. Горни́ло — топочная камера печи.
                  15. Перекры́ша — самый верхний слой кирпича, располагающийся над массивом или засыпкой; на перекрыше обычно устраивалась лежанка.
                  16. Под — нижний слой горнила (топливника) печи.
                  17. Засыпка под подом.
                  18. Зольник или очелок.
                  19. Щёки или скулы — передняя стенка горнила

                  Простая русская печь

                  Достоинства русской печи можно перечислять долго: она и греет, и кормит, и предоставляет теплую лежанку для сна. Но в небольшом домике не всегда хватает места для размещения громоздкого сооружения. Мастера печники придумали уменьшенную копию – построенная мини русская печь своими руками по функциям не уступает полноценной конструкции.

                  Глинобитная русская печь

                  Первые конструкции русских печей были глинобитными, промятую глину иногда армировали соломенной сечкой. Процесс набивки печей глиняной массой был сложен, его доверяли только опытным мастерам, поэтому нередко горнило возводили на срубе из бревен. На опалубку набивали свод и, не вынимая ее, поднимали стены. Конструкция сохла несколько дней, а потом ее обжигали несколько недель на малом огне.

                  Глинобитную русскую печь можно сделать своими руками

                  Русская печь «Экономка»

                  Печь имеет небольшие размеры: длина составляет 140 сантиметров, ширина 89 сантиметров, а высота при стандартной толщине шва в 5 миллиметров будет 224 сантиметра. Благодаря своей конструкции такая печь является универсальной и многофункциональной, так как имеет не только варочную камеру, но и два топливника, используемые каждый для разных целей. Например, в зимние холода можно растапливать большой топливник. В этом режиме можно и пищу готовить и печь будет прогреваться полностью от пола до дымовой трубы, причем достаточно равномерно. Если использовать только малый топливник, то помимо приготовления и разогрева пищи в варочной камере будет идти и подогрев печи.

                  Русская печь «Потапова»

                  Это модернизированная русская печь, которая может работать в летнем и зимнем режиме. Может иметь несколько топок. Количество вьюшек и задвижек может быть разным, их наличие легко комбинируется. Печи могут топиться на разных видах топлива.

                  Русская печь «Теплушка»

                  Основной топливник русской печи конструкции теплушка находится в одном из углов печи, оттуда дымовые газы направляются под свод русской печи, которые нагревают ее. Далее, через отверстия по краям пода уходят в нижнюю, отопительную камеру. Дымовая труба печи начинается с самого низа камеры — в результате нижний пояс печи хорошо нагревается, а суммарная эффективность печи улучшается.

                  Мне довелось построить и эксплуатировать довольно много печей «Теплушка». Построив первую такую печь и понаблюдав ее в работе, я буквально влюбился в Теплушки. На мой взгляд, по функциональности это лучший тип печи для сельского дома.

                  Печь-экономка длительного горения на дровах

                  Все преимущества, которыми обладает классическая печь и современные приборы для обогрева, соединила в себе и экономная печь, практически лишенная недостатков и минусов. Вопреки расхожему мнению, её легко можно сконструировать собственноручно, следуя инструкциям и рекомендациям, приведенным ниже.

                  Конструкция

                  Печь экономка — это усовершенствованная, более эргономичная версия русской печи. Под модификации попало все — начиная от основы, заканчивая нюансами кладки. Если русская печь оборудована одной камерой, то в данной конструкции предусмотрено целых два отсека для топлива. Каждая камера оснащена отдельной решеткой, зольной камерой, топочной и поддувальной заслонкой. Двери и поддувала расположены на соседних стенках, под углом 90 градусов друг относительно друга.

                  В первом ряду обычно размещают несколько (как правило, 4) вспомогательных дверец для очистки каналов камеры растопки. С нижнего ракурса печь похожа на кухонную плиту. В районе шеста, установленного над растопочными камерами, располагается плита, оснащённая несколькими конфорками. Под ней находится сообщительный проход, через который из второй топки горячие воздушные потоки переходят в главную камеру, после чего перемещаются к основанию по отопительным каналам.

                  Печь очень быстро прогревается в нижней части, так как стенки основания и камер — общие, а теплопередача происходит с меньшими потерями.

                  Функции топок:

                  • Главная — поддержка тёплой температуры в зимнее время года.
                  • Дополнительная — приготовление пищи.

                  Характеристики

                  Касательно внешнего вида, классическая и экономичная печь довольно схожи. Процесс кладки также мало чем отличается. Весь секрет в конструкции и выборе материалов, которые позволят свести потерю тепла к минимуму. Модифицированная печь состоит из нескольких камер, соединённых общим каналом. Благодаря этой особенности тепло не теряется, а концентрируется внизу. Варочная камера оснащена заслонкой и может использоваться для приготовления пищи. Присутствует открытый с обеих сторон шест, по контуру которого из металлического уголка изготавливают обвязку, именующаяся «фаянс».

                  Ее располагают на нижней и верхней частях. Чтобы укрепить постройку и обеспечить защиту от разрушения, её можно армировать трубами или металлическим каркасом. Как итог — такая печь рационально расходует термическую энергию и требует малое количество топлива. Сырьё для нагрева подойдёт любое — главное, чтобы оно было твёрдым. При соблюдении всех правил нагрев будет происходить равномерно и плавно, что избавит от трещин в кирпичах и выгорания глины.

                  Преимущества и недостатки

                  Плюсы:

                  • Подойдёт абсолютно любое топливо
                  • Можно сделать самостоятельно
                  • Легко чистить
                  • Компактный размер

                  Минусы:

                  • Требуются качественные материалы
                  • Прогрев немного дольше, чем у классической печи
                  • Нужно ответственно подходить к процессу постройки

                  Принцип работы

                  Схема нагрева аналогична традиционной печи, за исключением того, что экономная печь работает таким образом, что значения КПД и теплоотдачи у нее выше. При соблюдении инструкции к постройке и требований к материалам, такое приспособление будет быстро нагреваться и длительное время удерживать тепло.

