Из чего состоит кухонный смеситель: Из чего состоит смеситель для кухни? Из чего состоит смеситель для ванны? Как разобрать смеситель. —

Содержание

Из чего делают кухонные смесители: популярные материалы

Правильная организация рабочей зоны на кухне имеет очень большое значение. От этого зависит, насколько удобно вам будет обрабатывать продукты и готовить их. Одним из важных элементов кухонного пространства является мойка, а ее неотъемлемой составляющей – смеситель.

На первый взгляд может показаться, что выбрать смеситель для кухни – довольно простое дело. Многие подбирают модель только по внешнему виду, стараясь, чтобы она гармонировала с мойкой и общей стилистикой помещения. Другие критерии просто не учитываются. И уже через несколько месяцев эксплуатации о небрежном отношении к процессу выбора можно сильно пожалеть.

В первую очередь обращает на себя внимание конструкция крана и его дизайн. Эти характеристики имеют довольно важное, однако не основополагающее значение при покупке. Конечно, смеситель должен вписываться в дизайн кухни, но основное внимание все же стоит обратить на удобство использования, например, на элементы управления. По этому критерию кухонные смесители могут делиться на три вида – двухвентильные, однорычажные и бесконтактные. Кроме того, стоит определиться с формой и высотой излива, а также с особенностями подключения сантехнического оборудования.

Но есть еще один критерий, который специалисты считают самым важным. Это материал смесителей. На сегодняшний день в продаже можно найти краны не только из привычной нержавеющей стали с хромированным покрытием, но также из меди, латуни, бронзы, современных полимеров и даже камня. От того, из чего сделан смеситель, зависит срок службы оборудования. Кухонный кран ежедневно подвергается большим нагрузкам, а также постоянному воздействию холодной и горячей воды. Для сравнения, подобное оборудование, установленное в ванной комнате, используется в 10-15 раз реже. Именно поэтому качество материала кухонного смесителя имеет такое большое значение. В этой статье мы рассмотрим основные особенности разных видов материалов и постараемся выяснить, какой из них лучше.

Смесители из латуни

На сегодняшний день одно из лидирующих мест по количеству продаж занимают латунные смесители. Латунь – это сплав, состоящий из меди (60-80%) и цинка (20-40%). Чтобы улучшить качественные характеристики материала, в его состав может быть добавлено небольшое количество марганца, олова или никеля.

Латунные краны для кухни выпускают многие европейские и отечественные производители. Сантехническое оборудование из этого материала активно использовалось еще в начале прошлого века. Материал имеет хорошую упругость, что дает возможность изготавливать изливы и элементы управления различных форм. Латунные смесители для кухни выпускаются не только в современном, но и в классическом дизайне (с изогнутым краном и традиционными вентилями). Большой популярностью пользуются модели в стиле ретро, со стилизованным под старину латунным изливом и элементами управления.

Главными преимуществами латуни в качестве материала для изготовления сантехнического оборудования являются высокая прочность, устойчивость к механическим воздействиям, высоким нагрузкам, перепадам температуры и коррозии. При соблюдении правил эксплуатации латунные кухонные краны могут прослужить 50 лет и больше.

Латунь имеет довольно красивый цвет, поэтому изделия, изготовленные из нее, выглядят достаточно привлекательно. Однако для улучшения их эстетических и эксплуатационных качеств производители используют различные гальванические покрытия, нанося на поверхность крана тонкий слой хрома, меди, бронзы, а иногда даже серебра или золота. Модели, имеющие такое покрытие, выглядят эффектно и дорого.

Встречаются в продаже изделия и с порошковым или эмалевым покрытием. Выглядят они также очень красиво, но, к сожалению, эмаль выполняет только эстетическую функцию и не является эффективной защитой для металла. При сильном ударе могут образовываться сколы.

Смесители из латуни, имеющие высокое качество, не могут стоить слишком дешево. Если вам предлагают кран за невысокую цену, это, скорее всего, подделка, для которой использовалась некачественная латунь или обычное железо. Латунный излив должен быть довольно тяжелым. Небольшой вес означает, что для изготовления элемента использовалась обычная тонкая сталь.

Смеситель из меди

Если вы оформили кухню в классическом или винтажном стиле, лучше всего установить на мойку медный смеситель. Конечно, такая модель стоит довольно дорого, и чаще всего покупатели предпочитают изделия под медь, которые намного доступнее по цене. Но учтите, что декоративное покрытие со временем может стереться или потемнеть, поэтому обращайте особое внимание на его качество.

Однако сейчас речь пойдет о кухонных кранах из чистой меди. Этот металл, имеющий красивый золотисто-розовый цвет, используется человеком с древних времен, в том числе и для производства сантехнического оборудования.

Популярность материала обуславливается его физическими и эксплуатационными свойствами. Медь имеет высокую коррозионную стойкость. В процессе эксплуатации на внутренней поверхности медных кранов появляется тонкая оксидная пленка, защищающая металл от воздействия воды. Медные смесители обладают и превосходными параметрами прочности, могут выдерживать серьезные нагрузки и резкие перепады температур.

Медь не подвергается вредному влиянию хлора, который в больших количествах содержится в водопроводной воде. Наоборот, хлор способствует укреплению внутренней оксидной пленки. Кроме того, материал имеет бактерицидные свойства и не выделяет токсичных веществ.

Пожалуй, единственным серьезным недостатком медного смесителя является его высокая цена. Такие изделия относятся преимущественно к премиальному сегменту, что определяет их высокое качество.

Еще один минус, хотя и менее значительный, – изделия из меди требуют особого ухода для поддержания привлекательного внешнего вида. Время от времени их придется натирать специальной пастой.

Смесители из нержавеющей стали

Смеситель из нержавейки имеет доступную стоимость и презентабельный внешний вид. Последнее, конечно, зависит от производителя. А вот срок службы изделия находится в прямой зависимости от качества металла.

Сталь имеет право называться нержавеющей только в том случае, если в ее составе не менее 13% хрома. Это дает гарантию, что материал будет сопротивляться воздействию коррозии при ежедневном контакте с водой. А если содержание хрома увеличить до 17%, материал будет устойчивым даже к 50%-й азотной кислоте. Коррозионная стойкость является одним из основных преимуществ смесителей из нержавеющей стали.

Второй плюс – механическая прочность и износостойкость. Цвет изделия не меняется во время всего периода эксплуатации.

Качественный смеситель из нержавейки должен быть полностью изготовлен из стали. К сожалению, на рынке часто встречаются подделки. В этом случае на кран наносится гальваническое покрытие, имитирующее нержавейку. Такое изделие прослужит очень недолго.

Краны из нержавеющей стали могут быть стилизованы под медные, бронзовые, серебряные, золотые. Этот прием чаще всего используется для изготовления моделей в стиле классика и ретро. Наиболее распространенным является хромированное покрытие, идеально подходящее для современных кухонных интерьеров.

Если хотите, чтобы кухонный смеситель прослужил долго, обязательно обращайте внимание на марку стали. Наиболее предпочтительной является AISI 304, содержащая 18-20 % хрома и 10% никеля. Нержавейка AISI 201 стоит дешевле, однако содержит 14-16,5% хрома и всего 1-1,55 никеля, что сказывается на ее внешних качествах.

Смесители из бронзы

Смеситель из бронзы, как и медный, лучше всего подойдет для классических и винтажных интерьеров. Но некоторые производители выпускают из этого материала и модели в современном стиле. Стоимость бронзовых кранов доступна далеко не каждому, поэтому на рынке появились аналоги – смесители под бронзу. Чаще всего их изготавливают из латуни, на которую наносится цветное напыление. Конечно, такие изделия по качеству и долговечности уступают тем, которые изготовлены из чистой бронзы.

Бронзовый сплав был получен человеком еще в IV тыс. до н. э. Основным его компонентом является медь, которая дополняется алюминием, свинцом, бериллием, кремнием и другими элементами. Благодаря высокой коррозионной стойкости и устойчивости к истиранию бронза не утратила своей популярности в качестве материала для изготовления сантехнического оборудования даже с появлением нержавеющей стали.

По прочности и долговечности бронзовые смесители превосходят медные. Хорошая текучесть металла в расплавленном состоянии позволяет с успехом использовать его для литья, поэтому бронзовые краны отличаются большим разнообразием форм.

Главная характеристика материала – очень высокая стойкость к образованию коррозии. Ему не страшна ни хлорированная, ни даже морская вода. Бронза не подвержена и воздействию большинства кислот.

Бронза имеет красивый цвет, который зависит от состава сплава. Поэтому на кухонные смесители наносится только защитное покрытие. Без него металл быстро тускнеет. Для очистки можно использовать натуральные средства, например, состав из соли, муки и уксуса, лимонный сок, льняное масло.

Смеситель из полимерных материалов

Пластиковые смесители относятся к категории бюджетных сантехнических изделий.

Пластиковый корпус и излив легко формировать, да и сам полимер стоит недорого. Встречаются, конечно, и исключения, зачастую у зарубежных производителей, однако основная масса пластиковых кранов имеет очень доступную стоимость.

Разновидностей современных полимеров насчитывается множество, но оценить их качество по внешнему виду практически невозможно. Некоторые изделия могут прослужить всего 2-3 года, а у других эксплуатационный срок составляет около полувека. Но по прочностным характеристикам любой пластик все равно уступает металлу. Поэтому смесители из полимерных материалов легко царапаются и довольно быстро теряют внешнюю привлекательность.

Однако у кранов из пластика есть и преимущества. Это не только выгодная цена, но и устойчивость к воздействию коррозии. Пластик не разрушается под воздействием хлора и солей, имеет небольшую теплопроводность. На нем практически не видны разводы и следы от хлорированной воды. Пластиковый корпус легко очистить доступными химическими средствами.

Если материал имеет высокое качество, он не будет выделять вредных веществ.

Еще одно преимущество пластиковых смесителей – большое разнообразие моделей. Правда, подходят они в основном для современных интерьеров – в классических пластик будет смотреться неуместно и дешево.

Смесители из искусственного камня

В последнее время особую популярность приобрели кухонные мойки из искусственного камня. Они отличаются высокой прочностью и способны прослужить несколько десятилетий. Конечно, в дополнение к каменной раковине можно установить и металлический кран, однако смеситель из искусственного камня будет смотреться более органично.

Большая часть композитных материалов, используемых для производства сантехнического оборудования, на 80% состоит из гранитной крошки или кварцевого песка, и на 20% из акриловой смолы. Кроме того, в состав входят полимеры, а у некоторых производителей и светоотражающие частицы, создающие 3D-эффект.

Смесители под мойку из искусственного камня можно подобрать абсолютно любого цвета. Материал довольно прост в обработке, поэтому дизайн изделий также отличается разнообразием. Основой смесителей из камня служат металлические конструкции, что позволяет упростить производство.

Краны из искусственного камня не ржавеют и не разрушаются под воздействием хлорированной воды. Материал устойчив к химическим веществам и кислотам, хорошо выдерживает повседневные нагрузки, перепады температур и даже сильные удары. Повредить или сломать смеситель будет непросто. Стоимость изделий доступна, хотя и выше, чем у моделей из нержавеющей стали или латуни.

Преимущества смесителей Omoikiri

Смесители японской компании Omoikiri завоевали огромную популярность благодаря высокому качеству, сочетающемуся с разумной ценой. Смелый и необычный дизайн сантехнических изделий сразу привлекает к себе внимание, а качественные материалы и многоступенчатый контроль процесса производства гарантируют длительный срок службы.

Для изготовления кухонных смесителей Omoikiri применяются латунь и нержавеющая сталь – аустенитная, с маркировкой 18/8. Латунные модели покрывают никель-хромовым защитным покрытием Crystal Shine, благодаря которому они не теряют внешнего вида при постоянном контакте с водой. Поверхность изделий из нержавеющей стали обрабатывается по технологии «GOKIN» © (обработка холодом).

Некоторые модели смесителей Омойкири из латуни имеют специальное DuPont-покрытие, имитирующее натуральный гранит. Производитель предлагает большой выбор вариантов расцветок, поэтому вы без труда подберете изделие, сочетающееся с цветом мойки.

Модели из коллекций Aogashima-S и Aogashima-ST украшаются вручную уникальным запатентованным рисунком при помощи метода деколирования (перенесения изображения на керамику с бумажной основы и фиксирование его высокотемпературным обжигом). Смесители Omoikiri Luxury декорируются настоящими кристаллами Swarovski (линейки Kanagawa, Okinawa).

Некоторые модели кранов оснащаются вытяжным изливом (коллекция Koriyama-S). Такая конструкция значительно упрощает мытье емкостей большого размера.

Аэраторы, которыми оснащаются краны, производятся из пластика. Поэтому на них никогда не появляется ржавчина и известковый налет.

Технология Pure Life используется для подключения к смесителям Omoikiri фильтров для очистки воды. Отфильтрованная жидкость подается по отдельной трубке, не смешиваясь с водопроводной водой.

Если вы ищете модели в классическом или ретро-стиле, обратите внимание на коллекции Tottori, Amagasaki, Kagoshima, Tokigawa. Традиционные краны с двумя вентилями входят в линейку Chiba. Оригинальный дизайн смесителей Omoikiri YATOMI с гибким поворотным шлангом, изменяющим форму, разработал Иван Флягин – студент художественно-промышленной академии им. А.Л. Штиглица. В комплекте идут шланги трех разных цветов: белого, красного и черного, которые можно легко менять.

В нашем каталоге смесители Omoikiri представлены в широком ассортименте. На каждую модель предоставляется пятилетняя гарантия. У вас есть возможность купить оборудование по оптимальной цене, заказав доставку в любой населенный пункт страны.

из чего состоят и как работают типовые смесители

Из чего состоит смеситель для кухни? Из чего состоит смеситель для ванны? Как разобрать смеситель.

Смеситель для кухни состоит из:
  1. Ручка кран-буксы (двухвентельные) или ручка картридж (однорычажные).
  2. Декоративная крышка и прижимная гайка (только в однорычажных).
  3. Картридж (однорычажные) или кран-буксы (двухвентельные).
  4. Корпус.
  5. Крепления смесителя (гайка или шпилька).
  6. Излива (гусак, носик).
  7. Аэратор.
  8. Шланги для подключения воды (2шт (горячая + холодная) гайка 1/2 — м10).

Смеситель для ванны состоит из:
  1. Корпус.
  2. Кранбуксы (картридж).
  3. Ручки (рукоятки).
  4. Излив (гусак, носик — длина 30-35 см).
  5. Переключатель.
  6. Аэратор.
  7. Эксцентрики.

Что нужно для того, чтобы разобрать смеситель:

Прежде чем начать ремонт кухонного смесителя своими руками, нужно подготовить все инструменты и необходимые комплектующие крана.

  • Ключ для шестигранников;
  • Ключ для регулировки;
  • Нож-резак;
  • Отвертка и молоток.

Также ремонт требует дополнительных материалов – сухой ветоши, смазки. А если кран протекает, то придется докупить запчасти: новый картридж или его детали (для однорычажного смесителя), кольца-уплотнители, кран-букса (для двухвентельной конструкции).

Однорычажный
  1. На основном корпусе откручивается винт. Он, как правило, скрыт за декоративной заглушкой, которую нужно отсоединить отверткой, как показано на фото.

Совет! Разобрать и отремонтировать устройство можно, даже если под рукой нет шестигранного ключа. Для этого крепежную гайку осторожно простукивают молотком по отвертке.

  1. Рычаг и колпачок снимаются, и теперь нам нужно достать картридж и осмотреть все устройство на наличие дефектов. Для этого разводным ключом откручивается шайба-кулачок.

  1. Разобранный кран осматривается на наличие дефектов: осматривается прокладка, поверхность шара и пружины, подпирающие резиновые уплотнения в отверстиях. Осевшие пружины и изношенный кран при необходимости заменяют. На этом этапе нужно все детали прочистить от скопившихся отложений воды.
  2. Чаще всего, течь из крана возникает из-за образовавшегося засора между шаром и седлами клапана в картридже. В этом случае нужно просто его сменить. Вся сложность этой задачи состоит собственно в правильном выборе картриджа, а сам ремонт смесителя своими руками совсем несложен.

Двухвентильный

Итак, что делать, если потек смеситель с червячной передачей. Чаще всего причиной этой неприятности становится вышедшая из строя прокладка, запирающая впускное отверстие. Нужно заменить ее. Новое резиновое колечко можно купить в магазине или изготовить самостоятельно из толстой резины. Теперь разбираем смеситель и производим замену.

Действовать нужно по следующему алгоритму:

  • Поворачивая против часовой стрелки, выкручиваем корпус вентиля;
  • Снимаем прокладку и устанавливаем новую;
  • Наматываем под упорную кромку фум;

One thought on “ Из чего состоит смеситель для кухни? Из чего состоит смеситель для ванны? Как разобрать смеситель. ”

спасибо за комплект смесителей велле.на вид очень добротные.посмотрим в работе.на гарантийных талонах нет отметки о продаже?виктор.одесса.

Из каких частей состоит смеситель?

Смеситель — незаменимый элемент любого жилого помещения. В закрытом состоянии он удерживает жидкость. В открытом — перемешивает холодную и горячую воду, позволяет регулировать интенсивность напора струи.

Однако широкий ассортимент может вызвать настоящую головную боль. Ведь чтобы выбрать подходящую модель, необходимо учитывать не только внешний вид устройства, но и надёжность конструкции. Поэтому так важно знать конфигурацию смесителя. В случае необходимости полученные знания помогут определить степень сложности ремонта — можно ли сделать это самостоятельно или придётся воспользоваться услугами профессионалов.

Устройство двухвентильного смесителя для кухни

Двухвентильные модели считаются классическим вариантом сантехнического устройства. Несмотря на то что изделия уже морально устарели, они пользуются стабильным спросом среди потребителей. Влияет на это невысокая стоимость сантехники, а также возможность использовать в интерьерах, оформленных в ретростиле.