                  Инструкция по изготовлению

                  • Отсортируйте все кирпичи: те, что с явными дефектами — отложите в сторону, они не годятся для ответственной кладки, но их можно распилить. При наличии дефектов на поверхности (наросты, строительный мусор) — устраните их.
                  • Перед замесом просейте глину через сито и замочите её. Намокшую массу гораздо удобнее перетирать. Не рекомендуется мешать глину руками, так как это долго и нерационально, ведь она может начать застывать прямо в ёмкости. Для таких целей подойдёт обычный перфоратор или дрель, оснащённая миксерной насадкой.
                  • Песок также необходимо просеять, ведь любой мусор будет нарушать целостность конструкции.
                  • Приготовьте также несколько емкостей для готовой массы и для предварительного замачивания кирпича. Поскольку сырые блоки кладутся лучше, поэтому можно на несколько секунд погружать каждый кирпич в воду и удерживать там, пока из него выходят воздушные пузыри.
                  • Организуйте место замеса поближе к намеченной конструкции, ведь ведро, наполненное раствором, будет весить около 40 кг.
                  • Сразу же подготовьте на месте задвижки, дверцы и дополнительные элементы. Проверьте их на факт наличия заусенцев, обработайте и устраните их при необходимости.
                  • Для монтажа задвижек и дверец подготовьте асбестовый шнур нужной длины.

                  Фундамент

                  Это очень важная составляющая печи. После закладки должно пройти не менее 14 дней, пока смесь затвердеет. Если приступить к процессу кладки, когда фундамент ещё не готов, он будет забирать влагу из нижних кирпичных рядов, что спровоцирует брешь в тепловом поле и возможное разрушение конструкции в будущем.

                  Фундамент находится в углублении, размер которого должен быть не менее 50 см. Для упрочнения конструкции установите столбы по углам, которые заливаются отдельно. Армировать и металлизировать при помощи сухого цемента обязательно, иначе конструкция скосится.

                  Монтаж печных приборов. Несколько важных моментов:

                  • Решетки колосников необходимо будет установить на выпуски печи. На этом этапе важно помнить о допусках, погрешностях и расширении тел вследствие нагрева.
                  • Кирпичи, примыкающие к колосниковым решеткам, рационально срезать на клин, а потом обработать срез наждаком до получения гладкой поверхности. По этим клинам топливо будет скатываться на колосники, что улучшит процесс горения. Гладкая поверхность намного дольше будет удерживать тепло и сохранять термодинамические свойства.
                  • Все резаные поверхности необходимо заполнить жидким раствором, так можно избежать осаждения и накопления сажи и прочих продуктов распада при горении.

                  Дверцы перед установкой нужно замотать шнуром из асбеста, а не прокладывать его в уже имеющуюся щель, так как это не обеспечит должной герметизации и спровоцирует потерю тепла. Верхние кляммеры также фиксируются. Для грамотной и быстрой установки задвижки нужно выбрать четверть на глубину, которая немного толще, чем рамка (в качестве допуска оставляем 2-3 мм). Таким образом, можно максимально удобно расположить рамку, а щель заполнить глиной.

                  Готовый раствор быстро теряет свои свойства. Даже если разбавить его водой и перемешать — эффект будет намного ниже, чем у свежезамешанного.

                  Порядовка

                  1. С самого первого ряда порядовку эконом-печи на дровах выкладывают с зольника и основы дымохода. Лучше сразу использовать заранее приготовленный гладкий кирпич, ведь это будет днище печи, чисток и зольника.
                  2. Вторым рядом это основание поднимается.
                  3. В третьем ряду порядовкой предусмотрена установка дверцы поддувала под основным (главным) топливником. Также порядовка предполагает закладку зольника под второстепенный топливник. Чтобы впоследствии было удобнее проводить очистку, можно дополнительно срезать клином два лицевых кирпича, но с задней поверхности.
                  4. В четвертом ряду устанавливают дверцу поддувала малого топливника.
                  5. В пятом ряду производится небольшой выпуск кирпичей, для удобства установки решетки в большом топливном отсеке. Выпуски варьируются в зависимости от размера решетки.
                  6. В шестом ряду расположена большая решетка для основного топливника — на кирпичи, имеющие выпуск. Получившиеся при стыковке щели необходимо закрыть блоками с готовыми клинами, которые имеют скос в сторону решетки.
                  7. Вплоть до 11-го ряда идёт типовая выкладка кирпича.
                  8. В одиннадцатом ряду, непосредственно перед укладкой ряда, нужно закрепить фаянс и четверти под будущую плиту.
                  9. В пятнадцатом ряду укладывают блоки с готовым клином, а снизу — те, которые будут выходить в камеру варки, которой оснащены все печи данного типа. На этот ряд сверху устанавливают стяжки для боковых стенок, а также полку для перекрытия устья. Эту полку можно предварительно вырезать из уголка размером 50×50. Нужно соблюдать расстояние, чтобы между уголками помещался 1 кирпич.
                  10. В шестнадцатом ряду находится перекрытие устья, а также устанавливают поперечные стяжки.
                  11. На семнадцатом ряду устанавливается полочка под перетрубье, а также следующие продольные стяжки. Опорную трубку для этой полочки обрезают, оставляя 1-2 мм припуска. На полке и на фаянсе нужно разметить предполагаемое положение этой трубы. Затем при помощи дрели нужно высверлить три-четыре отверстия для шпилек. Их можно изготовить из любого подручного материала, например, из обычных гроздей, достаточно выполнить на них резьбу. Эти шпильки будут сохранять положение трубы, не допуская её смещения. Намеченный ранее припуск поможет подогнать положение трубы по высоте.
                  12. Далее соблюдайте типовой порядок кладки. В зависимости от высоты потолка, ведите ряды дымохода до потолочного перекрытия, а далее делайте противопожарную распушку.
                  13. Ориентировочно в 23-24-м ряду обустройте дверцу для прочистки. Если пропустить этот этап, в этом месте придётся вынимать кирпичи, чтобы прочистить канал.

                  Заключение

                  Таким несложным способом можно соорудить печь своими руками. Проделав всю работу должным образом, используя качественный материал и следуя порядовке, можно не просто получить качественный агрегат, но и удивить родных и близких нестандартным элементом интерьера.

                  ПЕЧЬ «ДОМОСТРОИТЕЛЬ» МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР

                  Ряд шестой. Установите кирпичи внахлест на решетку обеих топок; Передний и задний кирпичи небольшой топки стесывают, чтобы топливо само наталкивалось на колосник и сжигалось — поэтому годятся даже сырые дрова.

                   

                  Седьмая строка. Комплект дверцы топки большой топки малой (а).

                   

                  Восьмая строка. Установлена ​​малая дверца топки. От большой топки в сторону преграды отходит горизонтальный канал (а): это обеспечит равномерный нагрев по всей высоте.

                   

                  Девятый ряд. Горизонтальный канал сужен за счет нависания над ним кирпичей. Перегородка становится шире перекрытия подготовленного канала.

                   

                  Десятый ряд. Уложен первый слой пола, перекрывающий горизонтальный швеллер и перегородку. В задней стенке остается зазор (поз. 14 б — Б и А — А) шириной 70 и длиной 650 мм.

                   

                  Одиннадцатый ряд. Перекрыть двери топки.Укладывая второй слой пола, зазор сохраняется.

                   

                  Двенадцатый ряд. На тонкий слой раствора ставится чугунная печь с горелками. Наружные ряды с лицевой и боковых плит выполнены из фаянса, то есть укрепляют дно очага.

                   

                  Тринадцатый и четырнадцатый ряды аналогичны: имеется обширная перевязка швов.

                   

                  Пятнадцатый ряд. Кладка для боковых стенок герметичных соединений (а) проволочная с шайбами ​​и гайками или полосовая сталь, с резьбовыми стержнями.Брошь упрощенная, не сформированная арочной и прямоугольной формы (высота и ширина 400 420 мм), с перекрытием полосой стали 10X40X850 мм. Стена над варочной камерой толстая, как кирпич, снизу обтесана (см. А — А).

                   

                  Шестнадцатый ряд. Сначала делается перекрытие брови и кладки, а потом ставится при(а) ширина топки. С трех сторон варочная камера укладывается во второй ряд кирпичей без стесывания.

                   

                  Семнадцатый ряд. После кладки кирпичи такие же, как и в 15-м ряду. Из полосовой стали укладывают в основании (а) под перетрубу, которая в углу опирается на круглый стальной стержень Ø 16 мм (не тоньше) или соответствующую трубу. Стальная полоса укладывается в кирпичную раструб.

                   

                  Восемнадцатый ряд. Начинается кладка арочной варочной камеры с учетом высвобожденного кирпича 16-го ряда (см. г — Г). Кирпич первого ряда наклоняют внутрь камеры, на что под него укладывают толстый слой глинобита или раствора из гравия (см. б — б, 16).Кирпичи (б) передней и боковой стенок перетрубья укладывают на листы.

                   

                  В первом ряду следует укладывать для свода варочной камеры кирпичи, оставляя проемы шириной 70 и длиной 120 мм.

                   

                  Девятнадцатый ряд. Отверстия (b) сохранены.

                   

                  Двадцатый номер. Образован собирательный канал (б), а перетрубный (а) сужается от 250 мм в предыдущем ряду до 180 мм. Стенка перетрубья с правой стороны топки запирается замком.

                   

                  Двадцать первый ряд. Сборному швеллеру придается нужная форма (а), а около перетрубья прокладывается вентиляционный канал (б) сечением 70X250 мм для отвода запахов от печки и топки в сборе в перетрубе.

                   

                  Двадцать второй ряд. Коллектор редуцирован, лицевой кирпич стесывая на конус. Вентиляционное отверстие имеет прямоугольную форму сечением 120X190 мм.

                   

                  Двадцать третий ряд. Вентиляционное отверстие квадратное.

                   

                  Двадцать четвертая строка. В нем над вентиляционным каналом размещен клапан 7 (см. рис. 1).

                   

                  Двадцать пятая и двадцать шестая серии. Здесь собирательный канал сужен, образован дымовым каналом.

                   

                  Двадцать седьмой ряд. Над дымоходом установлен вентиль 8.

                   

                  Двадцать восьмой ряд. Дымоотводы объединены в горизонтали (а), аналогично букве Г.

                   

                  Двадцать девятый ряд. На комбинированный канал укладываются две стальные полосы — основа для потолочной вентиляционной шахты.

                   

                  Тридцатая, тридцать первая, тридцать вторая серия. Над вентиляционным стволом наложено три слоя кирпича, что отвечает требованиям противопожарной защиты. Дымоход представляет собой отверстие сечением 120Х260 мм.

                   

                  Тридцать третий ряд. Начинается с укладки трубы толщиной в один кирпич, а всего пять кирпичей, или швеллера «Патерик» 130Х260 мм.

                   

                  Тридцать четвертая строка. Эта кладка до потолка, далее идет «пух» с толщиной стенки в полкирпича, на четыре ряда выше чердачного перекрытия. Можно продолжить укладку или использовать асбестовую, керамическую или стальную трубу подходящего внутреннего сечения, но не обязательно футеровку кровли огнезащитными материалами на глиняном растворе, а крышу на цементе.

                   

                  Материалы для кладки печи «Экономка».

                  * Топки внутри желательно выложить огнеупорным кирпичом.

                  ** Могут быть заменены коробами из кровельной стали.

                  *** Используйте листовую сталь 25X2 мм.

                  Печь «экономка» может выполнять роль обогревателя. Для этого его закрывают небольшой топкой, легко соорудить подобие котла — водогрейного короба из оцинкованной стали или другого металла, при необходимости луженого на внутренних плоскостях. Схема его заделки в кладку показана на рис. 3 (на рис. 2 показаны только те ряды, которые претерпевают изменения по сравнению с кладкой).

                   

                  Рис. 3. Ряды кладки с водогрейным коробом:

                  1 — водогрейный короб, 2 — швеллер, 3 — полоса стальная.

                   

                  Саму коробку лучше не монтировать, а корпус для нее из более толстого металла, тогда емкость нужно будет извлекать из топки, а корпус будет работать как дополнительная нагревательная камера. На схеме в пятой строке видно, что слева от водонагревательного устройства 1 сохраняется дополнительный канал 2 для пропуска газов, которые нагревались одновременно с двух сторон.На схеме восьмого ряда видна дополнительная стальная лента 3, препятствующая сжатию водяного отсека укладываемыми на него кирпичами следующего ряда.

                   

                  После завершения кладки печи, особенно пропитанного водой кирпича, ее следует просушить естественным путем в течение 10-12 дней, открыв все задвижки, заслонки и дверцы. Затем производится дополнительная просушка сухого топлива небольшими порциями 3-4 раза в день, пока печь не высохнет. Только тогда вы можете начать использовать его с полной закладкой топлива.