Принцип работы подобных устройств заключается в управлении водяным потоком и температурой жидкости при помощи двух «барашков», каждый из которых подключён к трубе с соответствующей температурой.

Конструкция двухвентильных моделей состоят из следующих элементов:

  • кран-букс;
  • «барашков»;
  • корпуса;
  • аэратора;
  • носика.

Корпус изделия устанавливается в специально отведённое место в кухонной мойке. Для обеспечения плотного, герметичного соединения в месте соединения сантехники и раковины укладывается уплотнительная резинка.

По типу «органов управления» бытовые двухвентильные модели подразделяются на два вида:

  • с керамическими дисками, которые поворачиваются относительно друг друга в строго ограниченном радиусе;
  • с вентильными головками, которые осуществляют возвратно-поступательные движения.

Именно от устройства кран-буксы зависит удобство и простота использования смесителя, а также срок его эксплуатации.

Современные модели сантехники оснащаются кран-буксами с керамическими элементами. Они более надёжны и долговечны. Головка такого изделия осуществляет подачу или перекрытие воды в зависимости от положения небольших отверстий на керамических пластинах. Когда две плоскости соединены — изливается жидкость.

Чем больше площадь соприкосновения пластин, тем интенсивнее напор воды. Когда «барашки» повернуты таким образом, что отверстия перестают совпадать, поток перекрывается.

В конструкцию керамической кран-буксы входят:

  • шток;
  • две пластины из оксида алюминия;
  • поворотник;
  • резиновая прокладка;
  • корпус;
  • фиксирующее устройство.

Шток устанавливается в корпус смесителя, изготовленный из латуни. Если монтаж осуществлён правильно, вы услышите характерный звук. Далее на шток накручивается вентиль. Чтобы обеспечить крутящий момент с вентиля на керамические пластины, используется специальный поворотник.

Для придания герметичности между штоком и корпусом устанавливается уплотнительная прокладка, выполненная из мягкого пластика или плотной резины. При её повреждении из-под основания смесителя начинает подтекать вода.

Справка. Правильная и надёжная фиксация уплотнительной прокладки — залог длительного и комфортного использования смесителя.

Из чего состоит однорычажный кухонный смеситель

Однорычажные модели — более стильные, современные и удобные в использовании.

Достоинствами подобных моделей являются:

  1. Простота в использовании. Производить настройку температуры и напора воды можно одной рукой.
  2. Экономичность. Конструкция устройства позволяет быстро регулировать температуру и интенсивность струи. Это позволяет существенно снизить водопотребление.

Однорычажные модели состоят из элементов:

  • аэратора;
  • корпуса;
  • переключателя, выполненного в виде рычага;
  • «носика»;
  • картриджа.

Чтобы отрегулировать температуру воды, рычаг поворачивается в горизонтальном положении. Интенсивность напора настраивается движением рычага в вертикальной плоскости.

Аэратор, который устанавливается на большинство моделей, делает использование более удобным — приспособление предотвращает разбрызгивание и снижает уровень шума. Кроме того, устройство помогает снизить потребление воды.

Основным элементом однорычажного варианта является картридж. Он может быть двух типов:

  1. Шаровый. В его основе лежит полая сфера, в которой расположены три небольших отверстия. Через два из них поступает холодная и горячая вода. Третье — для вывода воды требуемой температуры. Конструкция соединена напрямую с рукояткой, которая меняет положение сферы.
  2. Дисковый. Его принцип аналогичен работе кран-буксы. Приспособление состоит из двух дисков, выполненных из металлокерамики. Одна из плоскостей подвижна и двигается вместе рычагом. На каждом диске располагается отверстие. Когда они совпадают — вода поступает в систему. Если нет — поток перекрывается.

Именно модели с керамическими картриджами являются самыми распространёнными.

Как устроен автоматический смеситель

Принцип работы однорычажного и двухвентильного смесителя основан исключительно на физике. Более современные модели работают при помощи электроники.

Устройство бесконтактных моделей намного сложнее, чем обычных. В него входят:

  • корпус;
  • термостат;
  • соленоид, оснащённый фиксатором;
  • уплотнительный материал;
  • сердечник;
  • экранирующее устройство в виде катушки;
  • мембрана, установленная на конце сердечника;
  • инфракрасный датчик.

Инфракрасный датчик реагирует на движение. При срабатывании на соленоид начинается поступать напряжение. Экранирующая катушка приводит в движение сердечник, поднимая его. Он втягивается в полость соленоида, приподнимая мембрану, и в кран начинает поступать вода.

Когда питание перестаёт поступать, запускается обратный процесс: сердечник возвращается в начальное положение, опускается мембрана.

Такое устройство требует постоянного источника электропитания. Для этого можно использовать электрическую сеть, аккумулятор или батарейки.

Особенности устройства смесителя для ванной с душем

Смеситель — обязательный элемент ванной комнаты. При выборе подходящей модели обращать внимание следует не только на внешний вид изделия, но и на его конструкцию. Смесители для ванны бывают двух видов:

  1. Двухвентильные. Он включает в себя два вентиля, с помощью которых регулируется температура и интенсивность водного напора.
  2. Однорычажные. Рычаг такого устройства работает в двух плоскостях — вертикальной и горизонтальной. При поднятии рукояти изменяется напор воды, а при повороте — температура.

Однако, в отличие от кухонных моделей, конструкция смесителей для ванны включает в себя шланг и душ с лейкой, который фиксируется на стене.

Разнообразные модели смесителей позволяют подобрать модель, которая будет отвечать всем индивидуальным предпочтениям. Знание конструкции изделия не только облегчит выбор, но и позволит в случае необходимости произвести ремонт устройства.

Внутреннее устройство крана смесителя


Фото 1. Смеситель раковины.

Смеситель — это устройство, помогающее регулировать напор воды и смешивать разные температуры. В этой статье мы кратко расскажем о том, как устроены современные смесители и каких типов они бывают.

Все типы смесителей делятся на однорычажные модели, электронные варианты и смесители с раздельными кранами или вентильные. На сегодняшний день последний вид смесителей считается уже классикой. Он позволяет отлично регулировать подачу воды желаемой температуры. Считается недорогим и надежным вариантом смесителя для ванной комнаты вариантом , так и для кухни.


Фото 2. Однорычажная модель смесителя.

Однорычажные смесители набирают популярность и считаются более современными. Они стильно смотрятся в интерьере и отличаются повышенной эргономичностью. Такой смеситель будто запоминает уже ранее заданное хозяином соотношение воды и при последующем включении подает ту температуру, которую вы установили ранее. Однорычажные смесители делятся на керамические и шаровые.

Электронный вид — это фактически смесители нового поколения, которые работают по сигналу оптического или ёмкостного датчика. При использовании вам не нужно касаться маховика, подача воды производится автоматически. Значительно экономят воду, однако напрямую зависят от электроэнергии.


Фото 3. Электронный смеситель.

Как работает смеситель воды

Итак, разберем устройство одного из самых популярных видов смесителей — однорычажных или монокомандных. Для того чтобы понимать, как работает смеситель, необходимо представлять как он устроен. Как правило, внешний корпус смесителя изготавливают из латуни. Такой сплав обладает высокой устойчивостью перед коррозией и отлично подходит для контакта с водой и воздухом. Некоторые виды смесителей имеют никелево-хромовое покрытие, что обеспечивает образование защитной пленки на поверхности корпуса.


Фото 4. Устройство однорычажного смесителя.

В основании устройства лежит специальный керамический картридж, сдерживающий потоки воды. Корпус картриджа, как правило, пластиковый и состоит из нижней и верхней половинок. Затем располагаются два диска, где первый всегда неподвижен, а второй перемещается штоком. Несмотря на то, что в устройстве находится множество различных элементов, чаще всего выходят из строя именно картриджи. Такой картридж невозможно заменить, поэтому придется менять сам смеситель.


Фото 5. Устройство вентильного смесителя.

Смесители с шаровым картриджем в корпусе имеют шар с отверстиями и штырьком, которые соединены рукояткой. Через два отверстия подается горячая и холодная вода, которые смешиваются и затем поступают в кран. При регулировке температуры и напора происходит смещение шара и отверстий корпуса.

Однорычажный смеситель не имеет прокладок и уплотнителей, которые в вентильных кранах нужно постоянно менять. Однако его существенным минусом является повышенная чувствительность к составу воды. Чтобы однорычажный кран.

Видео: Как устроены двухвентильные и однорычажные смесители?


Из чего состоит смеситель?

Функциональность смесителя зависит от конструктивных особенностей сантехнического оборудования. Выделяют несколько разновидностей кранов, разительно отличающихся принципом работы: двухвентильные; однорычажные; термостатные, стандартные.

Устройство стандартного крана

Обыкновенные краны предназначены для подачи горячей или холодной воды без возможности регулировки температуры жидкости. Стандартные смесители оснащены механизмом регулировки температуры воды. Существует оборудование с поступательным возвратным и вращательным принципом действия. Устройство крана следующее:

  • шпиндель;
  • крышка;
  • втулки сальника;
  • винты крепления.

Входит в комплект вентильная ручка, гайка, удерживающая корпус и сальниковые набивки с седлом, носиком и прокладками. Конструктивно у смесителя предусмотрено соединение вентиля со шпинделем, размещённым в вертикальной плоскости в соответствии со схемой. Прокладки фиксируются гайками и в момент поворота ручки, происходит ввинчивание шпинделя, способствующего их прижатию к выступам из стали, формирующим седло, благодаря чему создаётся препятствие для водных потоков. Защита от протеканий смесителя по шпинделю обеспечивается сальниковой втулкой, а изоляция создаются с помощью набивки, производимой из водонепроницаемых материалов.

Конструкция и принцип работы одновентильных моделей смесителей

Одновентильные краны подают горячую или холодную воду и имеют следующее устройство:

  • медный хромированный корпус смесителя – иногда делается из латуни;
  • вентиль – выполняется в виде крана-буксы червячного или керамического типа;
  • поворотный носик смесителя – выполнена в формате изогнутой трубки, внедряемой в в вертикально расположенный корпус.

Интересный факт! Соединение кранов с поворотным носиком осуществляется с помощью пластиковых колец, устанавливаемых в пару пазов, сделанных в изливе как на фото.

Принцип действия одновентильных кранов зависит от типа используемого запорного механизма. Керамические буксы сформированы из пары пластин, одна из которых статична. Когда пользователь открывает кран, происходит поворот верхней пластины, смещаемой под воздействием штока. После совмещения отверстий пластин смесителя вода проникает во внутреннее отверстие и, минуя, излив, просачивается в раковину. Устройство червячной буксы смесителя основано на использовании резиновой прокладки, используемой в схеме и прижимаемой к седлу с помощью штока.

Двухвентильные краны

Двухвентильный кран способен осуществлять смешивание горячих и холодных потоков воды. Корпусы таких смесителей производятся из латуни и подвергаются хромированию. Изделие оснащается парой вентилей, выполняющих управление картриджами. Излив смесителя, оснащается аэратором, обеспечивающим фильтрацию воды.

Устанавливаемые в ванной краны комплектуются переключателем, способствующим перенаправлению водных потоков по гибкой лейке как на фото. Основное предназначение двухвентильного смесителя заключается в смешивании горячей и холодной воды. Операция выполняется с помощью картриджей, обязательно присутствующих в схеме. После открытия вентиля происходит смешивание потоков во внутренней полости, откуда и поступает вода необходимой температуры.

Шаровые однорычажные смесители

Однорычажные шаровые смесители имеют следующую конструкцию:

  • корпус смесителя – испещрён отверстиями, предназначенными для подсоединения монтажных элементов и шлангов;
  • излив;
  • картридж;
  • прокладки.

Имеется у смесителя управляющий рычаг с аэратором, позволяющим снизить расход воды и обогащающим воду кислородом. Основной конструкции смесителей с шаровыми картриджами считается полый шар, в котором проделано три отверстия. Такие модели Hansa характеризуются плавной работой, обеспечиваемой резиновым седлом, включённым в схему смесителя. Фиксация шара осуществляется посредством стопорных колец с манжетами.

Работа оборудования основана на применении штока, используемого для фиксации рычага смесителя. Подача воды осуществляется после поднятия рычага вверх, а при повороте происходит смешивание водных потоков. Конструктивно у таких смесителей предусмотрены технологические отверстия, предназначенные для подачи воды во внутренние полости.

Смесители с термостатом

Смесители, оснащённые термостатом, имеет такое устройство:

  • корпус – модели Blanco с термостатом делают из латуни;
  • регулировочные приспособления специальные рукояти;
  • картриджи – термостат, керамика;
  • переключатель с механизмом – устанавливается на модели Grohe с душем для ванной комнаты;
  • регулировочная ручка смесителя – позволяет изменять напор воды и температуру носителя.

Смесители, устанавливаемые на умывальники, оснащаются керамическими картриджами, используемыми в качестве запорных механизмов. Термостат смесителя по схеме осуществляет регулировку термического режима воды посредством встроенных элементов. Смеситель комплектуется блокиратором, способным ограничить предельные значения температуры. Рассматривая фото и схемы смесителей, можно детально изучить принцип работы кранов и самостоятельно производить ремонтные работы.

Оставляя комментарий Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

1 комментарий

Что касается смесителя с шаровым механизмом, то подобный механизм служит довольно долго, однако в случае поломки, вероятно, ничего не останется, кроме как поменять и сделать установку нового смесителя в ванной . Самостоятельно здесь можно исправить только проблему ослабления струи.

Устройство смесителя для кухни: разновидности, выбор и предпочтения

Вы поменяли всю сантехнику, поставили новую ванну, умывальник, на кухне заменили раковину, но тогда как-то не очень хорошо, если смеситель останется тот же, особенно, если он не соответствует вашим эстетическим требованиям. А если вас стало раздражать постоянное капание из крана, из-за которого вы уже скоро разоритесь на сантехниках, то вам просто необходим новый смеситель. Устройство смесителя для кухни может быть разным, но задача у него одна. Как правило, смеситель относится к оборудованию, которое предполагает не один год службы, поэтому к его выбору надо подходить ответственно.

В каждой квартире установлены краны, через которые течет вода. В современной цивилизации мы имеем доступ не только к холодной воде, но и по трубам в каждую квартиру поставляется горячая вода. Для удобства использования на раковинах устанавливаются смесители, которые выполняют важную задачу – смешивание воды, причем вы сами можете регулировать температуру воды до определенной нормы и даже регулировать мощность струи. Стоит так же учитывать, что устройство смесителя для раковины на кухне может отличаться от смесителя для ванной комнаты. Так в чем же эти отличия, рассмотрим внимательнее:

  • высокий излив. Смеситель на кухне более высокий, это предусмотрено для того, чтобы удобно было набирать в чайник воду, не бегать же в ванную комнату за этим, да и посуду мыть в такой раковине гораздо удобнее;
  • дополнительный переключатель. Такой смеситель стоит приобретать, если вы предполагаете с его помощью переключать подачу воды или в стиральную машину, или в посудомоечную;
  • поворотный излив. С помощью такого приспособления можно поворачивать смеситель и использовать всю площадь раковины, направляя струю в нужном направлении.

У смесителей для ванной комнаты обычно имеется шланг для того, чтобы подать воду на душ, хотя в последнее время такое приспособление можно увидеть и на кухонных смесителях с выдвижным изливом.

Принцип выбора смесителя

Итак, вы пришли в магазин сантехники и вам предстоит выбрать смеситель. Дома эта задача казалась вам достаточно простой, а когда вы оказались лицом к лицу с огромным количеством самых разных устройств, то вам так уже не кажется. В настоящем мире сантехники выбор конструкций настолько велик, что просто разбегаются глаза.

Устройство кухонного смесителя

Многие из них напоминают произведения искусства, а не приспособление для смешивания горячей и холодной воды. Все эти блестящие штучки, имеются даже с подсветкой и сенсорные, просто ставят в тупик многих покупателей, а некоторые бродят среди полок магазина, как в выставочном зале. Для того, чтобы не бродить бесцельно среди этого разнообразия, необходимо еще до похода в магазин определиться, для какой комнаты вам нужен смеситель, какая у вас раковина, да и просто – чего вы хотите от этого устройства. Удобство его использования так же надо учитывать.

Разновидности смесителей

Мы уже отметили, что смесители выпускаются для разных по функциональному назначению комнат. Если вы покупаете смеситель для санитарной комнаты, то можно присмотреться к более красивым, привлекательным моделям, которые хорошо будут сочетаться с интерьером вашей ванной комнаты. А вот на кухне самое главное – это надежность в работе, долговечность и выполнение нескольких функций. Чтобы не ошибиться в своем выборе, надо познакомиться с представителями из рода смесителей:

Конструкция смесителя для кухни

Первая разновидность смесителей относится к классике жанра, но это не мешает им держать популярность многие годы. Устройство двухвентильного смесителя для кухни самое привычное и удобное. Обычно у него имеется поворотный излив и две кран-буксы, с помощью которых можно регулировать струю воды. Нельзя не сказать и про то, что они одновременно самые ненадежные и непрактичные. Запирающая часть этих кранов очень быстро ломается. Если в устройстве стоят резиновые прокладки, то их придется менять уже через пару лет. Может даже случиться и так, что, когда вы придете с работы домой, вас будет ожидать неприятный сюрприз в виде затопленной кухни. Если стоит керамическая пластинка, то она хоть и меньше изнашивается, но ее срок службы еще меньше.

Качество воды в наших водопроводных системах оставляет желать лучшего, поэтому большинство пользователей ставят фильтры для очистки, а вот если у вас такого не имеется, то лучше вентильные смесители не использовать. Твердые и грубые частички, которые могут попадаться в воде, выводят из строя весь механизм. Заменить части такого смесителя немного дешевле, чем купить новый. Кран-буксы могут иметь разные обороты, но ограничительная часть у них непрочная и может сломаться в самый неподходящий момент.

Однако для любителей непривычных и ретро-предметов такие смесители – просто находка. Одни ручки чего стоят, настоящее произведения искусства.

Следующая разновидность смесителей достаточно популярна. Не только устройство однорычажного смесителя для кухни понятное, но и эксплуатация не вызывает никаких трудностей. Если у вас грязные руки, то не стоит беспокоиться о том, как открыть кран, чтобы смыть грязь. Для начала работы этих смесителей достаточно небольшого движения пальцем, и водичка потечет из крана. Регулировать напор воды можно с помощью ручки, которая приводит в движение картридж, вернее, его главную часть.

Устройство смесителя с картриджем напоминает по строению керамическую кран-буксу. В корпусе присутствуют пластины из керамики, но большего размера, чем в вентильных кранах. Срок службы таких смесителей достаточно длительный. Стоимость их гораздо больше, чем вентильных, но использование гораздо приятнее. Стоит только учитывать, что в таких смесителях, если усиливается поток холодной воды, то струя горячей уменьшается, и наоборот. А это не очень удобно, когда напор воды слабый.

Третья разновидность смесителей говорит нам о том, что мы живем в век электроники и умной техники. Стоит лишь вам поднести руку к крану, как вода начнет литься из него. На нем вы уже не увидите никаких ручек и вентилей. Стоит только учитывать, что перед использованием температура воды и ее напор программируются, и пока вы не измените настроек, то всегда и струя, и температура будут одинаковые.

Особенности кухонного смесителя

О цене таких современных устройств говорить не приходится, понятно, что она и так высока. Но желание похвастаться перед друзьями ультрасовременной техникой, да еще отличного дизайна, некоторых представителей человеческого рода совсем не останавливает перед приобретением такого смесителя.

Какой бы смеситель вы ни выбрали, установить его можно тремя способами:

  • прикрепить к стене;
  • к столешнице;
  • к мойке.

Материал для смесителей

Чаще всего в продаже можно встретить смесители, которые изготовлены из латуни, то есть сплава меди и цинка. Бывают еще представители из меди или нержавейки, но это редко. Часто в процессе изготовления смесителей их покрывают хромом. Этот материал обладает бактерицидными свойствами, что очень практично, на нем не будут размножаться бактерии в теплой и влажной среде кухни. Достаточно редко можно встретить оборудование, которое покрыто эмалью, причем разной расцветки. Поверхность изделий бывает как блестящая, так и матовая.

Как правильно выбрать смеситель

После того, как были рассмотрены различные конструкции смесителей, пришло время, разобраться, как же правильно выбрать это оборудование. При покупке стоит обратить внимание на единство конструкции, так как смесители бывают литые и сборные. Первый вариант практичнее, так как исключена вероятность протекания на стыках и швах. Но, многие все–таки покупают сборные конструкции. Специалисты считают, что если качественно собрать ее, то вероятность протечки исключена, да и в использовании они удобнее, так как можно поворачивать в любую сторону.

Выбрать длину изгиба или его форму для вас не составит труда, просто ориентироваться надо по раковине. Но помните, что чем больше изгибов, выступов, тем больше будет скапливаться налета и грязи. Приобретая технику, мебель, мы всегда ориентируемся на дизайнерские решения. Так и выбирая смеситель, можно обратить внимание на то, как он будет смотреться на вашей кухне. Внимательно посмотрите материал, из которого сделан смеситель, чем он тяжелее, тем больший слой металла имеет, а значит, более надежен и прочен. После установки лучше приобрести фильтр для очистки воды, чтобы прибор прослужил дольше. Надеемся, не надо напоминать, что, покупая дешевый вариант смесителя, вы не можете быть уверены в его долговечности и качестве работы.

Раскрываем секрет устройства кухонного смесителя

Знать устройство смесителя будет нелишним, даже если все сантехники местного ЖЭУ – ваши знакомые и за услуги денег не берут. Неприятная поломка или течь может случиться в любой момент, и меры придется принимать незамедлительно. Здесь-то и придут на помощь знания о внутреннем устройстве кухонного крана. Даже некоторые отличия в конструкции вас не испугают, потому как принцип работы современных смесителей примерно одинаков. Разница ощущается, только если вместо нового «однорукого» крана у вас по-прежнему стоит обычный двухвентильный. Его мы рассмотрим в первую очередь.

Двухвентильный смеситель

Наиболее простая конструкция, представляющая собой корпус с двумя кранами (горячей и холодной воды) и расположенным между ними изливом. Обычно проблемы с такими смесителями возникают в одном из узлов, но приводить в порядок придется оба. Несмотря на незатейливость, в ремонте эта техника нуждается чаще всего.

  1. Корпус с одним нижним и тремя верхними выходами.
  2. Нижнее крепление с прижимной гайкой и шпилькой с резьбой.
  3. Носик крана (излив), может иметь на конце сетку-аэратор.
  4. Пара вентильных или возвратно-поступательных кранов с ручками.
  5. В нижней части корпуса располагается фасонная втулка с двумя гнездами – к ним подключаются шланги холодной и горячей воды.

О запирающих кранах вентильных смесителей стоит поговорить подробнее, поскольку они являются основным рабочим узлом всей конструкции. В старых моделях советского производства использовались простейшие червячные буксы – при закручивании маховика соединенный с ним шток выдвигался или утапливался в корпус. Приведенный им в движение внутренний стержень с резьбой, соответственно, отпускал/прижимал нижнюю часть крана с резиновым уплотнителем на конце. В результате поток воды увеличивался либо уменьшался.

Если для максимального напора приходится делать несколько полных поворотов ручки, значит, в вашем кухонном смесителе установлены именно червячные кран-буксы. Дисковые керамические узлы имеют меньший ход маховика (90°) и чаще встречаются в импортных моделях. Здесь уже за подачу отвечают специальные спаренные кольца, но в движение их приводит тот же шток. Поток регулируется совмещением отверстий в керамических пластинах – каждое из них выполняется в форме полукруга.

Полуоборотные буксы более долговечны, но весьма требовательны к качеству воды. Их использование предполагает как минимум механическую фильтрацию жидкости на входе.

Однорычажный смеситель

На сегодня это самая популярная разновидность кранов для кухни: компактная, надежная и удобная. Управлять работой смесителя можно с помощью одной единственной лапки. Поворот вправо-влево регулирует горячий и холодный потоки, поступающие в излив, а напор изменяется вертикальным движением ручки. Чтобы понять, почему так происходит, разберем устройство однорычажного смесителя.

Здесь уже не используются буксы, а за работу отвечает специальный картридж. Основной его элемент – керамический или пластиковый шарик с рычажком, который соединяется с регулирующей ручкой на кране. Внутри он полый и имеет три рабочих отверстия: для совмещения с подающими трубами холодной и горячей воды, а также выход на излив. При повороте джойстика боковые отверстия шара в большей или меньшей степени открывают проход потокам разной температуры. То же самое происходит при движении рычага вверх-вниз. Но здесь уже выход совмещается с просветом в кране. В некоторых моделях этот узел заменен парой ограничивающих пластин, работающих по аналогичному принципу.

Чтобы добраться до шарового картриджа, достаточно снять декоративную заглушку с джойстика, вытащить крепление и после этого просто снять лапку. Сразу под ней окажется прижимная гайка под защитным кожухом в форме широкого конуса. Ее нужно открутить, вынуть пластиковое кольцо и резиновый уплотнитель – теперь картридж легко извлечь из смесителя. Носик крана посажен на резьбу, но нередко можно встретить модель шарового смесителя (обычно предназначенного для умывальника), где он является единым целым с корпусом. Впрочем, снимать его вам незачем.

Современные кухонные смесители для большей функциональности могут иметь дополнительные элементы:

  • Второй излив – для питьевой воды, пропущенной через систему фильтров.
  • Выдвижной шланг с лейкой, работающей в двух режимах – душ (для мытья фруктов) или сплошная струя.
  • Собственный встроенный фильтр механической очистки.
  • Декоративная подсветка потока (чаще встречается в китайских моделях).

Эти узлы делают применение смесителя более удобным, но не особо усложняют его конструкцию. Вся запорная арматура, размещенная в корпусе, работает одинаково, независимо от дополнительного оснащения.

Виды кухонных смесителей

Водопроводные смесители – это сложные конструкции. Они имеют существенные различия между собой как в строении, так и во внешнем виде. Чтобы разобраться во всех деталях и сделать правильный выбор среди огромного разнообразия, следует немного уделить внимания их устройству и особенностям работы.
Для начала необходимо определить вид конструкции.

На первый взгляд неопытного покупателя может показаться, что все они очень похожи между собой и разницы нет, какой именно вариант выбрать, главное, чтобы дизайн вписывался в интерьер помещения. Но не все так просто. Информационный портал «Ремонтик» предлагает изучить основные нюансы и виды кухонных смесителей.

Кран-буксовые

Это традиционное устройство, которое внешне представляет собой классический вариант запорной арматуры с изливом и двумя вентилями, предназначенными для смешивания холодного и горячего потоков.
Но, исходя из конструкции механизма, выделяют два типа кран-букс: керамический и червячный. Внешне никакой разницы нет, но они отличаются внутренним строением и материалом, из которого изготавливаются некоторые детали.

Червячные кран-буксы имеют следующее строение:

  1. Шток.
  2. Поршень.
  3. Кольцо скольжения.
  4. Уплотнительные кольца.
  5. Запорная прокладка из силикона или резины.
  6. Винт, который удерживает прокладку.
  7. Жировая камера.
  8. Корпус.
  9. Защитная обечайка.

Принцип работы очень прост. При поворачивании штока (обычно на 3-4 оборота) к седлу клапана прижимается запорная прокладка, чем вызывает прекращение поступления воды. Главным преимуществом этого типа крана является его высокая ремонтопригодность. В основном ремонт ограничивается простой заменой запорной прокладки. Ее можно купить в магазине сантехники или вырезать из куска резины в домашних условиях.

Керамические кран-буксы состоят из:

  1. Скобы.
  2. Шумогасителя.
  3. Штока.
  4. Нижней и верхней керамической пластины.
  5. Резинового кольца.
  6. Корпуса буксы.
  7. Керамической кран-буксы в сборе.

Оба керамических диска размещены внутри крана и имеют прорези. Регулировочная плоскость вращается относительно входной, которая неподвижно надежно закреплена в корпусе. Напор подачи воды полностью зависит от величины просвета при совпадении отверстий на двух дисках. Такие модели более удобны, поворот вентиля в этом случае достаточно осуществить всего на 180º или на 90º. Соответственно их называют полуоборотными и четвертьоборотными. Однако они, несмотря на свою надежность, менее долговечны. Если случится поломка, то придется менять кран-буксу полностью, а не одну из ее частей.

Положительные характеристики данных смесителей заключаются в следующем:

  • простота конструкции;
  • высокая ремонтопригодность;
  • невысокая стоимость.

Отрицательные стороны в их использовании:

  • Чтобы произвести замену кран-буксы целиком, придется обойти много магазинов, при этом образец лучше взять с собой. Это неудобство объясняется тем, что таких моделей достаточно много, а стандарта в изготовлении нет.
  • Большой перерасход жидкости. Для регулировки температуры необходимо время: вода вытекает и по назначению не используется.
  • Минимум комфорта при управлении.

Однорычажные смесители

Также их называют джойстиковыми, или монокомандными. Появились на рынке сантехнических приборов они не так давно, но быстро нашли своих покупателей и вошли в ежедневный быт практически каждой семьи. Различают два вида однорычажных механизмов: картриджный и шаровый.

Строение шарового крана:

  1. Регулирующий шток.
  2. Шаровая манжета.
  3. Юстировочное кольцо.
  4. Регулирующая манжета.
  5. Выпуск воды.
  6. Резиновое седло.
  7. Полый шар.
  8. Шаровая гильза.

В шаре есть несколько небольших отверстий. При его повороте регулируется поступление холодной и горячей воды, а соответственно и температура и напор потока.

Основным недостатком является сложность конструкции. Самой частой поломкой считается истирание прокладок, манжет, а еще ослабление пружинной опоры, из-за этого кран подтекает.

Картриджный механизм

Его принцип действия и конструкции не отличаются от керамического крана. Он также состоит из керамических пластин, которые имеют отверстия. Нижний диск неподвижный, через него поступает вода, а верхний – подвижный. Температура воды, а также интенсивность ее поступления зависят от общей площади совмещения данных отверстий поверхности обоих пластин.

Такие смесители разделяют на поворотные и неподвижные.

Литой корпус

Механизм находится в неразборном корпусе. Ручка управления находится сбоку под углом 90º или 45º. Для регуляции направления струи имеется подвижной излив. Такой корпус очень надежный и ремонтопригодный. Недостатком считают неудобное, по сравнению с другими моделями, управление и слишком сильную струю, которая разбрызгивается. Основные поломки – ослабление крепежного кольца, разбалтывание излива, периодическая замена прокладок.

Поворотный корпус

Преимущества данного типа механизма заключаются в удобном управлении и экономии воды. Джойстик находится в удобном положении для равномерного смешивания потоков. Излив работает очень плавно и имеет стойкое крепление и оптимальную высоту.

Важный недостаток: необходимо вовремя менять уплотнительные прокладки на подвижной части корпуса, так как они быстро приходят в непригодность.

Положительные качества однорычажных смесителей:

  1. Экономичность.
  2. Комфорт во время эксплуатации.
  3. Практичный дизайн.

Недостатки:

  1. Высокая цена.
  2. Постоянный износ уплотнителя.
  3. Ложная конструкция.
  4. Дорогой ремонт.

Независимо от механизма смешивания данные запорные механизмы достаточно чувствительны к различным твердым примесям, находящимся в воде. Чтобы продлить период их эксплуатации, рекомендуется установить фильтр на трубах подачи воды.

  1. Электронные смесители.

Самые новые модели, которые появились на сегодняшний день на сантехническом рынке. Они имеют некоторые функциональные отличия от механизмов предыдущих устройств. На данный момент существуют энергозависимые типы и автономные. Для работы первых требуется подключения к электросети 220 V с помощью 12V адаптера, а вот для вторых достаточно батарейки, хватает их заряда на несколько месяцев, функционал таких моделей очень ограничен. Существенным минусом остается высокая стоимость продукта.

Регулировка температуры воды – это основная задача, которую выполняют электронные смесители. Независимо от того, какая температура поступающей в кран жидкости, он контролирует, чтобы она соответствовала нужным параметрам, заранее выставленным.

Бесконтактный запуск обеспечивает специальный инфракрасный датчик. К нему просто достаточно поднести руку, и вода нужной температуры включается автоматически.

Преимущества данных устройств в значительной экономии воды, также в удобстве эксплуатации. Но все же они не слишком надежны, потому при покупке стоит отдать предпочтение смесителям с дублированной подачей воды, а именно с ручным управлением.

Одним из бюджетных  вариантов модернизации установленного ранее смесителя может быть насадка, которая монтируется к носику излива на место сетки аэратора. Производители утверждают, что постоянное использование такого приспособления помогает сэкономить около 20% воды. Оно работает на батарейках, их замену достаточно производить раз в полгода.

На основе ранее описанных особенностей можно выбрать подходящий смеситель для кухни. Как утверждают производители, самыми востребованными моделями в этой области являются однорычажные виды, но если необходим более надежный и дешевый вариант, то лучше отдать предпочтение кран-буксовому типу.

Виды кухонных смесителей имеют различную конструкцию и свои преимущества, но также они отличаются расположением над мойкой:

Размер лучше всего выбирать, ориентируясь на глубину мойки. То есть, чем больше глубина, тем изгиб может быть выше. Например, если чаша неглубокая, то во время падения струи с достаточно большой высоты будут разлетаться брызги воды, что не очень комфортно во время использования. Низкие изливы не позволят быстро наполнить посуду большого объема.

Данную проблему постарались разрешить, разработав варианты с изменяемой геометрией. Одними из таких является телескопический.

Он состоит из трубок, соединенных между собой проницаемыми креплениями. Основным недостатком считается ненадежность всей конструкции. Это связанно с наличием большого количества прокладок и шарниров. Известно, что чем больше стыков и соединений, тем быстрее может возникнуть течь.

Другой тип – это выдвижные, напоминающие душ. Состоит такой запорный механизм из гибкого шланга, длинной до 1,5 м. Он прячется в средине короткого декоративного крана.

Данный тип является универсальным. Основные модели имеют управление именно на выдвижном элементе, что дает возможность дополнительно экономить воду. Выбирая такое устройство, стоит обратить особое внимание на материал, из которого сделана декоративная часть крана. А именно на место, куда крепится выдвижная головка. Некоторые самые дешевые модели изготавливаются из пластика, который достаточно быстро приходит в непригодность.

Удобным и недорогим может быть вариант с выдвижной частью и эластичным держателем. Они очень функциональны, надежны, экономны и практичны, но их непривычный дизайн подходит не для всех кухонь.

Сопло излива. Разновидности

Это важная часть запорной арматуры, несмотря на то, что она имеет небольшой размер. Самыми популярными являются аэраторы и выдвижные лейки. Эти устройства работают за счет кавитации, то есть смешивает поток воды с воздухом. За счет этого значительно уменьшается расход воды.

Также есть устройства, которые имеют статичное расположение решеток и регулируемое, можно по желанию менять плотность смеси. Большинство моделей оборудовано специальными соплами с изменяемым направлением потока воды. На сегодняшний день существуют насадки с широкими диапазонами для регулировки насыщения и разной формой струи. Они подходят для большинства моделей.