                   

                  А. ШЕПЕЛЕВ, инженер-строитель

                  Комнаты горничной — Блог & Александр Палас Машина времени

                  Слева: План второго этажа, правая сторона коридора на Детском этаже с изображением комнат горничной.

                  Комната 29 — Ванная комната горничной

                  Дворцовые горничные поддерживали Царицу и ее детей. У них были комнаты на верхнем этаже дворца напротив детских комнат. Были служанки иностранного происхождения, приехавшие с Александрой в Россию, и русские.Они оплачивались с личных счетов Александры и управлялись ими напрямую. Ни одна из служанок Александры не была замужем, и она держала их отдельно от остальных слуг, подальше от широкой публики и прессы.

                  О горничных императрицы Анна Вырубова писала:

                   

                  Старшей горничной императрицы была Мадлен Занотти, англо-итальянского происхождения, родина которой до приезда в Царское Село находилась в Англии. Мадлен была женщиной средних лет, очень умной и, как обычно в ее положении, склонной к тирании.Мадлен ведала всеми платьями и драгоценностями императрицы, и, как я, кажется, уже говорила, она часто критиковала праздные привычки своей госпожи в отношении переписки и т. д. Второй горничной была Тутельберг, «Тудлс», довольно медлительная и тихая девушка из Прибалтики. Они с Мадлен были заклятыми врагами, но по крайней мере в одном они сошлись во мнении: не носить чепцов и фартуков. Императрица добродушно согласилась и разрешила своим главным служанкам носить простые черные платья и банты из лент в волосах.Горничных было трое, все русские, и все беззаветно преданные Императорской Семье. Эти девушки в уставных чепцах и белых фартуках ухаживали за комнатами императрицы и детей. Все служанки, когда пришла революция, остались верны семье, а одна из них, как я расскажу позже, выполняла опасную службу по контрабанде писем в Сибирь и из Сибири. Одна девушка, Анна Демидова, разделила судьбу семьи в 1918 году». интересовалась жизнями всех своих домашних, от великой дамочки до последней маленькой служанки, часто помогая скромным и их семьям способами, о которых никто не знал.Она была демократична в подлинно христианском смысле и не делала классовых различий. Она шла навестить больную служанку так же охотно, как и одну из своих фрейлин. В страшное время заточения в Тобольске она вспомнила, что ее верная служанка Мадлен Занотти была с ней двадцать пять лет. Она ухитрилась сделать небольшой подарок и умоляла командира прислать его ей на эту годовщину. Хотя от природы она была вспыльчивой, императрица редко поддавалась раздражению.Когда ее сильно раздражали, она вспыхивала, но сильно огорчалась своей поспешностью и целыми днями беспокоилась о какой-нибудь мелочи, которую, вероятно, забыл человек, вызвавший ее неудовольствие. Прощение, которое она, по русскому обычаю, просила у окружающих перед тем, как идти на исповедь, действительно просила от души.»

                  У горничных было два санузла на детском этаже. ванная комната.Это была вторая ванная комната. Она была выкрашена в светло-зеленый цвет, с ситцевыми стенами и портьерами. Там была большая эмалированная железная ванна, а пол был покрыт глазурованной плиткой. В комнате была мебель, выкрашенная эмалью цвета слоновой кости. В комнате также была гладильная доска и электрический утюг, чтобы горничные могли подправлять свою одежду.

                  Поскольку ванную комнату делили шесть женщин, время купания устанавливалось по расписанию. Горничные ежедневно принимали ванну продолжительностью 40 минут, и у каждой горничной был свой ключ от этой комнаты.Вода для ванны поступала из подвальных котлов. Горничные пришли в ванную по детскому коридору из соседних комнат в халатах. У старших горничных обычно были младшие горничные, которые помогали им готовить ванну. Младшие горничные постояли за себя, когда пришло их время.

                  Комната 30 — Комната горничной Элизабет Эрсберг

                  Эрсберг была одной из личных горничных Александры и приехала с императрицей из Гессен-Дармштадта. Эрсберг была немкой, но они с императрицей говорили друг с другом по-английски.

                  Каждая комната для прислуги была разделена на вестибюль, спальню и умывальную. Стены номера Эрсберга были оклеены обоями серого соломенного цвета, а мебель обставлена ​​смешанной мебелью из полированного бука и красного дерева. На никелированной кровати Эрсберга был пружинный матрас. В комнате были хлопчатобумажные ситцевые шторы с гирляндами из роз с лентами и мягкий ковер цвета мха. Мягкая мебель в комнате была покрыта тем же материалом. У умывальника в комнате была мраморная столешница, в нем была трюмная и холодная водопроводная вода.В углу висела икона «Богоматерь Царскосельская». Тепло обеспечивали изразцовая голландская печь и переносная финская изразцовая печь в тамбуре номера.

                  Эрсберг путешествовал с императорской семьей в Тобольск.

                  Комната 31 — Комната горничной Анны Яковлевны Уткиной

                  Уткина работала с детьми. Ее комната была похожа на комнату Эрсберга, за исключением большой двойной раковины и кровати из бронзового железа. В то время как горничные Александры говорили во дворце по-английски, императрица наняла русских горничных, чтобы помочь своим детям на их родном языке.Уткиной помогала старшая русская горничная Теглева.

                  Уткина уехала с семьей в ссылку в Тобольск.

                  Справа: Анна Демидова

                  Комната 31 — Комната старшей горничной Александры Александровны Теглевой

                  В комнате Теглевой стены были покрыты светло-желтым хлопчатобумажным кретоном, а под накрытым потолком был фриз. Мебель в этой комнате была из березы и красного дерева. Над бронзово-железной кроватью Теглевой висели иконы. Другие картины на стенах были акварелями русских художников Волкова, Деревенко и других.Также у нее на стенах висели фотографии императорской семьи и их яхты «Штандарт». Ее гардероб в вестибюле ее апартаментов был полон прекрасной одежды, оставленной, когда Теглева уехала из дворца летом 1917 года. Большинство слуг убрали свои личные вещи после того, как Романовых сослали в Тобольск. Не похоже, чтобы Теглева так делала; ее столы были заставлены личными вещами, такими как фотографии ее коллег по службе и императорской семьи, которые она оставила. Следует отметить подписанную фотографию великой княгини Ольги и детские фотографии Алексея и Марии.Над столом стоял кленовый шкаф, полный маленьких туфель и носков, подаренных ей детьми на память. На письменном столе Теглевой были обнаружены фотографии Александры, Анастасии и другие семейные снимки.