Среди самых последних разработок можно также отметить:

  • Светодиодную подсветку, которая служит не просто украшением для кухни, но и помогает качественно вымыть посуду.

  • Электронный термометр, с ним контролировать теплоту потока намного удобней. Есть модели, что не зависят от сети, а берут энергию от потока воды.

Крепление кухонных смесителей

Большинство из них устанавливаются на столешнице или на мойке. Крепление в таком смесителе производится со шпилек с фигурными полушайбами или же за счет крепежной гайки.

Кран-буксы имеют для этих целей цангу. Она представляет собой разрезную втулку с резьбой. Гайка навинчивается на нее и фиксирует смеситель на поверхности.

У рычажного типа в основании находится резьбовое отверстие. Обычно их два. В них постепенно ввинчиваются шпильки, а потом притягиваются гайкой.

Вертикальное подключение зачастую производят с использованием гибких шлангов. Если требуется подключить смеситель напрямую к трубам, то для нужного позиционирования применяют эксцентрики. Чтобы скрыть недостатки такого крепления, применяют конусные накладки, входящие в комплект.

Материалы для изготовления смесителей

Для производства отдельных деталей применяют разные материалы. Корпус выливают из латуни или стали. Они наиболее качественные и надежные. Также им не уступают изделия из меди и бронзы, но их стоимость высока.

Бюджетные варианты изготавливают из силуминового сплава или из цинк-алюминий-медного (ЦАМ) сплава, которые также практичны и долговечны.

Некоторые производители экспериментируют с термостойким прочным пластиком или же металлокерамикой.  Они достаточно прочные, но не ударостойкие.

Для покрытия используют хромовое напыление, но налет, пятна и разводы на нем более заметны. Также недостатком является ограниченная цветовая гамма. Эмаль имеет широкий спектр оттенков, но она быстро приходит в негодность во время частой эксплуатации и при использовании чистящих средств.

Таким образом, во время покупки смесителей необходимо учитывать много деталей и выбирать самый надежный вариант. На сегодняшний день к таким относятся изделия от германских, итальянских, французских и швейцарских производителей.

Возможно Вам будет также интерестно:

Как выбрать смеситель для кухни (32 фото)

Содержание:

  1. Современные материалы и покрытия
  2. Обзор 6 моделей (фото и цены)
  3. Советы по выбору
  4. Таблица сравнения 4 конструкций
  5. Форма и размер излива
  6. 4 классные доп. функции
  7. Установка и использование

Смеситель состоит из:

  • Фиксирующего элемента.
  • Крышки.
  • Ручки.
  • Круговой гайки.
  • Корпуса.
  • Прокладок.
  • Картриджа очистки воды.

1. Современные материалы и покрытия

Благодаря множеству интересных вариантов дизайна купить смеситель для кухни в классическом или викторианском стилях очень просто.

В основном при изготовлении аксессуаров используют следующие материалы:

1. Нержавеющая сталь

2. Латунь

Рекомендуем выбирать изделия из нержавеющей стали или же латуни. Большинство приборов:

  • Обладают высокой ударопрочностью.
  • Стойки к перепадам температур, попаданию влаги, кислотам.
  • Служат дольше китайских аналогов из алюминия — латунные смесители 10 лет, приборы из нержавеющей стали — до 25 лет.

Изделия из латуни легче и дешевле, чем из нержавейки.

3. Бронза

4. Керамика

В интерьере кухни красиво смотрятся смесители из керамики.

Тем не менее, материал не пользуется большой популярностью, ведь:

  • Стоит дороже бронзовых, латунных изделий.
  • Очень хрупкий.
  • Требует специального ухода и бережного отношения.

5. Алюминий

6. Силумин

Недостатки алюминивых и силуминовых моделей:

  • Не выдерживают давление воды в водопроводе свыше 3 атмосфер.
  • Подвергаются коррозии, деформации.
  • Быстро ломаются из-за облегченной конструкции.
  • Содержат опасный для здоровья свинец.
  • Срок службы не превышает 1 года.

7. Пластмассы.

В производстве кухонных аксессуаров используется и пластмасса. Достоинства материала:

  • Высокая прочность.
  • Легкость конструкции.
  • Устойчивость к коррозии.
  • Простота ухода.

Обратите внимание — срок службы пластмассовых изделий не превышает 2 лет.

Еще один важный момент, который следует учитывать при покупке – это материал покрытия.

Самыми распространенными являются:

  • Хром (менее прочен, но отлично смотрится в интерьере, препятствует размножению бактерий).
  • Сталь.
  • Эмаль (не боится коррозии, механических повреждений).
  • Никель.

2. Обзор моделей (фото и цены)

Рассмотрим примерный диапазон цен наиболее популярных брендов:


1. Смеситель Oras Vienda New 2720F, Финляндия, от 60$.


2. Смеситель Grohe Costa L 31831001, Германия, от 73$.


3. Смеситель Hansgrohe Focus E 31780000, Германия, от 100 $.


4. Смеситель Damixa Space 100000000, Дания, от 85$.


5. Смеситель Hansa Pico 46082203, Германия, от 110$.


6. Смеситель Roca Victoria NEW 5A8425C00, Испания, от 45 $.

Не экономьте – делайте покупки только в специализированных магазинах. Также помните, что изделия европейского производства не могут стоить дешево.

3. Советы по выбору

Придерживайтесь этих правил:

  1. Обращайте внимание на приборы с высоким трубчатым изливом. Так вам будет проще мыть большие кастрюли, фрукты, овощи и другие продукты питания. Еще один плюс высокого поворотного излива — легкость замены уплотнительной прокладки.
  2. Учитывайте пропускную способность устройства (не более шести литров в минуту).
  3. Уточняйте у продавца информацию о материале запорного клапана (резина изнашивается быстрее, чем керамические пластины, шаровые картриджи).
  4. Не покупайте китайские смесители из алюминия.

У приборов с высоким изливом есть один минус — при установке в неглубокую мойку появляются брызги. Решит проблему аэратор. Дополнительный аксессуар делает струю мягче, уменьшая количество брызг.

4. Таблица сравнения конструкций

Изделия классифицируются на:

  • Вентильные — комплектуются двумя ручками, практичные и прочные.
  • Шаровые — представляют собой шар с несколькими отверстиями. Имеют функции поворота в разные стороны, поднятия и опускания.

Замена прокладок в шаровом смесителе стоит дороже, чем в вентильном приборе.

По типу конструкции изделия разделяются на:

1. Однорычажные.


2. Двухвентильные.


3. Термостатические.


4. Сенсорные.

В данной таблице приведены самые главные плюсы и минусы современных приборов.

Тип конструкции Плюсы Минусы
Однорычажные
  • Удобны в управлении
  • Быстрая регулировка потока и температуры воды
  • Легкий монтаж
  • Долгий срок службы
  • Невысокая цена
  • Приборы чувствительны к песку и другим примесям
Двухвентильные
  • Простая конструкция
  • Вентильная регулировка подачи
  • воды
  • Быстрый износ прокладок
Термостатические
  • Поддерживают постоянную температуру воды и заданный напор
  • Безопасны
  • Экономичны
  • Высокая стоимость
  • Расходуют электроэнергию
Бесконтактные
  • Не имеют вентилей, рычагов
  • Снижают расход воды
  • Доступна настройка температуры
  • Работают на литиевой батарейке
  • Стоят дорого
  • Прибор неудобно использовать в кухне

Бесконтактные смесители – неподходящий вариант для кухни, так как:

  • При готовке вам понадобится разный температурный режим. Однако бесконтактные приборы подают либо горячую, либо холодную, либо летнюю воды. То есть хозяйке придется постоянно регулировать напор и температуры воды, теряя свое время.
  • Для того чтобы наполнить большую кастрюлю, вазу, чайник вам понадобится несколько минут держать руки над емкостью. А это, согласитесь, не очень удобно.

5. Форма и размер излива

Именно через излив осуществляется подача воды в необходимом направлении. Существует несколько типов носика:

  1. Простой – классическая форма, имеет различную высоту и изгиб в виде букв S, Г, R, J;
  2. Компактный – трубка излива присоединяется к шлангу. При желании выдвигается из корпуса смесителя.

Классифицируются изливы и по длине:

  • Средние – 20 – 21,6 см.
  • Длинные – 24 – 28 см.
  • Короткие – 15,5-18,5 см.

Подбирайте высоту подъема носика крана, учитывая глубину мойки. Запомните – чем выше располагается носик, тем глубже должна быть чаша.

Примеры удачных пропорций:

  1. Высота излива свыше 25 см и глубина мойки от 23 — 28 см;
  2. Высота излива 20 см и глубина мойки 20-22 см;
  3. Высота излива 18 см и глубина мойки 16 см — 20 см.

6. Дополнительные функции

Современные модели приборов имеют множество интересных особенностей:

  • Встроенный переключатель
  • Механизм позволит подключить стиральную машину, кофеварку, пароварку и другую технику без прокладки дополнительных конструкций
  • Водяной душ

Облегчает уход за раковиной, мытье фруктов, кухонной утвари.

  • Фильтры очистки воды.

Приборы чаще всего комплектуются двумя изливами – из первого вытекает вода для мытья посуды, еды, из другого – для питья.

7. Установка и использование

Как правило, прибор монтируется на гайку или шпильку. Тем не менее, крепление на гайке считается более надежным и долговечным. Смеситель можно установить:

В комплект обычно входят:

  1. Корпус смесителя
  2. Шланги привода
  3. Уплотнительные прокладки, гайки
  4. Кольца, картриджи и другой крепеж.

Перед покупкой замерьте расстояние от места установки смесителя до трубы. Бывает, что гибкий шланг в комплекте оказывается недостаточной длины. В этом случае докупите более длинный шланг.

Установка смесителя имеет некоторые особенности:

  • Не нужно сильно затягивать шланги, так как со временем повредится уплотнение механизма.
  • Делайте обмотку труб ФУМ-лентой только по часовой стрелке.
  • Смеситель должен полностью закрывать отверстие в мойке, иначе возникнут подтеки.
  • Соблюдайте правила расположения горячей и холодной воды, отмеченных на смесителе.


Перед установкой кухонного аксессуара обязательно изучите схему монтажа.

7. Правила ухода

Смеситель прослужит долгие годы, если вы будете:

  1. Периодически снимать известковый налет мягкой тряпочкой.
  2. Очищать прибор от загрязнений моющими средствами.
  3. Использовать аксессуар только по назначению.

Ни в коем случае не пытайтесь убрать следы коррозии металлическими щетками, мочалками. Так вы не очистите поверхность, а наоборот, повредите покрытие.

Все еще не знаете, какой лучше купить смеситель для кухни?

Замена смесителя на кухне своими руками

Периодически краны на кухне требуется менять. Эксплуатируются они в жестком режиме, на них попадают в большом количестве моющие вещества, из-за чего они приходят в негодность или просто теряют внешний вид. Потому многие приходят к необходимости поменять кухонный смеситель. Но вызывать для этого сантехника совсем не обязательно. Замена смесителя на кухне — работа простая, с ней можно справиться своими руками, а запросят за нее приличную сумму денег. Экономим и делаем все самостоятельно. 

Замена смесителя на кухне — справиться можно самому

Содержание статьи

Что необходимо для работы

Замена смесителя на кухне состоит из двух этапов — сначала снимают старый, после монтируют и подключают новый. Помимо нового смесителя нужны будут ключи подходящего размера и некоторые вспомогательные материалы. Чаще всего нужны ключи на 10 и 11, на 22 и 24. Для того чтобы снять смеситель со столешницы или мойки понадобятся два разводных ключа.

Еще один момент. Скорее всего, вам понадобятся новые шланги. Хоть большинство кухонный смесителей комплектуются гибкими шлангами, но их длина — 30 см. Этого достаточно далеко не всегда. Пред началом работ надо убедиться, хватит ли длины штатных шлангов.

Что необходимо для замены смесителя на кухне

Зависит это от того, как далеко от смесителя находятся трубы холодной и горячей воды. Шланги должны слегка провисать, ведь при включении/выключении крана происходит резкое изменение давления, от которых шланги дергаются. Если они натянуты, очень быстро расшатается и потечет соединение. Итак, если от труб до входного отверстия смесителя 25 см или меньше, штатных шлангов хватит. Если больше — покупайте более длинные. И совет: приобретайте качественные, а не самые дешевые. Они быстро приходят в негодность и могут затопить и вас, и соседей снизу, если они есть. Потому берите гибкие шланги в нержавеющей оплетке или из гофрированной нержавеющей трубы. Они будут служить долго и без нареканий.

Для покупки шлангов к кухонному смесителю вам нужен будет размер «иглы» — наконечника, который вкручивается в смеситель, а также диаметр трубы и тип ее оконечки (папа-мама) — чтобы подобрать правильные фитинги.

Для герметизации соединения потребуется льняная пакля с пастой-герметиком или фум-лента. Нужны будут различные прокладки и уплотнительные кольца (должны идти в комплекте, но на всякий случай найдите все, что у вас имеются).

Как снять старый

Перед началом работ отключаем подачу воды к крану, сливаем остатки, которые есть в трубах. Теперь можно начинать замену смесителя на кухне. Чтобы снять старый кран с мойки надо открутить гайку, которая накручена на его корпус снизу мойки. Если мойка установлена в кухонном шкафчике, работать очень неудобно. Лучше мойку снять. Для этого придется:

Теперь можно мойку поднимать и переворачивать. Тут вы увидите гайку, которую надо открутить. Для этой работы понадобится два разводных ключа. Одним держат корпус с «лицевой» стороны мойки, вторым откручивают гайку.

Иногда снять старый кран на кухне очень непросто: он «прикипает». Для этого случая подойдет керосин или универсальная смазка в баллончиках WD-40. Оба вещества имеют малую плотность и способны просачиваться в микроскопические щели. Состав или керосин наносят на соединение, которое надо разобрать, ждут минут 10-15, пробуют открутить.

Если все ухищрения не помогли, есть простой метод, который подходит, если старый смеситель не собираетесь больше нигде эксплуатировать: можно болгаркой разрезать корпус вместе с гайкой. Способ жесткий, но помучившись часок в попытках снять гайку, прибегают к нему.

Если кран установлен на столешницу, придется работать «изнутри» — заползать в шкаф с фонариком, и так откручивать гайку.

Ремонт на кухне 9 кв. м. с фото смотрите тут. 

Установка кухонного смесителя

Замена смесителя на кухне близится к концу. Теперь собираем кран и устанавливаем его на место. Намного удобнее, если работы можно проводить на снятой мойке. Если это невозможно, придется все манипуляции проводить полулежа в шкафу. Примерно так, как на фото.

Не самое удобное положение

Сборка

Сначала прикручиваем к смесителю гибкие подводки. Они вкручиваются руками, затем немного затягиваются ключом — не более 2-х оборотов.

Вкручиваем гибкую подводку в отверстия на корпусе смесителя, затягиваем слегка ключом

Теперь надо на корпус натянуть резиновую прокладку, которая герметизирует место соединение смесителя и поверхности мойки. Это резиновое кольцо приличного диаметра — идет в комплекте. Его протягивают через установленные шланги подводки, размещают на корпусе.

Устанавливаем на корпус прокладку

В современных смесителях для кухонь есть две разных формы крепления к мойке. Первую — при помощи гайки — вы видели в части, где речь шла о демонтаже смесителя. Просто это более «старая» система. Вторая предусматривает наличие стержней и прокладок-фиксаторов в виде подковы. Стержень обычно один, но может быть их и два. Если такие стержни есть, их вкручивают в соответствующее гнездо. Если на нем накручена гайка — ее снимают.

Стержень для дополнительной фиксации

Установка на мойку

Теперь кухонный смеситель можно устанавливать на мойку. Сначала в отверстие заводят гибкие шланги, затем размещают корпус по центру отверстия. Далее действия зависят от вида крепежа. Если это обычная гайка — ее просто закручивают, стараясь не слишком перетянуть.

Гайка накручена на корпус

Если это модель со стержнями, внешний вид другой, хотя смысл тот же. Сначала надевается прокладка (она тоже в форме подковы), затем прижимная пластина. Далее накручиваются на стержни гайки. Гайки немного подтягиваются ключом. ТОде ничего сложного.

Крепление смесителя со стержнями

Перевернув мойку, подергайте кран. Он должен стоять «мертво». Никаких люфтов быть не должно. Если есть подвижки, подтяните крепление.

Планирование кухонного гарнитура описано тут.

Установка мойки

Теперь мойку с установленным на ней смесителем ставят в подготовленное место. Сначала с тыльной стороны раковины по периметру наносят силиконовый герметик (не акриловый — он быстро желтеет). Затем мойку устанавливают на место, затягивают крепежные болты.

Подготовка мойки к установке

Затем все просто: ставите на место, выравниваете относительно краев стола, затягиваете крепеж. Он сделан в виде лепестков, которые притягивают мойку к столешнице когда вы закручиваете гайки. Мойка должна стоять прочно, без сдвигов.

Подключение шлангов и сифона

С сифоном все просто — подтянули гофрированный шланг к патрубку, закрутили гайку руками до упора. Все. Ключами не пользоваться — все из пластика.

С подключением водопровода не намного сложнее. Просто надо не перепутать место подключения холодной воды. Ее вход находится справа. Убедившись, что в накидной гайке гибкой подводки есть резиновая прокладка, подводим ее к трубе, закручиваем гайку, сколько возможно, пальцами. Затем берем ключ и затягиваем на один-два оборота. Сильно не тяните — можно прорезать прокладку и тогда соединение будет течь.

А как же пакля, подмотка и паста? При использовании шлангов нормального качества они не нужны. Соединение и без них надежное и герметичное. Можно будет намного подмотать, если после пробного запуска из-под гаек появятся капли воды. Но этого быть не должно. Просто так мотать паклю или фум-ленту незачем. Лишнее время и лишнее давление на накидную гайку.

После подключения к горячему трубопроводу можно считать, что самостоятельная замена смесителя на кухне закончена. Осталось включить воду и проверить, все ли работает нормально и не подтекают ли соединения. Для этого стыки протирают сухой тканью, а затем проводят несколько раз рукой.

3 совета как выбрать кухонный смеситель

Смеситель обеспечивает смешение холодной воды с горячей и регулирование ее расхода и температуры. Для этого его и покупают. На кухне смеситель нужен для мытья продуктов и посуды, наполнения посуды или графина водой, мытья рук во время готовки. Это его утилитарные функции. Все смесители смешивают воду и все нужны для работы на кухне. Но только некоторые модели действительно удобны потребителю, и вдобавок, позволяют ему экономить на коммунальных расходах.

В магазинах сантехники или салонах кухни на заказ менеджеры и продавцы нередко пытаются продать покупателю смеситель, нахваливая материалы его корпуса, качество хромированного покрытия или длину «гуська». А по-настоящему ценные качества игнорируются. Предложите вашим покупателям преимущества, которые они смогут понять и оценить в сэкономленных деньгах, а не суммой на ценнике.

Давайте разберемся, по какому принципу покупатель выбирает смеситель для кухонной мойки. Общие рекомендации в интернете и хозяйственных магазинах касаются материалов изготовления, покрытия, типов конструкции, углу поворота.

Смеситель должен быть качественным по умолчанию. Для деталей кухонного смесителя, соприкасающихся непосредственно с водой, ГОСТом разрешено применять коррозиестойкие материалы, обладающие необходимой механической прочностью и устойчивостью к электрохимическим реакциям. Температура наружной поверхности вентилей или рычага не должна превышать 45°С. Смеситель должен служить не менее 500 тысяч циклов закрывания-открывания.

Качественные смесители могут быть из латуни или других металлов. Нержавеющая сталь — отлично сбалансированный материал для кухонного смесителя по цене-качеству.

В уходе за нержавеющем смесителем предпочтительнее матовые и сатинированные покрытия: высохшие капли будут не так видны. И выглядят такие смесители эффектно и дорого.

На кухне удобнее пользоваться однорычажными смесителями, ведь регулировать напор и температуру воды легко, даже если руки мыльные или жирные. Прекратить подачу воды можно мгновенно, просто опустив рычаг. Регулирующая способность или точка приложения силы к рычагу при регулировании температуры в качественном смесителе не должна превышать 0,7°С на мм. Проще говоря, в комфортном для рук человека диапазоне от 31 до 43°С рычаг смесителя должен по легкому нажатию пальцем быстро менять температуру и напор воды.

Отличный фактор выбора — угол поворота излива в 120-180 градусов. Удобно мыть большие фрукты и овощи, мыть и наполнять крупногабаритную посуду, наливать воду в бутыль, мыть кухонную мойку.

Итак, однорычажный поворотный смеситель из нержавеющей стали с покрытием «сатин» для кухни — удобнейший вариант. Это решение очевидно, с ним чаще всего покупатель и приходит в магазин. Но какую конкретно модель выбрать?

Вот три полезных совета продавцу, как помочь клиенту определиться с выбором такого смесителя.

В любом кухонном однорычажном поворотном смесителе из нержавеющей стали есть три элемента, при помощи которых вы сможете не только наслаждаться комфортом, но и экономить:

  • Высокий излив
  • Картридж
  • Аэратор

Посоветуйте клиенту выбирать смеситель, исходя из характеристик излива, картриджа и аэратора. Правильный выбор обеспечит потребителю не только комфорт и удобство, но и позволит сэкономить на коммунальных платежах.

Главной особенностью кухонного смесителя является высокий излив. Как правило, кухонные мойки глубокие, и высота излива должна обеспечивать комфорт при мытье или наполнении посуды. Низкие (до 15 см) и средние (15–20 см) краны предпочтительнее в ванной для умывания и чистки зубов.

В идеале, струя воды при полном напоре должна попадать в слив, чтобы не разбрызгиваться и не оставлять налет на стенках. Можно реже чистить мойку.

Высокий излив в полной мере обеспечивает вам компактность потока без брызг и бьющих в сторону отдельных струек. Не надо протирать столешницу и пол. Гарантия того, что каждая капля попадет в мойку и будет использована, а не разбрызгается по сторонам — залог рационального расхода воды. Фактор выбора для экономных и практичных покупателей!

Посоветуйте покупателю смеситель с керамическим картриджем диаметром 35-40 мм.

Картридж состоит из двух плотно прилегающих дисков из металлокерамики (оксида алюминия). Нижний диск неподвижно фиксирован в нижней части, верхний — вращается и смещается. Пластины дисков шлифуются ультразвуком, чтобы между пластинами не сочилась вода. Через три отверстия в пластине подается вода. Рычаг смесителя меняет сечение отверстий.

Именно в картридже происходит смешение горячей и холодной воды и регулируется напор. Т.е. картридж отвечает за объем воды, который вы потратите, пока пытаетесь настроить поток теплой воды. И чем лучше работает картридж, тем больше воды вы экономите. Если у вас стоит счетчик воды и вы платите за расход — смеситель с металлокерамическим картриджем оптимальное решение для вас.

Дополнительные преимущества керамического картриджа: нет подверженной трению резиновой прокладки, и потребителю не нужно ее менять.

Картридж диаметром 35-40 мм универсальный и в случае износа из-за некачественной водопроводной воды с примесями песка его легко купить в магазине и заменить, не меняя смеситель.

Обращайте внимание на диаметр картриджа, чем он больше, тем больше пропускная способность смесителя и расход воды. Так что, теоретически, картридж диаметром 35 мм экономичнее.

В полости качественного картриджа для смешивания вдоль тока воды должна быть установлена металлическая сетка — шумогаситель. Водопроводная вода часто содержит много пузырьков с воздухом, которые задерживаются на кромках дисков. Пузырьки кавитации в картридже становятся причиной шума и могут послужить причиной преждевременного выхода из строя запорных элементов. Шумогаситель защищает картридж, а значит, и смеситель от износа.

Как правило, производитель, который заботиться о качестве и репутации, указывает данные о картридже в технической документации смесителя.

Специальная насадка на изливе смесителя нормализует водную струю — формирует ровный поток необходимого диаметра, устраняет расплескивание и снижает потребление воды. Это позволяет значительно экономить.

Аэратор рассекает единый водный поток из картриджа и излива на множество мелких струек и насыщает их пузырьками воздуха. Кавитация возможна благодаря всасыванию воздуха внутрь через отверстия по периметру аэратора. Воздух смешивается с водой, и образуется аэрированная, «вспененная» струя. Объем потока из излива увеличивается за счет воздуха, и расход воды значительно снижается — до 8л/мин!

Мытье посуды становится более комфортным. Вода производит меньше шума, поскольку не разбрызгивается. Выветриваются и разбавляются воздухом хлорные соединения водопроводной воды.

Выбирайте аэраторы из сополимеров, например, АБС-пластика — на них меньше оседают растворенные в воде соли и известковый налет.

Кухонный смеситель перед окном | BLANCO

Используйте место перед окном с максимальной пользой

От 60% до 70% времени на кухне вы проводите у мойки. Очистка, измельчение, мытье, слив, ополаскивание – все это можно делать, наслаждаясь прекрасным видом на природу. Правильный кухонный смеситель с установкой перед окном можно сдвинуть с места всего за несколько движений, что позволит вам открыть окно и сделать мойку с видом на реальную картнику за окном. Здесь вы можете найти все виды наших кухонных смесителей для размещения рядом с окном.

Что нужно знать при проектировании смесителя для размещения рядом с окном?

Если вы хотите расположить кухонную мойку перед окном, самое сложное – правильно спроектировать и подобрать смеситель. Множество кухонных окон открываются вовнутрь, поэтому обычные смесители будут просто мешать. В таких случаях нужно прикрепить кухонный смеситель к внешнему краю мойки или убедиться, что он достаточно низкий, чтобы над ним можно было открыть окно. Кухонные смесители для размещения перед окном, которые можно снимать или складывать, предлагают практичную альтернативу. Как и обычные кухонные смесители, они представлены в различных исполнениях.

Важные советы при планировании установки кухонного смесителя перед окном

  • Выбирайте высокопрочные материалы
    Кухонные смесители для размещения перед окном часто двигают, поэтому они должны быть особенно прочными и устойчивыми к ударам. Поэтому лучше всего подходят модели с хромированной или нержавеющей поверхностью.
  • Спланируйте достаточное расстояние
    Не забудьте запланировать расстояние между кухонной мойкой и створкой окна. В зависимости от модели кухонного смесителя оно должно составлять от 2,5 до 6,5 сантиметров.
  • Не ищите компромиссов в отношении удобства
    Все устанавливаемые под окном кухонные смесители BLANCO практичны в использовании однорычажные смесители. Если вы много готовите, рекомендуем использовать кран с выдвижным изливом. Такой кран легко найти среди моделей BLANCO по символу -S после названия.
  • Помните о взаимодействии мойки и кухонного смесителя
    Например, вам понадобится два отверстия для опускаемого кухонного смесителя для размещения перед окном. Интересным выбором станут мойки с боковым кухонным смесителем. Размещая перед окном, можно использовать их преимущества в полной мере.
    BLANCO предоставит все рекомендации по наиболее оптимальному решению.

Изящность и практичность: лучшие концепции для кухонных смесителей для размещения перед окном

В зависимости от дизайна и возможного расстояния до створки окна, на выбор предлагаются кухонные смесители, которые можно отсоединить, сложить или опустить. Модели кухонных смесителей для размещения перед окном различаются по форме, дизайну, цене и функциональности.

Просто уберите его в сторону: съемные кухонные смесители для размещения перед окном

Съемные кухонные смесители представляют собой практичный недорогой вариант. Они оснащаются гибким шлангом. Это позволяет вертикально вытянуть смеситель из мойки и отложить его сбоку чаши. После откладывания высота таких смесителей, включая выдвижной излив, составляет от 2,5 до 4,5 сантиметров.
BLANCO предлагает несколько моделей съемных кухонных смесителей для размещения перед окном.

1. Модели LINUS-F и -S-F
Функция легкого снятия позволяет полностью опустить кухонный смеситель за чашу. В комплект также входит отдельный выдвижной шланг. 

Минимальное расстояние между мойкой и створкой окна составляет 2,5 сантиметра для LINUS-F и 4,5 сантиметра для LINUS-S-F.

Однорычажный смеситель доступен в исполнении из хрома или нержавеющей стали.

2. Модели DARAS-F и -S-F
С несколько более плоской конструкцией по сравнению с моделями LINUS, серия DARAS также идеально подходит для установки под окном. Обе модели доступны в хромированном исполнении. Поэтому следует спланировать расстояние минимум от 3 сантиметра для модели без выдвижного излива и от 4 сантиметров между мойкой и створкой окна для модели с выдвижным изливом.

Что нужно знать о вашем съемном кухонном смесителе для размещения перед окном
  • Съемные кухонные смесители для размещения перед окном привлекательны по цене и просты в установке.
  • Убедитесь, что между краем чаши и нижним краем створки окна есть расстояние от 2,5 до 5,5 сантиметров.
  • Эта практичная модель из ассортимента кухонных смесителей для размещения перед окном дает вам максимальную свободу при проектировании кухни.

Элегантно скрытые: выдвижные смесители для размещения перед окном

Если вы ищете особенно элегантное и функциональное решение, вам подойдет выдвижной смеситель для размещения перед окном.

BLANCO ELOSCOPE-F II
Смеситель ELOSCOPE-F II можно опустить почти полностью. У смесителя плоская конструкция. При опускании вниз он полностью прилегает к краю чаши и выступает в мойку. Чаша с утопленным краем подходит идеально, посколько позволяет опущенному смесителю плотно прилегать к краю мойки и таким образом изящно спрятаться.

BLANCO PERISCOPE-S-F II
Как и в случае с ELOSCOPE, BLANCO PERISCOPE-S-F II можно нажать и опустить одной рукой. Этот изысканный смеситель можно выдвигать на любую высоту, при этом он всегда будет полностью работоспособен. В самом нижнем положении круглый смеситель располагается на краю чаши и выступает в мойку. Этот смеситель для размещения перед окном особенно хорош в сочетании с чашами с нижним креплением, которые не опираются на столешницу, а встраиваются непосредственно снизу.

Что нужно знать о выдвижном кухонном смесителе для размещения перед окном
  • Особая практичность выдвижных смесителей для размещения перед окном состоит в том, что они полностью работоспособны в любом положении.
  • В выдвижных кухонных смесителях есть отдельный элемент управления, с помощью которого можно включать и выключать воду.
  • В столешнице потребуется два отверстия – для смесителя и для элемента управления.
  • При проектировании убедитесь, что в шкафу под мойкой достаточно места для полного опускания смесителя.
  • Очень важно также оставить расстояние не менее трех сантиметров между мойкой и створкой окна.
  • Преимущество состоит в том, что выдвижные смесители сочетаются с различными мойками.

Кухонные смесители для размещения перед окном: Краткий обзор плюсов и минусов

Чтобы правильно подобрать кухонный смеситель для размещения перед окном по вашему желанию, сначала следует обратить внимание на расстояние между створкой окна и столешницей. Взгляните на преимущества смесителей BLANCO для размещения у окна в сравнении друг с другом.

Съемные смесители для размещения перед окном

Плюсы

  • недорогая модель
  • простая установка
  • единственный смеситель, оснащенный выдвижным изливом
  • минимальные монтажные размеры, высота фурнитуры при укладке всего 2,5 см
  • сочетается с водонагревателями

Минусы

  • всегда на виду
  • смеситель и шланг должны располагаться рядом с чашей
  • чтобы убрать шланг, нужно немного больше времени
  • выдвижной излив нельзя использовать в полном диапазоне радиуса поворота

Выдвижные смесители для размещения перед окном:

Плюсы

  • изящный дизайн
  • радиус поворота 360 градусов
  • полностью скрываются одним движением в комбинации с вырезом под смеситель
  • работают в любом положении

Минусы

  • требует места в кухонном шкафу
  • рычаг управления устанавливается отдельно
  • необходимо два отверстия

Смесители BLANCO открывают новые возможности независимо от выбранной модели. Наслаждайтесь своим кухонным окном в полной мере — спланируйте свою кухонную мойку с видом вместе с нами!

9 шагов по использованию настольного миксера

9 шагов по использованию настольного миксера | Помощь по кухне

Настольные миксеры KitchenAid ® не зря дарят молодожены или новые домовладельцы. Эти универсальные устройства можно использовать для самых разных задач по выпечке и приготовлению пищи, которые выходят далеко за рамки замеса теста для печенья.Настольный миксер может быстро стать центром любой кухни, помогая увлеченным поварам, пекарям, любителям баловства и опытным поварам воссоздавать классические блюда или открывать для себя что-то новое.

Заманчиво просто добавить некоторые ингредиенты и перемешать, но важно понимать, как использовать электрический стационарный миксер для достижения наилучших результатов.

Это пошаговое руководство научит вас, как правильно пользоваться настольным миксером, чтобы вы могли максимально эффективно использовать свой новый прибор и раскрыть весь потенциал своего творчества на кухне.

Шаг 1. Поместите настольный миксер на плоскую поверхность

Установите стационарный миксер на плоскую твердую поверхность, например, на столешницу. Это обеспечит стабильность и поможет вашим ингредиентам смешиваться более равномерно.

Настольные миксеры можно хранить в шкафу или на полке, когда они не используются.Если у вас мало места на столешнице, подумайте о мини-миксере, который легче и компактнее, чем другие модели настольных миксеров. Он займет меньше места на прилавке, и его будет легче перемещать, если вы хотите убрать его подальше. В противном случае многие владельцы предпочитают постоянно держать свой настольный миксер на столешнице, чтобы его можно было использовать, когда приходит вдохновение. Благодаря такому разнообразию цветов, стилей и чаш на выбор вы можете создать индивидуальный стиль для настольного миксера, который не только будет полезен, но и добавит стиля вашим столешницам.

Купить Чаши для настольного миксера KitchenAid®

Модель: KSM5SSBVG

Цвет: Золото

Модель: KSM5SSBQB

Цвет: Стеганый

Модель: KSM2CB5PTF

Цвет: Тропический цветочный

Модель: KSM2CB5PBS

Цвет: Черный корпус

Шаг 2. Выберите и прикрепите правую принадлежность

Выберите аксессуар, соответствующий рецепту, который вы создаете.Принадлежности для смешивания прикрепляются к головке настольного миксера KitchenAid ® для выполнения необходимой вам задачи: перемешивания, перемешивания, взбивания, взбивания или замешивания.

Выберите один из трех аксессуаров:

Плоский битер : это ваш основной аксессуар для большинства работ по смешиванию, перемешиванию и смешиванию. Используйте венчик, когда готовите какое-либо жидкое тесто, например, пирожные, пирожные, пончики или вафли, или если вы делаете печенье или пюре из картофеля.Это также ваш идеальный помощник, если вы используете стационарный миксер для приготовления печенья, булочек, пирожных или корок для пирогов. Этот венчик также отлично подходит для измельчения курицы, пюре и смешивания ингредиентов для гуакамоле, а также для приготовления многих других пикантных блюд. Для дополнительной чистящей способности взбиватель Flex Edge имеет гибкую сторону, которая снижает необходимость очищать стенки чаши.

Whip : Насадка для взбивания более мощная (и более быстрая), чем взбивание вручную.Он включает воздух в ваши ингредиенты для рецептов, требующих аэрации. Используйте взбиватель для взбитых сливок или взбивания яиц для омлета, суфле или безе.