                  Теглева уехала в Сибирь с императорской семьей, а позже вышла замуж за воспитателя цесаревича Пьера Жильяра. Вместе с ним она уехала из России и поселилась в Швейцарии.

                  Комната 32 — Комната помощницы горничной Занотти, Елизаветы Эльцер

                  Эта комната была разделена на две части высокой перегородкой серого цвета.На остальных стенах были поклеены серые обои в тон, а на полу паркет без ковра. Мебель из карельской березы в комнате была в стиле ампир и датирована эпохой Николая I. Кровать Ельцера была позолоченной и с французским матрасом. Большой экран, покрытый английским ситцем, расшитым розами и лентами, освещал комнату, а занавески на окнах были сделаны из яркого кретона. В прихожей люкса находилась сидячая ванна, умывальник и большой таз.

                  Комната 34 — Комната дежурной горничной Александры

                  Это была дневная комната, где фрейлина могла отдыхать во время дежурства.Обычные комнаты придворной дамы находились на этом этаже в противоположной стороне дворца. Это было слишком далеко, если она была нужна императрице, поэтому эта комната, которая была намного ближе к Александре, была зарезервирована для их использования в часы, когда они официально дежурили. Она была обставлена ​​так же, как комнаты горничной, и кровать здесь была из крашеного железа с кретоновым покрывалом. Мебель была из красного дерева. Во всех этих комнатах были подключены зуммеры к комнатам Императрицы, чтобы она могла вызывать свой персонал по мере необходимости.

                  Комната 35 — Комната Каммера Янгферина Занотти

                  Мадлен Занотти была итальянского и английского происхождения и свободно говорила на английском, итальянском и немецком языках. Она приехала в Россию с Александрой во время замужества императрицы из Англии. Занотти привезла в Россию терьера Александры, Эйру, и у нее были фотографии этой собаки. Комната ее была разделена на две части деревянной перегородкой, не доходившей до потолка; одна сторона была гостиной, а другая — ее спальней.Мебель Zanotti представляла собой смесь предметов русского ампира из красного дерева и мягких стульев, обтянутых разноцветным хлопком. Ее окна были закрыты двумя портьерами: внутренней из темно-зеленой ткани и внешней из хлопчатобумажного кретона. На полу был расстелен аксминстерский ковер оливкового цвета, сплетенный из лавровых ветвей с лентами. Над кроватью Занотти висели иконы. Большая медная ванна позволяла Занотти купаться в одиночестве. У нее также был личный туалет-чулан в ее комнате.

                  У всех горничных были письменные столы, а в их комнатах также были бронзовые лампы и коллекции фарфора и стекла.Многие из них были подарками от семьи. У Занотти в комнате были большие часы с кукушкой из Шварцвальда и другие вещи из Германии.

                  Интерес в комнате Занотти представлял ее вращающийся книжный стенд, на котором стояло множество томов от немецкого сборника гимнов до «De Profundis» Оскара Уайльда. На стенах висело большое количество акварельных и масляных красок, подобранных Занотти по собственному вкусу.

                  Когда Царскую семью сослали в Сибирь, Занотти не сразу уехал в Тобольск, а остался во дворце, чтобы позаботиться о вещах императрицы.В ноябре она поехала в Тобольск с двумя служанками императрицы, но им было отказано во входе в губернаторский особняк, где содержалась императорская семья. Время от времени семье удавалось видеть Занотти из окон особняка, когда она шла по улице перед зданием. Занотти и другие служанки остались в Тобольске, но через несколько месяцев уехали из России. Лишь одна, Анна Демидова, осталась с семьей до конца.

                  Когда в ноябре из Царского Села приехали костюмер императрицы Мадлен Занотти и две горничные, их не пустили, хотя они имели необходимые полномочия от Керенского.

                  Комната 36 — Комната Каммера Янгферина Марии Тудельберг

                  Мебель в комнате Тудельберга была в стиле русского ампира времен правления Николая I, а декор был похож на мебель Занотти. Среди росписей на стенах были акварель роз Анастасии, датированная 25 мая 1914 года, и акварель, написанная великой княгиней Ольгой Александровной, датированная 1903 годом. фортепианная практика его дочерей была слышна сверху в этой комнате.

                  Боб Атчисон

                  Роль женщины в русской кулинарии

                  В русской народной традиции скромная печь считалась женской. Дело было в том, что выпечка хлеба, необходимая для русской жизни, происходила в печи; исключительно женщинами. Печь дает и тепло, и пищу. Это общие черты, связанные с женщиной; жена и мать.

                  Еще в 1700-х годах в Петербурге существовали харчевые заведения .Это были скромные забегаловки, посещаемые крестьянским сословием. В грубом переводе на английский харчевые означает жратва . Эти ничем не примечательные рестораны были разбросаны по всему городу и располагались, как правило, на первых этажах или в подвалах жилых кварталов. Примерно 75% харчевых принадлежали крестьянам, которые арендовали помещения для своего бизнеса. Около трети владельцев этих зданий составляли женщины, 80% из них вдовы. В харчевых подавали только еду, без питья. Женщины-строители сдавали помещения под харчевые в аренду, чтобы получить солидный доход.Возможностей для этого в России восемнадцатого века было немного.

                  В середине-конце девятнадцатого века возникло движение к вегетарианству. Православные русские уже были частично вегетарианцами. Церковь имеет примерно 180 дней в году, обозначенных как дни поста. Это означало, что воздержание от мяса требовалось примерно полгода. Исходя из одного этого, кулинарные книги, богатые разнообразными постными блюдами и блюдами, неудивительны. Одним из самых популярных стал «» Елены Молоховец «Подарок молодым домохозяйкам ».Рецепты делятся на праздничные (с мясом) и постные (без мяса). Елена сделала еще один шаг вперед, добавив раздел под названием Вегетарианский стол , предназначенный для растущей части российского общества, которая считает вегетарианство более здоровой и нравственной диетой.