Крюк для теста : Для замешивания теста используйте С-образный или спиральный крюк для теста. Если вы готовите хлеб, тесто для пиццы, пасту или крендели, этот аксессуар вам подойдет.

Каждый стационарный миксер KitchenAid ® оснащен плоским взбивателем, венчиком, крючком для теста и дежой.Вы можете приобрести дополнительные аксессуары и миски, которые помогут вам создать еще больше. Или купите вышеуказанные аксессуары из разных материалов в соответствии с вашими предпочтениями. Купите все аксессуары для настольного миксера KitchenAid ® , чтобы найти аксессуары, совместимые с вашим настольным миксером.

После того, как вы выбрали подходящий аксессуар, его легко прикрепить к стационарному микшеру. Каждый аксессуар устанавливается под головку вашего стационарного миксера, независимо от того, есть ли у вас модель с наклонной головкой или подъемником дежи. Чтобы прикрепить аксессуар к настольному микшеру с наклонной головкой, сдвиньте рычаг, чтобы разблокировать головку, и наклоните ее назад.Для моделей с подъемником чаши вы потянетесь снизу вверх.

Чтобы прикрепить венчик, венчик или крюк для теста:

  1. Выключите регулятор скорости и отключите миксер.
  2. Найдите вал битера под головкой настольного миксера. Совместите штифт на валу с выемкой на приспособлении и наденьте его на вал как можно дальше вверх.
  3. Поверните принадлежность против часовой стрелки до фиксации.

Шаг 3. Закрепите чашу для смешивания

Как закрепить миксерную чашу, зависит от того, какой у вас миксер с подъемным механизмом или с наклонной головкой.Эта техника одинакова, независимо от того, используете ли вы чашу из стекла, нержавеющей стали или керамики.

Настольные миксеры с наклонной головкой

Головка настольного миксера с наклонной головкой KitchenAid ® поднимается и опускается, чтобы вы могли легко ставить или снимать чашу. В этих моделях миксерная чаша крепится к зажимной пластине чаши на основании стационарного миксера.

для прикрепления чаши:
  1. Совместите выбранную чашу для смешивания KitchenAid ® (включая чаши из нержавеющей стали, стекла и керамики) с зажимной пластиной для чаши.
  2. Слегка надавите вниз и поверните по часовой стрелке сверху до фиксации. Проверьте, слегка потянув вверх или пытаясь пошевелить. Чаша не должна двигаться, если она установлена ​​правильно. Если вы заметили люфт, повторите шаги, чтобы убедиться, что он плотно встал на место.

Миксеры с подъемной чашей

В настольном миксере с подъемной дежой KitchenAid ® используются чаши специальной конструкции, которые защелкиваются на опорных рычагах миксера для обеспечения устойчивости и поддержки тяжелых партий.Вы поднимаете или опускаете миску, чтобы ингредиенты попали в взбиватель.

для прикрепления чаши:
  1. Установите регулятор скорости в положение ВЫКЛ. И отключите стационарный миксер.
  2. Установите ручку подъема дежи в НИЖНЕЕ положение.
  3. Установите опоры дежи над установочными штифтами.
  4. Нажмите на заднюю часть чаши, пока не услышите, как штифт защелкнется в пружинной защелке.Если все сделано правильно, вы должны услышать «щелчок».
Чтобы поднять чашу:
  1. Медленно поверните ручку подъема дежи вверх в желаемое положение.
  2. Чаша должна быть надежно заблокирована перед смешиванием.
К нижней чаше:
  1. Поверните ручку назад и вниз.

ПРИМЕЧАНИЕ : пока не поднимайте дежу или опускайте головку. Пора добавить ингредиенты в миску.

Шаг 4: Добавьте свои исходные ингредиенты

Когда головка стационарного миксера наклонена назад или чаша опущена, добавлять ингредиенты легче. Это положение предоставляет вам наибольшее пространство для работы и позволяет правильно отмерять ингредиенты.

При добавлении сухих ингредиентов насадка Sifter + Scale точно измеряет, тщательно просеивает и автоматически добавляет ингредиенты прямо в чашу миксера всего за один шаг — не нужно опускать чашу или наклонять головку назад. Это отличная насадка для пекарей, которым нужна точность для получения однородных и пушистых результатов.

Совет :
Обратите внимание на порядок, в котором вы добавляете ингредиенты — во многих рецептах этот шаг имеет решающее значение для достижения наилучшего результата.В зависимости от вашего рецепта, некоторые ингредиенты могут потребоваться добавить после начала процесса смешивания. В таком случае делайте это медленно, понемногу, чтобы избежать беспорядка и обеспечить равномерное смешивание.

Шаг 5: Включите микшер и выберите правильную скорость

Настольные миксеры KitchenAid ® предлагают 10 различных скоростей, чтобы помочь вам достичь наилучших результатов для вашего рецепта.Сочетание подходящего аксессуара с правильной скоростью позволяет создавать все, от домашних взбитых сливок до искусно замесенного хлеба.

  1. Опустите головку стационарного миксера с наклонной головкой и сдвиньте фиксирующий рычаг в положение блокировки или поднимите чашу миксера с подъемной дежой в верхнее положение, используя его рычаг.
  2. ПРИМЕЧАНИЕ : При использовании стационарного миксера головка двигателя должна всегда находиться в ЗАБЛОКИРОВАННОМ положении.

  3. Начните с перемещения рычага скорости стационарного миксера в первое положение, которое «включает его».”
  4. Медленно регулируйте рычаг скорости, пока не достигнете скорости, соответствующей вашей задаче, в зависимости от вашего рецепта.

Совет :
Выбор правильной скорости для каждой задачи очень важен. Более высокая скорость не означает, что ваше блюдо будет готово раньше. Фактически, каждая скорость вашего стационарного миксера KitchenAid ® помогает достичь определенного результата в зависимости от рецепта и содержимого.

Какая самая лучшая скорость стационарного миксера?

  • Более низкие скорости (1-2) предназначены для бережного перемешивания и перемешивания.Используйте самую низкую скорость, когда рецепт требует добавления таких ингредиентов, как мука или молоко, и скорость 2 для жидкого жидкого теста или начального картофельного пюре. Это также скорость замешивания теста с помощью крючка.
  • Средние скорости (4-5) полезны при перемешивании жидкого теста до однородного состояния или при тщательном перемешивании всех сухих ингредиентов. Используйте их, когда рецепт требует смешивания или взбивания.
  • Средне-высокие скорости (6-7) используются, когда рецепт требует взбивания или взбивания.Это скорость, на которой вы обычно заканчиваете пирог и другие жидкие тесто после работы на более низких скоростях.
  • Высокие скорости (8-10) позволяют задействовать большое количество воздуха. Это лучше всего для взбивания яиц или сливок, а также для создания более воздушной смеси, такой как вареная глазурь. Именно на этих скоростях сияет ваш аксессуар для кнута.

Шаг 6. Отслеживайте работу микшера

Стационарный миксер KitchenAid ® всегда должен находиться под присмотром взрослых во время работы.Несмотря на то, что настольные миксеры не требуют использования рук, вы должны постоянно следить за ними, чтобы гарантировать надлежащую консистенцию смеси.

Наконечник :
Не перемешивайте и не взбивайте слишком много! Благодаря мощному двигателю настольного миксера взбитые сливки могут превратиться в масло за секунды, а чрезмерное перемешивание теста для торта сделает его плотным и плоским из-за слишком большого количества нитей глютена.

ПРИМЕЧАНИЕ. Не царапайте дежу во время работы стационарного миксера. Перед очисткой выключите стационарный миксер.Чтобы уменьшить потребность в соскабливании, используйте взбиватель Flex Edge с гибким краем, который тщательно соскребает ингредиенты в чашу для смешивания во время перемешивания.

Шаг 7: Извлечение смеси, чаши и принадлежностей

Когда вы закончите свою задачу, пора переложить смесь и перейти к следующему шагу рецепта или насладиться блюдом, которое вы только что приготовили.

Для снятия дежи на миксере с наклонной головкой:

  1. Установите регулятор скорости в положение ВЫКЛ. И отключите стационарный миксер.
  2. Сдвиньте рычаг в положение разблокировки и наклоните головку миксера назад.
  3. Снимите плоский взбиватель, проволочную венчик или крюк для теста, нажав вверх, повернув по часовой стрелке и потянув вниз.
  4. Поверните дежу против часовой стрелки, пока не почувствуете, что она отсоединяется от зажимной пластины дежи.

Для снятия чаши на смесителе с подъемной чашей:

  1. Убедитесь, что регулятор скорости ВЫКЛЮЧЕН и стационарный миксер отключен от сети.
  2. Поверните ручку подъема дежи в нижнее положение.
  3. Снимите плоский взбиватель, проволочную венчик или крюк для теста, нажав вверх, повернув по часовой стрелке и потянув вниз.
  4. Возьмитесь за ручку дежи и поднимите ее прямо вверх и снимите с установочных штифтов.

Шаг 8: Очистите настольный миксер

Когда вы закончите использовать стационарный миксер, можно приступать к уборке.Имея в наличии миски и аксессуары, которые можно мыть в посудомоечной машине, сделать это очень просто!

  1. Перед очисткой убедитесь, что ваш стационарный миксер отключен от электросети.
  2. Плоский венчик с покрытием, крюк для теста и миксерная чаша можно мыть в автоматической посудомоечной машине или горячей мыльной водой. Все плети следует мыть вручную и сразу же сушить. Не помещайте их в посудомоечную машину.
  3. Протрите стационарный миксер теплой влажной тканью. Не используйте бытовые или коммерческие чистящие средства.Протрите основание, вал битера и головку миксера. Не погружайте в воду и не допускайте попадания воды в механизмы, вентиляционные отверстия или какие-либо отверстия.
  4. Перед тем, как убрать, убедитесь, что миксер, дежа, насадки и аксессуары полностью высохли.

Шаг 9. Правильно храните настольный миксер

Храните на столешнице, чтобы продемонстрировать свою индивидуальность и стиль с помощью настольного миксера KitchenAid ® вашего любимого цвета.Воспользуйтесь нашим инструментом персонализации, чтобы персонализировать свой миксер, выбрав понравившийся цвет, дизайн чаши и бесплатную гравировку, чтобы добавить на столешницу заявление, которое подходит вам. Хранение настольного миксера на кухонном столе также означает, что к нему будет легко получить доступ, когда он вам понадобится. Они занимают всего около фута рабочего пространства, а на высоте 13-15 дюймов они скользят под шкафами почти на каждой кухне.

Однако, если вам не хватает места на столешнице, поместите стационарный миксер в кладовку или шкаф, достаточно высокий, чтобы разместить миксер в вертикальном положении.Помните, что ваш стационарный миксер KitchenAid ® — это прочный и надежный прибор, который весит от 20 до 30 фунтов, в зависимости от модели. Убедитесь, что полка, на которой вы его храните, может выдержать вес.

ПРИМЕЧАНИЕ : Не храните аксессуары на валу битера. Вы можете хранить их в миске для легкого и доступного хранения.

Нужно сначала установить на столешницу новый настольный миксер?
Купить Настольные миксеры KitchenAid
® сейчас

Модель: KSM3316XAV

Цвет: Крем авокадо

Модель: KSM150PSAQ

Цвет: Aqua Sky

Модель: KP26M1XNP

Цвет: Никель-жемчуг

Бонус: выберите насадку, чтобы использовать настольный миксер в качестве универсального устройства

KitchenAid предлагает более 10 насадок для настольных миксеров, которые помогут вам изучить новые рецепты, методы и идеи.Насадки преобразуют ваш настольный миксер, чтобы вы могли:

Для смешивания, взбивания, взбивания или замешивания не требуется стационарный миксер. Тем не менее, насадки могут превратить ваш настольный миксер в одну из самых универсальных кухонных столешниц. Насадки позволяют вывести приготовление пищи и выпечку на новый уровень, опробовать новые техники и открыть для себя новые фавориты.

Как использовать насадку с настольным миксером

Если вы используете насадку с настольным миксером KitchenAid ® , пропустите шаг 2, описанный выше, о выборе и установке принадлежностей.Вместо этого выполните следующие действия, чтобы установить выбранное вами приложение. Шаги одинаковы, независимо от того, какая у вас модель, тип или размер стационарного миксера.

Хотя каждое приспособление немного отличается, все приспособления концентратора мощности подключаются к настольному микшеру KitchenAid ® одинаково.

  1. Когда стационарный миксер отключен от сети, снимите или поднимите металлическую крышку ступицы питания KitchenAid ® , расположенную на передней части головки миксера. Ослабьте винт с накатанной головкой справа от концентратора.
  2. Вставьте крепежный вал в приводную ступицу, убедившись, что вал правильно входит в квадратное гнездо ступицы. При необходимости поверните насадку, пока она не встанет должным образом. В правильном положении штифт насадки входит в паз на ободе ступицы.
  3. Затяните барашковый винт, вращая его по часовой стрелке, пока насадка полностью не зафиксируется в стационарном миксере.
  4. При необходимости поместите выбранную чашу или емкость под насадку.
  5. Ознакомьтесь с инструкциями, прилагаемыми к вашему конкретному навесному оборудованию, чтобы найти рекомендуемую скорость миксера для использования.Она может варьироваться от самой медленной скорости перемешивания для насадки для мороженого до скорости 10 для зерновой мельницы. Для достижения наилучших результатов обратите внимание на руководство по продукту.

Насадки для чаш, такие как мороженица и чаша для смешивания точного нагрева, подходят под ваш настольный миксер, заменяя обычную чашу для смешивания специальной чашей для смешивания.

Насадки KitchenAid ® — отличный вариант для подарка. Купите кому-нибудь свой первый настольный миксер? Добавьте вложение, чтобы помочь им извлечь из него максимум пользы.Или помогите кому-нибудь открыть для себя новые способы использования уже полюбившегося стационарного микшера. Подарите другу или члену семьи привязанность, которая откроет мир новых возможностей, или добавьте ее в свой список желаний.

Купите наши самые любимые насадки для настольных миксеров KitchenAid
®

Модель: КСММГА

Цвет: Другой

Модель: KSM1APC

Цвет: Другой

Модель: KSMPRA

Цвет: Другой

Ежедневные задачи и новые методы

Теперь, когда вы знаете, как пользоваться настольным миксером KitchenAid ® , пришло время узнать обо всем, на что он способен.Помимо приготовления тортов и печенья, вы можете замесить тесто или взбить чизкейк, используя аксессуары, которые входят в стандартную комплектацию вашего стационарного миксера, но это только начало.

По спирали из сладкого картофеля получится уникальное ризотто, нарезанные листы цукини — новый вид маникотти, и переосмыслить десерт с макаронами с зеленым чаем. Вскоре вы научитесь использовать свой стационарный миксер для всех видов кулинарных творений. Для чего вы сделаете свой стационарный миксер KitchenAid ® ?

Узнайте больше, если вам нужна помощь

Использование миксера KitchenAid

®

Эти 9 миксеров KitchenAid ® позволяют создавать новые рецепты, выходящие за рамки простого выпечки печенья.

Стационарный миксер

и ручной миксер

Пытаетесь определить, подходит ли ручной миксер или настольный миксер для ваших нужд в приготовлении пищи и выпечке? Наш гид по микшеру поможет вам выбрать идеальный вариант.

Как использовать блендер

Узнайте, как использовать блендер в полной мере, с помощью этих простых советов и рецептов от KitchenAid ® .

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена

Вам действительно нужен миксер? Да, и вот почему

Правдивая история: давным-давно, будучи скромным помощником по журналу с чернилами, которые все еще сохли, я мечтал о повышении, выходящем за рамки моих обычных обязанностей — обедать для своих боссов и отвечать на письма читателей. .Когда наконец настал день и у меня появилась собственная кабинка, новое название на моей визитной карточке и RAISE, я не стал тратить деньги на лабутены или объемную сумку от Louis Vuitton. (Они пришли позже.) Вместо этого я отправился в Williams-Sonoma и купил себе миксер для мандариновой стойки.

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

Более десяти лет спустя настольный миксер по-прежнему остается одним из моих лучших друзей на кухне, занимая почетное место на прилавке и переживая модные сумки и обувь, собирающие пыль в моем шкафу. Если вы хотите, чтобы деньги окупились, стационарный миксер — ваш лучший выбор.

Что такое стационарный миксер?

Если вы мысленно представляете себе стационарный миксер, скорее всего, вы думаете о версии KitchenAid — например, Kleenex и Q-Tips, название бренда стало стандартным дескриптором отрасли, что, вероятно, к большому огорчению Бревилля, Cuisinart, et al. По состоянию на 2014 год KitchenAid продавала более 2,5 миллионов настольных миксеров ежегодно, так что это, вероятно, единственный бренд, с которым вы столкнулись. Стационарный миксер сочетает в себе прочную стальную конструкцию и мощный двигатель, что делает его незаменимым инструментом как для пекарей, так и для поваров.

По сути, настольный миксер — это дополнительная пара больших, мускулистых рук на вашей кухне. Используйте его везде, где вы могли бы использовать помощника для смешивания, пока вы заняты другой частью рецепта. Это более эффективно и лучше при равномерном сочетании ингредиентов, чем когда-либо мог бы сделать человек; это сокращает время на подготовку; и он построен на долгое время. (Да, как профессиональный повар, у меня на самом деле есть два настольных миксера: повседневный 5-литровый KitchenAid Artisan и большая крутая 7-литровая версия Pro Line с 1.3 лошадиные силы под капотом.)

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

Для чего нужен стационарный миксер?

Стандартный настольный миксер поставляется с тремя насадками для ножей: венчиком, венчиком и крючком для теста. Какой из них вы хотите использовать, зависит от желаемого результата:

• Используйте плоский взбиватель для большинства задач, включая смешивание теста для печенья и торта и глазури; для измельчения тушеной свинины или курицы; для замешивания мясного рулета или фрикаделек, если вы не хотите трогать их руками; и для смешивания сладких и соленых ингредиентов, таких как включение сливочного масла в теплый цитрусовый творог или пюре из вареного картофеля с маслом и молоком для получения кремообразной комфортной еды.

• Используйте венчик для взбивания яиц и сливок до пышных пиков, а если хотите, то для взбивания пуха зефира и домашнего масла, не поднимая пальца. (Хорошо, за исключением пальца, которым вы включаете питание.)

• Используйте крючок для замеса любого теста, который вы можете себе представить, от жесткого багетного теста и цельнозерновых булочек до мягкого пластичного теста для пиццы и булочек с корицей. .

Существует множество удобных насадок для настольных миксеров, в том числе приспособление для измельчения фруктов и овощей по спирали.Casey Barber

Получите максимум от вашего миксера

Как и Vitamix, цена стационарного миксера существенно зависит от мощности, которую вы покупаете. Вы покупаете мощный двигатель, поэтому нет причин перекладывать его только на смешивание и взбивание. Вот тут-то и пригодятся насадки.

По крайней мере, купите вторую лопатку с силиконовым скребком. Этот инструмент, на мой взгляд, должен входить в стандартную комплектацию каждого миксера — он царапает чашу во время смешивания, что делает его еще более эффективным для взбивания сливочного масла и сахара вместе, добавления сухих ингредиентов, таких как мука и какао-порошок, в тесто и, как правило, все сохраняет хорошо смешанный.

Если вы хотите пойти дальше, вы можете приобрести насадки, которые будут катать и нарезать макароны, измельчать мясо, заменять кухонный комбайн для измельчения, нарезки ломтиками и кубиками, нарезать фрукты и овощи по спирали и даже делать мороженое. Конечно, каждое дополнение недешево, но учтите, с какой легкостью вы можете сделать груды паппарделле или стопки спиралевидного сладкого картофеля.

По теме: приготовьте яблочный пирог со спиралевидными фруктами

Затем подумайте, как часто вы хотите выполнять эти задачи; Для меня, если я готовлю макароны хотя бы раз в месяц, я трачу меньше на приготовление феттучини для четырех человек, чем на одну миску карбонары в ресторане.Я готов отдать такую ​​стоимость на аутсорсинг.

Да, и поскольку вы вкладываете деньги в стационарный миксер на всю жизнь, не помешает проводить его настройку каждые несколько лет, чтобы убедиться, что он по-прежнему работает в отличном состоянии. Обратитесь к руководству по эксплуатации миксера, чтобы найти квалифицированную мастерскую по ремонту в вашем районе (у меня есть магазин пылесосов и бытовой техники!). За символическую плату вы будете уверены, что ваш миксер работает правильно.

Почему микроплан — это оправданное вложение для вашей кухни

21 Различные типы миксеров для выпечки

Миксеры для выпечки — одни из самых удобных кухонных принадлежностей из когда-либо изобретенных.Подберите миксер для выпечки, соответствующий вашим потребностям, зная множество различных типов миксера.

Первым миксером для выпечки был стоячий миксер, изобретенный Гербертом Джонсоном, американским инженером из Hobart Manufacturing Company. Вдохновение пришло после того, как Джонсон увидел, как пекарь усердно замешивает хлебное тесто металлической ложкой. К 1915 году Хобарт продал миксеры на 80 литров профессиональным пекарям.

В 1919 году Хобарт представил первые настольные миксеры на 5 литров под названием KitchenAid, которые весили 65 фунтов и продавались по очень высокой цене.В 1936 году дизайнер Эгмонт Аренс переработал миксер KitchenAid, придав ему более легкую и культовую форму Streamline, что также сделало его более доступным для широких масс.

Связанные: Типы кастрюль для соусов | Типы форм для выпечки | Виды посуды

A. Тип

1. Стенд

Источник: Home Depot Настольные миксеры

легко идентифицировать, потому что у них есть миксерная чаша на верхней части баса с различными насадками, которые можно прикрепить к чаше для смешивания различных видов теста и жидкого теста.Они невероятно полезны для занятых поваров, которым нужен дополнительный набор рук на кухне, поскольку вы можете просто положить продукт, который нужно перемешать, в чашу миксера, а затем уйти, пока он перемешивает за вас. Кроме того, поскольку стационарные миксеры рассчитаны на длительный срок службы, изнашивать двигатель на них намного сложнее, чем на ручном миксере. Хотя они значительно дороже ручных миксеров, они, скорее всего, прослужат годами, прежде чем у них возникнут какие-либо проблемы.

Еще одним преимуществом настольного миксера является то, что вам не нужно беспокоиться о том, насколько равномерно смешиваются ваши ингредиенты.Это связано с тем, что настольный миксер будет вращать взбиватель так, чтобы каждый кусочек ваших сухих и влажных ингредиентов был тщательно перемешан. Вы можете выбрать одну из нескольких скоростей, чтобы можно было медленно добавлять муку или быстро взбивать взбитые сливки. Выбирая из множества различных насадок, вы можете быть уверены, что ваши ингредиенты идеально смешаны друг с другом. Вы можете не только выбрать крючок для теста, венчик с воздушным шариком или лопатку, чтобы смешать тесто и тесто, но также можете выбрать из ряда различных насадок, которые могут делать все, от измельчения зерна до раскатки макаронных изделий.

К сожалению, настольные миксеры не только очень дороги, но и довольно большие и тяжелые. Если у вас нет специального места на кухне для настольного миксера, вы обнаружите, что довольно сложно переместить его из одного места в другое, когда вам нужно его использовать. Людям, которые используют свои настольные миксеры, очень нравится, чтобы они всегда были на прилавке, чтобы они были легко доступны, но это требует изрядного количества места и уменьшит полезное пространство на ваших столешницах.

2. Рука

Источник: Hayneedle Ручные миксеры

значительно меньше настольных миксеров, а также имеют съемные крючки и венчики, которые очень легко чистить. Благодаря меньшему размеру и весу их очень легко взять и использовать независимо от того, какие предметы вам нужно смешать. Человек, использующий ручной миксер, просто должен держать миксер над дежой, а затем контролировать движение миксера, чтобы убедиться, что все ингредиенты тщательно смешаны. Несмотря на то, что они очень маленькие и компактные, они также, как правило, очень мощные, и многие ручные миксеры предлагают различные настройки скорости на ваш выбор.Это гарантирует, что вы никогда не будете использовать слишком быструю или слишком медленную скорость для работы, которую вы пытаетесь выполнить, чтобы ваша еда получилась наилучшим образом.

К сожалению, хотя ручные миксеры имеют ряд преимуществ, их меньший размер означает, что они не обладают такой чистой мощностью, как настольные миксеры. Если вы регулярно замешиваете много хлебного теста или густого теста, это нормально, если вы случайно износите ручной миксер. Еще одна проблема с ручными миксерами заключается в том, что они требуют, чтобы человек, использующий их, стоял там и помогал им.

В отличие от настольных миксеров, где все ингредиенты можно вылить в чашу, а затем оставить для самостоятельного перемешивания, использование ручного миксера — это особая задача, требующая полного внимания. Наклон чаши во время смешивания также может привести к сильному беспорядку, в отличие от настольных миксеров, которые обычно имеют защитный кожух, который можно прикрепить, чтобы предотвратить сильное разливание. Хотя ручные миксеры часто поставляются со сменными венчиками и насадками, у них нет дополнительных приспособлений, которые вы можете получить с помощью настольного миксера.

3. Ручная

Источник: Wayfair

Хотя ручные миксеры и близко не так популярны, как ручные или настольные миксеры, они находят свое место на некоторых кухнях из-за способности быстро смешивать в них меньшие порции ингредиентов и потому, что для работы им не требуется электричество. Обычно они сделаны из сверхпрочного пластика и имеют наверху рукоятку, которая позволяет быстро перемешивать и взбивать ингредиенты без использования ложки или венчика. Кроме того, поскольку они такие портативные, их идеально брать с собой в поход или на пикник, чтобы вы могли съесть свежие взбитые сливки или приготовить быструю заправку или соус, пока вас нет на кухне.

4. Рука / подставка

Источник: Amazon

Иногда домовладельцы хотят получить лучшее из ручного миксера и настольного миксера, в этом случае можно купить комбинированный миксер, который можно использовать обоими способами. Эти миксеры представляют собой комбинацию легкого ручного миксера, который можно прикрепить к подставке для создания настольного миксера. Этот тип миксера легко превратится из подставки в ручной миксер одним нажатием кнопки, что позволит легко переключаться между двумя приборами по мере необходимости.

Важно убедиться, что выбранный вами комбинированный миксер достаточно мощный, чтобы выдерживать густое и тяжелое тесто, так как вы, вероятно, захотите использовать этот прибор для смешивания хлеба. Еще одно важное соображение — это размер вашего микшера, так как вы хотите, чтобы у вас было место для его хранения. К счастью, в отличие от обычных настольных миксеров, этот тип миксера может быть разделен на две части, которые меньше по размеру и которые легче хранить по отдельности.

B. Элемент

1.Наклонная головка

Источник: Home Depot

Одна особенность настольного миксера — это наклонная головка. Это позволяет пользователю легко добавлять дополнительные ингредиенты в чашу миксера без необходимости опускать чашу, чтобы создать достаточно места для добавления ингредиентов. Когда вы используете наклонную головку, вам необходимо остановить миксер, чтобы ингредиенты не разлились повсюду, но при наклоне головки назад остается достаточно места, чтобы вы могли легко добавить такие продукты, как масло, мука или другие ароматизаторы.Не все настольные миксеры оснащены этой функцией, но если вы регулярно готовите или выпекаете рецепты, которые очень сложны и у вас есть несколько этапов и ингредиентов, которые нужно добавить позже в процессе смешивания, то эта функция вам обязательно понадобится. рассматривать.

2. Ретро

Источник: Etsy

В то время как все больше и больше людей заинтересованы в современных и обновленных кухнях, есть люди, которые предпочитают стиль ретро. Один из способов сделать вашу кухню более ретро, ​​при этом сохраняя ее полностью функциональную, — это купить смеситель в ретро-стиле, который вы оставите на своей прилавке.Эти миксеры будут работать так же хорошо, как и другие, более современные, которые вы можете купить, хотя они могут не иметь всех приспособлений или опций скорости, которые вы знаете и любите. При покупке ретро-микшера важно убедиться, что проводка надежно подключена, чтобы вам не приходилось беспокоиться о коротком замыкании микшера во время использования.

3. Ручка

Источник: Home Depot

Очень часто во время замеса миска становится очень тяжелой из-за того, что внутри находится тесто.Если вы хотите максимально упростить подъем, то важно выбрать чашу с ручкой. В отличие от мисок без ручек, эта функция значительно упростит снятие чаши со миксера и перемещение ее в другое место на кухне. Это также полезно, если вы смешиваете очень холодные ингредиенты и не хотите, чтобы тепло от рук негативно повлияло на ваше готовое блюдо.

4. Защитный экран

Источник: Home Depot

Очень часто приходится добавлять ингредиенты в рецепт позже, но неосторожное выполнение этого может привести к серьезному беспорядку на кухне.Один из способов борьбы с этим беспорядком и возможностью его возникновения — это выбрать стационарный миксер, который поставляется с разливочным экраном. Этот экран легко прикрепляется к верхней части чаши, поэтому вы можете осторожно вливать сухие ингредиенты, не беспокоясь о том, что они рассыпаются по всей столешнице. При покупке настольного миксера с разливочным экраном убедитесь, что у него достаточно широкий желоб, чтобы вы могли одновременно добавлять в него огромное количество ингредиентов. Это обеспечит равномерное смешивание всех ингредиентов и избавит вас от необходимости добавлять такие ингредиенты, как мука, понемногу за раз.

5. Мягкий старт

Источник: Hayneedle

Некоторые миксеры поставляются с дополнительной функцией плавного пуска, которая позволяет добавлять ингредиенты, не беспокоясь о создании гигантского беспорядка при включении миксера. Когда вы воспользуетесь этой функцией, вы сможете начать с полной миски ингредиентов и не беспокоиться о проливах. Функция плавного пуска медленно включает миксер на очень низкой скорости, чтобы ваши ингредиенты могли полностью раствориться, прежде чем взбивать их быстрее.Это гарантирует, что ничто не прилипнет ко дну или стенкам чаши, и уменьшит вероятность беспорядка.

6. Хранилище навесного оборудования

Источник: Wayfair

Одна проблема с ручными миксерами, в частности, заключается в том, что очень легко потерять насадки, когда миксер не используется. Вместо того, чтобы рыться в ящике в поисках битеров или крючков, если вы выберете ручной миксер со встроенным хранилищем по бокам для битеров, вам никогда не придется тратить время на их поиски.Ваши битеры легко вставляются и извлекаются из этого хранилища, так что вы можете быстро вынимать битеры и миксеры одновременно. Это также гарантирует, что ваши битеры никогда не будут повреждены и не упадут обратно в ящик, и вы не сможете их найти.

7. Можно мыть в посудомоечной машине

Источник: Wayfair

Когда вы закончите готовить или замешивать тесто для выпечки, можно пропустить процесс очистки, потому что это просто добавляет дополнительные шаги, а это может занять очень много времени. Вместо того, чтобы позволять деталям смесителя впитываться до более позднего времени или разочаровываться из-за того, что вам придется мыть их вручную, если вы выберете смеситель, который можно мыть в посудомоечной машине, вы сможете быстро бросить все детали в посудомоечную машину для очистки. .Это не только гарантирует, что все будет правильно очищено в соответствии с вашими высокими стандартами, но и предотвратит трату времени и воды на ручную стирку.

C. Скорости

1. 3 уровня

Источник: Wayfair

Если вы не собираетесь много готовить или перемешивать и вам не нужен особо мощный миксер, тогда вам подойдет ручной миксер с тремя скоростями. Эти миксеры не смогут взбивать на невероятно высоких скоростях, но они идеально подходят для регулярных работ по смешиванию.

2. 6 уровней

Источник: Amazon

Ручные миксеры с шестью скоростями дадут вам больше мощности, чем миксеры с меньшими скоростями, и они отлично подходят для приготовления нескольких различных типов продуктов. Вы можете положиться на них не только при приготовлении соусов, но и при приготовлении теста для печенья. К сожалению, даже их максимальная скорость может быть недостаточно мощной, чтобы справиться с хлебным тестом.

3. 12 уровней

Источник: Home Depot Настольные миксеры

, как правило, будут иметь наибольшую скорость по сравнению с миксерами любого типа, поэтому выбор того, который предлагает множество различных скоростей на ваш выбор, гарантирует, что вы сможете правильно смешивать, взбивать и взбивать все на своей кухне, чем вы являетесь. изготовление.Более медленные и более низкие скорости лучше всего подходят для начала смешивания продуктов вместе и для осторожного взбивания ингредиентов, в то время как более высокие скорости идеально подходят для взбивания взбитых сливок до пиков, а также для включения большого количества воздуха в яичные белки. Если вы выберете миксер Stanton с 12 или более скоростями, вы сможете легко отрегулировать скорость перемешивания миксера, чтобы не беспокоиться о том, что еда будет слишком или неполно перемешана.

D. Размер

1. До 4.5 кварт.

Источник: Amazon

Размер вашей миксерной чаши будет играть огромную роль в том, сколько вы действительно можете смешать за один раз. Если у вас очень маленькая семья или вы предпочитаете готовить небольшими партиями, вам не понадобится особенно большая миска для смешивания, так как она просто займет дополнительное место на вашей кухне. Кроме того, использование слишком маленькой миксерной чаши для вашей задачи может затруднить равномерное смешивание всех ингредиентов и часто требует, чтобы вы закончили перемешивание венчиком или ложкой вручную.

2. 5-7 кварт.

Источник: Hayneedle

Миски большего размера идеально подходят для одновременного приготовления большого количества еды. Если вы регулярно готовите для вечеринок или у вас большая семья, то вам нужно будет выбрать чашу немного большего размера. Важно убедиться, что вы не переполняете чашу, так как это может привести к перегреву двигателя миксера. Правильное количество добавок в миксер гарантирует, что у вас не возникнет проблем с полным перемешиванием пищи.

E. Материал чаши

1. Нержавеющая сталь

Источник: Houzz

Нержавеющая сталь, вероятно, является самым популярным материалом, из которого изготавливают дежи настольных миксеров, и не зря. Он невероятно привлекателен, прослужит очень долго и вряд ли повредится или повредится, если вы его уроните. Вы можете легко поцарапать внутреннюю часть этих мисок, но в основном это косметические повреждения, которые не повлияют на работу вашей миски. Дополнительным преимуществом использования чаши из нержавеющей стали является то, что если вы собираетесь взбивать очень холодные продукты, такие как ингредиенты для мороженого или взбитых сливок, вы можете заранее поместить чашу в морозильную камеру, чтобы она была красивой и холодной. без риска повредить чашу.

2. Стекло

Источник: Amazon

Существует ряд причин, по которым вы можете захотеть использовать стационарный миксер со стеклянной чашей. Это не только гарантирует, что вы можете легко убедиться, что все ваши ингредиенты были смешаны, без необходимости останавливать миксер и использовать ложку, чтобы заглянуть в жидкое тесто или тесто, когда вы используете стеклянную миску, которой у вас нет. беспокоиться о том, что он может быть поврежден ингредиентами. В отличие от нержавеющей стали, которая может легко поцарапаться и поцарапаться, если в смесь добавлены острые или твердые ингредиенты, стекло очень прочное и вряд ли может быть повреждено.