                  Пожалуй, самым крайним примером вегетарианского убеждения была Наталья Борисовна Нордман-Северова (1863-1914). Она была откровенным сторонником освобождения домохозяйки от кухни и отмены голода.Вегетарианство было краеугольным камнем ее послания. Можно было бы выращивать более чем достаточно продуктов, чтобы накормить массы, если бы земля не была занята пасущимися стадами скота. Точно так же вегетарианские блюда было намного проще приготовить, и на их приготовление ушло меньше времени. Наталья вышла за рамки общего понимания постной диеты, исключив все молочные продукты. Сама она, в конце концов, ела только сырые продукты, а в самой экстремальной фазе ела только траву и сено.

                  Большевики вели войну как с частновладельческим харчевым, так и с женским трудом на кухне.Первый был основан на необходимости более справедливого распределения продовольствия для всех. Вторая кампания была во имя эмансипации женщин. Так возникла общественная кухня, или государственная столовая. Эта система была предназначена для того, чтобы каждый получил свою долю доступной еды и освободил домохозяек от кухонных хлопот. Большевики дошли до того, что заявили, что семья, домашнее хозяйство есть лишь средство угнетения женщин. Приготовление пищи было не единственной домашней обязанностью, возложенной на общинную систему.Общественные детские и прачечные также освобождали женщин от бремени домашнего хозяйства.

                  Со временем идеалистическая общая кухня перестала обеспечивать население достаточным питанием. Нехватка и недостаточные поставки от кооперативов заставили многих домохозяек прибегнуть к старым ресурсам; а именно крестьянский рынок и садовый участок. Еще одним событием, вернувшим женщин к семейной кухне, стал успех советской промышленности. Совершенствование консервного оборудования, доступность сахара и т.д., поощрял домохозяек совершенствовать искусство домашнего консервирования. Еще одним событием стало успешное обучение советских женщин в области личной гигиены и питания; тем более, что это было связано с будущими матерями и детьми. В очередной раз внимание было обращено на домохозяйку и саму домашнюю обязанность по надлежащему воспитанию детей.

                  Популярный женский журнал начала советской эпохи «Работница ». Первоначально предназначенный для просвещения новой работающей советской женщины, он вскоре превратился в домашний источник советов по ведению домашнего хозяйства, кулинарии и образцов рецептов.Советская женщина начала видеть в коммунальной кухне прямую угрозу семье и институту брака.

                  Рецепты и меню, предлагаемые в Работнице , призваны помочь домохозяйке и маме приготовить здоровую пищу для своей семьи, таким образом, чтобы поднять семейное настроение. Предлагаемые продукты были, по большей части, в дефиците и требовали тщательной подготовки. Это только добавило бремени современной работающей женщине. Например, в рацион ребенка должны были входить молоко, яйца, свежие фрукты и овощи.Меню для взрослых включало домашнюю колбасу, жареного поросенка, пирожные, пудинг и закуски.

                  Возвращаясь к общей кухне, возникает вопрос, кто здесь готовил? По иронии судьбы, таких же женщин коммунальный строй должен был освобождать от кухонного гнета! Вместо того, чтобы готовить, мыть посуду и стирать белье только для своей семьи, теперь она делала это в массовом масштабе. Плата за эту работу была мизерной, и в большинстве случаев она не могла позволить себе оплату тех самых коммунальных услуг, в которых работала.Итак, после долгого рабочего дня она все еще сталкивалась с готовкой, уборкой и стиркой своей собственной семьи, когда возвращалась домой. Так много для эмансипации.

                  Сегодня замечательные, сытные и традиционные рецепты и блюда русского стола можно отнести к усилиям русских женщин по обеспечению пропитания и воспитания своих семей. Как и во многих европейских культурах, так и в России кухня и приготовленные там блюда, тепло и любовь являются истинным центром дома. Международный женский день — это праздник, посвященный чествованию, поздравлению и выражению признательности и любви к вкладу женщин в их страну, дом и семью.

                  Известная в TikTok домработница показывает советы по уборке и ошибки

                  • Ванеса Вальдес — домохозяйка из Остина, штат Техас, которая снимает видеоролики для TikTok, показывающие людям, как заставить их дома сиять.
                  • Вальдес показал людям, как правильно чистить двери, диваны и мраморные столешницы.
                  • Ее самое популярное видео показывает, как чистить матрас — процесс, который, по ее словам, может занять около 10 часов, и она рекомендует делать это раз в год.
                  • Многие пользователи TikTok прокомментировали видео Вальдеса, заявив, что были удивлены, узнав, что в прошлом они не убирались должным образом.
                  • Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.
                  LoadingЧто-то загружается.

                  Профессиональная уборщица Ванеса Вальдес показывает пользователям TikTok, как заставить их дома сверкать с помощью простых трюков, которые решают распространенные головоломки по уборке.

                  В августе домработница из Остина, штат Техас, поделилась несколькими видеороликами, в которых показано, как убирать помещения и предметы, которыми часто можно пренебречь, например двери, окна и диваны.

                  В одном видео Вальдес показала зрителям, как чистит диван, и смотреть на это до странного удовольствия. Обычно этот процесс занимает от 25 до 30 минут, и она использует пылесос Dyson.

                  «Я начинаю с того, что протираю пылесосом все маленькие подушки, которые могут быть на диване, потому что они сильно запыляются, а также на них попадает много шерсти домашних животных», — говорит она в видео.

                  Вальдес также показала пользователям, как правильно чистить стеклянные двери, и ее видео включало в себя удивительное преображение до и после.

                  Она поделилась, что использует всего три предмета для мытья дверей: средство для мытья посуды, губки и воду.

                  Самое популярное видео Вальдес, опубликованное 21 августа, показывает, как она умело чистит матрас. Она рекомендует людям чистить матрасы раз в год, так как это требует кропотливой работы.

                  Вальдес начинает процесс очистки, пылесося матрас. Затем она посыпает ткань пищевой содой и рекомендует оставить ее на «не менее 10 часов».

                  Затем она собирает пищевую соду пылесосом и распыляет на матрас смесь воды, перекиси водорода, средства для мытья посуды и эфирных масел. В завершение она чистит пятна зубной щеткой. Когда матрас высохнет, можно идти.

                  Многие пользователи были удивлены утомительным методом Вальдеса для правильной чистки матрасов.

                  «Я не думаю, что я бодрствую даже 10 часов», — написал один из пользователей.

                  «10 часов? Где я буду завтракать, обедать и ужинать?» — прокомментировал другой.

                  Еще одно популярное видео от Valdez — это мастер-класс по удалению водяных колец с мраморных столешниц.

                  Она предложила использовать мягкое средство для мытья посуды и тряпку. Если это не сработает, она порекомендовала очистить столешницу смесью пищевой соды и перекиси водорода.

                  Некоторые пользователи отметили, что совет Вальдеса помог им справиться со стойким пятном.

                  «Спасибо! У меня есть шарик с водяным кольцом, которое преследует меня уже много лет!» один пользователь написал.

                  Больше советов от Вальдес можно найти на ее канале в TikTok.

                  Ванеса Вальдес не сразу ответила на запрос Insider о комментариях.

                  Запеканка из сосисок и печеной фасоли

                  GH Великобритания

                  Реклама — продолжить чтение ниже

                  Кал/обслуживание: 575

                  Делает: 4 порции

                  Время подготовки: 0 часы 20 минут

                  Время приготовления: 0 часы 35 минут

                  Общее время: 0 часы 55 минут

                  6

                  Свиные колбаски по-тулузски

                  300 г грибов, нарезанных толстыми ломтиками

                  2 ст.л.

                  вустерширский соус

                  2 консервированные бобы по 415 г

                  Небольшая горсть свежих листьев петрушки, нарезанных

                  Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

                  1. Нагрейте масло на сильном огне в большой кастрюле и добавьте сосиски.Подрумяньте со всех сторон, затем выньте на тарелку.

                  2. Добавьте лук и грибы в пустую кастрюлю и жарьте в течение 5 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и не начнут размягчаться. Добавьте чеснок, вустерширский соус и томатное пюре и готовьте 30 секунд.

                  3. Верните колбаски в кастрюлю, затем влейте бульон. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне, периодически помешивая, в течение 20 минут или пока жидкость не загустеет и не выпарится.

                  4. Добавьте фасоль и готовьте еще несколько минут, чтобы она прогрелась.Приправить по вкусу. Перемешайте с петрушкой и подавайте с хрустящим хлебом.

                  Существует более легкая версия нашего рецепта здоровой колбасной запеканки

                  На порцию:

                  • Калорийность: 575
                  • Клетчатка: 15 г
                  • Всего углеводов: 45 г
                  • 7 27 г
                  • Жиры9 Всего: 27 г
                  • Всего: 30327
                  • Насыщенные жиры: 10 г
                  • Белки: 26 г

                    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                    Реклама — продолжить чтение ниже

                    Мужественный домработник предлагает свои любимые советы по уборке

                    Пришла весна, а это означает одно: пора провести генеральную генеральную уборку. Но хороший осмотр вашего дома не означает, что вам нужно тратить кучу денег на чистящие средства.

                    Кому нужны модные салфетки из микрофибры, когда можно взять несколько старых футболок, чтобы вытереть пыль и протереть поверхности? (Стоимость: бесплатно.)

                    Домохозяйки давно знают один из самых простых способов очистки: вместо того, чтобы использовать известные чистящие средства и бумажные полотенца для мытья окон, попробуйте уксус, воду и газеты (плюс немного смазки для локтей), чтобы сделать окна блестящими.

                    У Марка Эвитта, владельца веб-сайта The Manly Housekeeper, есть в рукаве несколько советов, о которых не знала даже его мать. Один из его любимых советов — использовать неразбавленный белый уксус для удаления отложений с кофеварок, «особенно если у вас жесткая вода», — сказал он.«Вы берете бутылку белого уксуса и выливаете ее в резервуар, пропускаете, и вы, вероятно, поймаете отложения жесткой воды в резервуаре. Потом смываете обычной водой, и все смоется».

                    Свойства белого уксуса настолько сильны, что его можно использовать для уничтожения микробов на поверхностях (прощай, лизол!), а добавление полстакана его при стирке удалит затхлый запах и действует как естественный смягчитель для одежды. Стоимость бутылки белого уксуса на 16 унций: 2 доллара.

                    Еще одно домашнее средство, которое можно использовать самым неожиданным образом, — пищевая сода.Эвитту нравится использовать его для чистки холодильника внутри (он рекомендует две столовые ложки пищевой соды с одним литром воды в миске). «Вы не хотите использовать какие-либо чистящие средства на основе отбеливателя. Холодильник будет пахнуть, а еда будет пахнуть чище», — сказал он. «Причина, по которой пищевая сода так полезна, заключается в том, что она нейтрализует запахи. Это действительно драматично». Стоимость упаковки пищевой соды: 1 доллар.

                    Лимоны можно использовать не только для приготовления лимонада. Эвитт говорит: «Я выбрасываю лимонные корки в мусоропровод и измельчаю их.Приятно пахнет, — сказал он. Но он предупредил: «Вам действительно нужно какое-то время провести утилизацию», так как это приведет к эрозии металла.

                    Он также смешивает лимоны с морской или кошерной солью для дезинфекции и очистки разделочной доски. «Потрите пару минут. Пусть это останется на разделочной доске. Особенно на грязной (одной)», — сказал он. «Мне нравится делать это, а не использовать домашнее моющее средство. Вы знаете, что это безопасно, потому что используете соль и лимонный сок. В этом нет ничего страшного». И цена так же радует.Стоимость одного лимона: 59 центов.

                    Любимый совет Эвитта — использовать несколько капель эфирных масел с ароматом лимона, смешанных с минеральным маслом, чтобы удалить с плиты затвердевший растительный жир. Подобные вещества менее стойкие и легко удаляются. «Это похоже на волшебство, — сказал он.

                    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ОБСУЖДЕНИЮ

                    Любой может читать беседы, но чтобы внести свой вклад, вы должны быть зарегистрированным владельцем учетной записи Torstar. Если у вас еще нет учетной записи Torstar, вы можете создать ее сейчас (это бесплатно)

                    Войти

                    Зарегистрироваться

                    Беседы представляют собой мнения наших читателей и регулируются Кодексом поведения.Звезда не поддерживает эти мнения.

                    Каша России — Лица России

                    Одним из немногих русских слов, заимствованных английским языком, является «каша». Он потерял часть своего первоначального значения, обозначая только гречневые зерна, тогда как в России каша относится к каше в целом и может быть приготовлена ​​​​из любой крупы путем варки ее в подсоленной воде или молоке. Каша, которой не менее тысячи лет, является одним из древнейших и, следовательно, наиболее аутентичных русских блюд.

                    Простота была главным принципом жизни древних русов, которые требовали, чтобы пища была быстрой в приготовлении и питательной.Каша — первая еда, которую дают ребенку после отлучения от материнского молока; он также замыкает круг, являясь символической последней трапезой мужчины. Сладкая рисовая каша с изюмом (кутья) подается во время русских поминок. Ритуальное значение каши огромно. Например, в Древней Руси свадебный пир назывался «каша», потому что блюдо должно было быть приготовлено в доме одного из родителей молодоженов, а затем предложено не только приглашенным гостям, но и нищим на улицах. .Такую кашу насыщали молоком, маслом и грибами.

                    Если индейская трубка мира известна всем, то мало кто, даже русские, знает, что когда-то существовал аналогичный способ покончить с раздором между двумя воюющими племенами, причем гораздо более здоровый. Вождям приходилось вместе варить кашу и есть ее из одного котла. Отголосок этого обряда прослеживается в русской поговорке «С ним каши не сваришь!», что буквально означает: «С ним кашу сварить нельзя!».Это говорится о человеке, который ни на что не годен или с которым нелегко иметь дело. Удивительно, но слово «каша» можно встретить во многих других идиоматических выражениях, которые, как и сама каша, не устарели со временем. «Мало каши ел!» («Он недоел каши!») говорят о молодом или худощавом человеке. Однокашника или университетского товарища иногда называют «однокашником», человеком, с которым делили горшок каши или, другими словами, жили вместе в течение длительного периода времени из-за общего призвания или дела.Это выражение уходит корнями в древнюю русскую традицию коллектива мастеров, живущих вместе и делящихся едой, когда им поручают какую-то работу, например, строительство дома, вдали от собственного дома.

                    Секрет любви россиян к каше, скорее всего, кроется в уникальном устройстве русской печи. Она не только эффективно отапливала крестьянскую избу, но и позволяла готовить пищу способом, непревзойденным для самых передовых промышленных кухонь наших дней. Каша, сваренная в глиняном горшке, оставлялась в печи, хорошенько протапливалась дровами, а ночью медленно остывала, так что зерна становились рассыпчатыми и благоухали древесным дымом.

                    Древней Руси были известны только четыре злака: пшеница, ячмень, рожь и овес. Позже к ним присоединились рис и гречка, причем последняя стала самой популярной в кашах в современной России.

                    Каша номер один в России

                    Русское слово, обозначающее гречку, — «греча», что созвучно Греции, что свидетельствует о византийском влиянии. Семена были завезены в Древнюю Русь греческими монахами, распространявшими христианство. Стоит упомянуть, что гречиха – это вовсе не крупа, а семена пчелиного растения того же семейства, что и щавель.Он произрастает на плоскогорьях Непала и впервые был выращен китайцами. Гречневая мука известна во многих мировых кухнях, в Японии из нее готовят лапшу соба; в Италии готовят пасту из гречневой муки под названием «пиццоккери»; на северо-западе Франции пекут гречневую галет бретонн (бретонскую лепешку). Что касается гречневых зерен, то они известны многим европейцам как ингредиент кормовой смеси для домашних птиц. Только в России и некоторых других славянских странах из гречневых зерен готовят вкуснейшую кашу, которую едят либо как гарнир к мясу и рыбе, либо как самостоятельное блюдо, приготовленное с жареными грибами или в подслащенное молоко.

                    Просо сарацинов

                    В рукописи XVI века, представляющей собой сборник интересных данных древних летописей, объединенных русским монахом, есть отрывок, посвященный пище и, главное, различным кашам. Священнослужитель считал «сарацинское просо, а также ячмень, гречиху и овес» злаками с лучшими питательными свойствами. Таинственное сарацинское просо есть не что иное, как рис, завезенный в Россию с Ближнего Востока в XIV–XV веках.Позже рис стали выращивать и в России.

                    В русской кухне рис используется для приготовления сладкой каши, сваренной в молоке и сдобренной маслом, а также для последующего кулинарного заимствования риса плова с Востока.

                    Жемчужная Каша

                    Ячмень — замечательная крупа. Его прорастающие семена используются для приготовления классического виски в Шотландии, а в других странах он является основой для производства пива. В России из нее готовят очень питательную кашу, которая, как считается, была любимой кашей русского царя Петра Великого.Русское слово, обозначающее ячменную кашу, — «перловка», происходящее от слова «перл» (жемчужина), с зернами ячменя, имеющими яркое сходство с грубым речным жемчугом.

                    До сих пор ячменная каша является основным продуктом солдатского пайка. Русская музыкальная группа «Манго-Манго» полушутя спела в своей песне «Пули:

                    ».

                    Повар взбил нам обед:
                    Горсть перловой крупы,
                    Горсть дубовой коры,
                    Горсть дорожной пыли,
                    Горсть болотного ила
                    Солдат спасен от голода.

                    «Жемчужная» каша стала синонимом армии и получила военные прозвища, такие как «шрапнель», «болты» или «мелкие дроби». Это связано с тем, что армейские повара не варят ячмень долго, при этом зерна остаются целыми, а старинный рецепт предписывает замачивать ячмень примерно на 12 часов в воде, а затем шесть часов пропаривать его в молоке, что придает перловой каше наиболее гладкую консистенцию.

                    Примеры русских каш, приведенные выше, являются лишь введением в искусство приготовления каши, в котором используются различные другие злаки.Кроме того, русское слово «каша» относится не только к вареной каше, но и к любому другому блюду, приготовленному из измельченных или нарезанных кубиками ингредиентов, включая рыбу, горох, тыкву или хлеб. «Масло кашу не портит!» — гласит русская поговорка. Это означает, что с добавлением масла любая каша станет еще вкуснее.

                    Роза Каша

                    В русском журнале «Эконом» за 1841 год был напечатан рецепт для истинных гурманов, который гласил: «Оторвите лепестки от нескольких роз и как можно мельче растолките их в ступке.Добавьте яичный желток и столько картофельного крахмала, сколько необходимо для получения густой пасты. Пропустите его через сито на чистую деревянную доску и высушите на солнце. В итоге вы получите злаковые зерна, которые можно сварить в молоке, чтобы приготовить кашу. Если он недостаточно сладкий на ваш вкус, вы можете добавить немного сахара.»

                    Текст Юлия Шерстюк

                    Иллюстрации Веста Уланова

                     

                    .

                  Leave Comment

                  Ваш адрес email не будет опубликован.