Проблема со стеклом заключается в том, что если вы его уроните, оно может разбиться, а покупка новой чаши может оказаться сложной или дорогостоящей. Кроме того, не рекомендуется ставить стеклянную миску в морозильную камеру, чтобы она была красивой и холодной для взбивания прохладных ингредиентов, даже если это может помочь стабилизировать смесь, которую вы делаете.

F. Вложения

1. Крюк для теста

Источник: Home Depot

Крюк для теста очень важен, если вы собираетесь выпекать хлеб с помощью настольного миксера.В отличие от лопастей или венчиков с воздушными шариками, крючок для теста смешает все ингредиенты для хлеба, не повредив прядки клейковины. Увеличение содержания глютена в тесте — лучший способ получить хлеб с твердой структурой и хорошим взлетом, поэтому при смешивании ингредиентов всегда нужно использовать именно эту насадку. Некоторые ручные миксеры также поставляются с крюками для теста, но если вы собираетесь выбрать этот тип миксера, важно следить за тем, насколько тяжело работает ваше оборудование, чтобы не сжечь мотор при приготовлении теста для хлеба.

2. Колотушка с гибкими краями

Источник: Home Depot

Иногда, когда вы смешиваете ингредиенты, они могут застревать вбок, и может быть очень трудно использовать лопаточку и соскрести края миски. Вместо того, чтобы беспокоиться об остановке миксера и либо о наклоне головки, либо о опускании дежи, чтобы иметь возможность очистить внутреннюю часть дежи, когда вы покупаете миксер, который поставляется с битером с гибкими краями, этот венчик автоматически соскабливает миску каждый раз, когда она вращается и перемешивается.Это гарантирует, что все смешано равномерно, и избавит вас от необходимости беспокоиться об использовании лопатки для удаления ингредиентов, прилипших к стенке миски.

3. Венчик

Источник: Home Depot

Как настольные, так и ручные миксеры будут регулярно поставляться с венчиком, который можно использовать вместо обычных венчиков или других крючков. Венчик — отличный способ быстро взбить очень легкое тесто, взбитые сливки для десерта или взбить яйца. Убедитесь, что вы выбрали венчик из нержавеющей стали и не настолько плотный, чтобы его было трудно очистить, если он загрязнен, или что ингредиенты не могут проходить через стенки венчика для равномерного перемешивания.

4 типа насадок для кухонных смесителей и для чего они используются

Наши миксеры поставляются с несколькими различными насадками.

Однако в большинстве рецептов не указывается, какое приспособление следует использовать. Если вы не опытный пекарь, вам может быть трудно различить их и выбрать тот, который подходит для вашей выпечки.

Использование неправильной насадки может не привести к проблемам с выпечкой, но может повредить миксер.Ваше тесто или тесто тоже могут получиться некорректно из-за неправильного перемешивания.

Руководство по приспособлению для миксера , от плоских венчиков до крючков для теста и венчиков, объяснит наиболее распространенные типы насадок для миксера и то, для чего они лучше всего подходят, чтобы вы могли выбрать подходящий в следующий раз. пора запекать!

Насадки для кухонного смесителя и способы их использования

1. Плоский венчик


Плоский венчик, вероятно, является наиболее универсальным, поскольку его можно использовать для тщательного перемешивания практически всех видов смесей.

Он наиболее эффективен для сливочного масла и сахара , которые помогают придать пирогам их воздушность, как и в наших Citrus Cream Cheese Cupcakes .

Плоский венчик также подходит для приготовления самых разных блюд и особенно хорошо подходит для тяжелых смесей, таких как пирожные, печенье, глазурь, картофельное пюре и даже мясной рулет!

Если сомневаетесь, выбирайте плоскую колотушку. Он должен работать нормально, если смесь не слишком густая.

2. Крюк для теста

Когда вы работаете с более тяжелым тестом, например с хлебом, пиццей или пастой, крюк для теста — лучший вариант. Использование любого другого типа насадки для миксера может привести к перегреву и повреждению миксера.

Его механизм имитирует разминание вручную. Если вы используете крючок для теста, вам потребуется гораздо меньше усилий.

Его форма позволяет ему выдерживать эластичность теста, а замешивание происходит более эффективно. Таким образом, вашему тесту будет легче пройти тест на оконное стекло !

Крючки для теста бывают двух форм:


Этот крючок для теста имеет форму буквы C и является первым изобретенным типом крюка для теста.Он работает, выталкивая тесто со стороны миксерной чаши.


Этот крючок также подходит для замешивания густого теста, но работает немного иначе. Вместо того, чтобы соскребать тесто со стенок миски, оно выталкивает тесто со дна миски.

Эти два типа крючков для теста одинаково хороши для замешивания теста, поэтому используйте то, что было предложено в вашем миксере.

3. Венчик для шариков


Легкая выпечка, например, шифон и пирожные с ангелочком, приобретает легкую и пушистую текстуру из взбитых яичных белков.

Воздушный венчик, поставляемый с миксером, представляет собой механизированную версию ручного венчика . Он взбивает смесь так же, как плоский взбиватель, но его форма шара позволяет ему вбивать больше воздуха.

Помогает аэрировать смеси, такие как безе , и взбитые яичные белки, которые можно использовать для пышной глазури и легких шифоновых пирогов.

Если вы выпекаете большую партию выпечки, венчик с воздушным шариком поможет вам получить воздушные смеси более эффективно и с меньшими усилиями.

Вы можете изменять время и скорость, используя воздушный венчик на кухонном миксере. Это позволяет вам контролировать конечный результат взбитого продукта.

Рецепт обычно требует мягких пиков, средних пиков или жестких пиков, и результат зависит от скорости и времени, установленного на миксере. Узнайте, как правильно взбивать яичные белки здесь !

Не используйте венчик для взбивания более тяжелого теста, такого как смеси для кексов и пирожных, особенно хлебного теста.Это мгновенно повредит хрупкую структуру венчика.

4. Гибкий кромкообрезной станок


Этот похож на плоский битер, но одна из его сторон сделана из силикона или резины, а не из исходного материала.

Силиконовый край дает преимущества — его гибкость позволяет перемешивать и очищать стенки чаши одновременно, избавляя вас от необходимости останавливать приготовление смеси и очищать внутреннюю часть чаши вручную с помощью шпателя .

Использование взбивателя с гибкими краями очень поможет, когда вы работаете с ингредиентами, которые имеют тенденцию прилипать к миске, например, с медом и сливочным сыром.

Это также помогает соскребать оставшееся тесто из миксерной чаши, когда вы его разливаете, так что меньше вкусностей будет потрачено впустую!

Ручной миксер или настольный миксер — что мне лучше?

Ответ — все зависит от ваших потребностей!

Ручные миксеры

более компактны и их легче чистить, что делает их идеальным выбором, когда на кухне мало свободного места.

Прочтите: 10 практических советов по реорганизации кухни и кладовой, чтобы освободить больше места на вашей кухне

Вы также можете свободно перемещать венчики в миксерной чаше, чтобы все было равномерно перемешано.

Однако стационарный миксер — лучший вариант, если вы часто делаете выпечку, требующую длительного перемешивания.

Взбивание яичных белков до образования плотных пиков и замешивание теста для хлеба требует времени, поэтому лучше использовать стационарный миксер, который не требует, чтобы вы держали его в течение всего процесса.

Если вы только начали выпекать и не хотите вкладывать столько средств в настольный миксер (пока), достаньте ручной миксер, чтобы приготовить множество вкусных угощений, в том числе наши наборы для выпечки Signature !

Выбор подходящего смесителя

Выбор правильной насадки для миксера очень важен, особенно если вы взбиваете яичные белки и замешиваете тесто для хлеба.

Конструкция насадок для миксера разработана таким образом, чтобы помочь вам добиться идеальной текстуры вашего теста и жидкого теста.Таким образом, использование правильного миксера поможет вам достичь желаемых результатов, а также защитит миксер.

Попробуйте взбивать сливки воздушным венчиком на основе из нашего учебного пособия и посмотрите, насколько хорошо это получается. А если вы готовы превзойти свой миксер для декадентских пирожных, попробуйте наш рецепт с помадкой из кусочков темного шоколада и шоколадной помадкой . Взбивая яичную смесь, пока она не станет светлее, вы получите хрустящую и блестящую корочку брауни!

Кроме того, если вы еще не пробовали приготовить чашку Dalgona Coffee , миксер поможет вам получить эту пушистую пену без лишних хлопот.

Читать дальше: 10 причин, по которым термометр для духовки так же важен, как духовка для вашей кухни

Выбор лучшего миксера KitchenAid для вас

Итак, вы решили приобрести миксер KitchenAid. Большой! Но какой миксер вам больше подходит? Покупка настольного миксера KitchenAid — важное решение и, возможно, одна из самых больших инвестиций в бытовую технику. Несмотря на все различия и варианты смесителей KitchenAid, это, мягко говоря, может быть немного ошеломляющим.Компания Everything Kitchens продает миксеры KitchenAid через Интернет более 10 лет и является одним из ведущих независимых розничных продавцов KitchenAid. При этом настольные миксеры KitchenAid являются важной частью нашей деловой культуры и тем, что мы знаем лучше всего. Мы понимаем, насколько важна эта покупка, и с удовольствием помогаем нашим клиентам сориентироваться в различиях настольных миксеров KitchenAid и найти тот, который подходит им для приготовления пищи и выпечки. Мы даем рекомендации по работе с настольными миксерами, основываясь на нашем личном опыте работы с ними, а также на отзывах наших клиентов.Потратьте некоторое время на размышления о том, какая емкость вам понадобится и что вы будете с ней делать, — вероятно, самый важный шаг к сужению поиска нового стационарного миксера KitchenAid. Важно, чтобы вы выбрали правильный миксер, отвечающий вашим потребностям. Как бы хорошо это ни выглядело на вашем прилавке, если миксер не может делать то, что вам нужно, вы не будете счастливы.

Несмотря на все различия в миксерах KitchenAid, разбиение их на группы — отличный способ найти лучший миксер для ваших нужд.Во-первых, мы рассмотрим обзор всех основных настольных миксеров KitchenAid, демонстрируя их основные различия, разделив их на четыре отдельные группы. Затем мы более подробно рассмотрим каждую группу смесителей KitchenAid. В конце у нас будет список сценариев и миксер KitchenAid, который мы бы посоветовали вам рассмотреть.

«Начальный уровень»

Серия KitchenAid Classic

Все эти модели миксеров KitchenAid отлично подходят для приготовления небольших партий с их чашами меньшей вместимости, 3.5-4,5 кварты. Это делает их идеальным вариантом для небольших семей, домашних хозяйств из 1-2 человек и тех, кто пекет только время от времени. Как и все миксеры KitchenAid Stand, эти модели имеют концентратор KitchenAid Power. С более чем 12 насадками, доступными для покупки отдельно, включая все, от насадки для спирализатора овощей, насадки для мясорубки и медленной соковыжималки, эти миксеры могут стать действительно универсальным многофункциональным кухонным прибором. Однако, если вы серьезно относитесь к домашней выпечке, мы рекомендуем обратить внимание на миксеры KitchenAid серии Artisan 5 qt и Professional 6 из-за их дополнительной производительности и мощности, позволяющей обрабатывать более широкий спектр рецептов.

Если вам нужен хороший твердый смеситель для вашего небольшого дома, вы не ошибетесь ни с одним из этих вариантов. Если вас не волнует цвет, но вы более экономны, то вам лучше всего подойдут смесители KitchenAid Classic или Classic Plus.

«Икона»

Настольные миксеры KitchenAid Artisan серии

KitchenAid Artisan, вероятно, самый культовый кухонный прибор. Это, безусловно, самый популярный стационарный миксер KitchenAid и не без оснований.Мощность 325 Вт идеально подходит для приготовления блюд, требующих до 9 чашек муки. Эта мощность и размер чаши миксера KitchenAid Artisan на 5 кварт идеально подходят для смешивания партии стандартного размера из 4 дюжин шоколадных печений, но могут легко обрабатывать двойную партию (8 дюжин печенья) или целых 9 дюжин печенья, которые считаются его максимальным объемом. вместимость. Перегрузка миксера или попытки замесить очень толстое, толстое тесто для печенья на скоростях, превышающих рекомендуемые 4-скоростные настройки, могут привести к тому, что голова будет подпрыгивать или трястись.Поэтому убедитесь, что вы знаете рекомендуемые скорости смешивания для типа рецепта, который вы готовите. У миксера есть отказоустойчивый механизм в виде единственной нейлоновой шестерни, которая отключается перед сгоранием двигателя в случае перегрузки миксера. Замена этой шестерни более рентабельна, чем замена всего двигателя.

Конструкция с наклонной головкой дает микшеру KitchenAid Artisan возможность помещаться и работать под шкафами стандартного размера, всего 18 дюймов в высоту с поднятой головой и 14 дюймов.5 дюймов в высоту, голова опущена и зафиксирована. Однако многие люди, включая меня, предпочитают вытаскивать миксер из-под шкафа и приближать к краю столешницы, чтобы управлять им. так плохо, что у миксера есть резиновые прокладки на дне, которые позволяют легко тянуть и толкать его на несколько дюймов.

Серия KitchenAid Artisan состоит из множества моделей, но, вероятно, наиболее известными являются настольные миксеры KitchenAid Artisan KSM150, серия Custom Metallic KSM152 и серия Artisan Designer KSM155.По сути, все Kitchen Artisans — это одна и та же машина с мисками на 5 литров, наклонной головкой и двигателем переменного тока на 325 Вт. Смесители KitchenAid Artisan Mixer отличаются, прежде всего, вариантами цвета, отделкой и чашами, а также аксессуарами, которые прилагаются к ним. KSM150 KitchenAid Artisan выпускается в широком диапазоне цветов — фактически более 32, что делает его миксером с большинством цветовых вариантов среди всех моделей миксеров KitchenAid. Миксер KitchenAid Artisan в стандартной комплектации поставляется с дежой из нержавеющей стали на 5 кварт, плоским взбивателем с покрытием, проволочным венчиком, крючком для теста и разливочным экраном.

Серия KitchenAid Artisan Design представлена ​​в собственной цветовой гамме, насчитывающей 9+. Благодаря двойному покрытию эти смесители придают дополнительный блеск и блеск, аналогичный эффекту засахаренной краски в автомобильном мире. Стеклянная чаша на 5 кварт с отметками для измерения, плоский венчик, проволочный венчик и крюк для теста также входят в комплект этой модели миксера.

Смесители серии Custom Metallic, безусловно, являются более высокой частью линейки моделей Artisan с точки зрения цены. Эти миксеры поставляются со всеми теми же аксессуарами, что и стандартный миксер Artisan KSM150 с дежой из нержавеющей стали на 5 кварт, венчиком с покрытием, проволочным венчиком, крючком для теста с покрытием и экраном для разливки.Более высокая цена обусловлена ​​их высококачественной металлической отделкой, которая доступна в матовом никеле, хроме и сатинированной меди. Эти смесители могут стать ярким акцентом на любой кухне.

* Настольные миксеры KitchenAid Artisan предлагают самый широкий выбор цветов. При выборе цвета мы говорим нашим клиентам, что все мы воспринимаем цвета по-разному, и цвета могут отличаться от одного экрана к другому в зависимости от настроек вашего компьютера. Кроме того, тип освещения в вашем доме может привести к тому, что цвета будут выглядеть совсем иначе, чем при съемке в профессионально освещенной студии.

«Рабочая лошадка»

Миксеры KitchenAid Professional Series

В то время как миксер Artisan может быть культовым миксером KitchenAid, миксеры KitchenAid Professional 600 являются настоящими рабочими лошадками в линейке миксеров KitchenAid. Эти мощные настольные миксеры идеально подходят для тех, кто серьезно относится к домашней выпечке и любит готовить в больших количествах практически все. Обладая мощностью 575 Вт и емкостью чаши на 6 литров, эти настольные миксеры могут обрабатывать рецепты, требующие до 14 чашек муки.Это означает 8,5 стандартных буханок хлебного теста или до 13 дюжин печенья на полную мощность. Если вам нравится готовить лакомства и угощения для всей семьи и коллег на праздники или вам нравится делать домашние буханки хлеба, эта серия миксеров для вас. Миксеры Professional 600 и 6 Qt Bowl-Lift имеют более широкую чашу и оснащены крючком для теста S или косичкой, который может замешивать густое хлебное тесто, как воздух. Смесители Professional 600 также имеют цельнометаллическую конструкцию со стальными шестернями.

Теперь с более высокой мощностью миксеров KitchenAid Professional и 5Qt Bowl-Lift возникает необходимость в более стабильном основании. Вот почему в этих миксерах и других настольных миксерах KitchenAid большей мощности используется конструкция с подъемником чаши. Конструкция с подъемом дежи — это место, где дежа миксера помещается на два рычага, а рычаг поднимает дежу к неподвижной головке миксера. Если бы вы вложили такую ​​большую мощность в миксер с наклонной головкой, он бы так сильно трясся и дребезжал, что в конечном итоге разрушил бы двигатель, а также мог бы повредить миксер.

Эти смесители имеют впечатляющую высоту 16,5 дюймов. На большинстве современных кухонь имеется достаточно места для этих смесителей, чтобы они могли плотно поместиться под шкафами, которые по стандарту находятся на высоте 18 дюймов над столешницей, но для некоторых это может быть слишком высоким. Поэтому измерьте перед покупкой, если вы планируете хранить миксер KitchenAid Professional 600 на кухонном столе. Если вы не можете постоянно держать его на прилавке, стоит подумать о хранении. Вес миксеров Professional 600 составляет 31-32 фунта, что может затруднить их хранение в кладовой или шкафу и необходимость часто перемещать их к прилавку.Не забывайте поднимать ноги на коленях.

Миксеры Professional 600 включают множество моделей с дежами разного типа, отделкой и мощностью. Самый популярный миксер, продаваемый Everything Kitchens, — это стандартный миксер KitchenAid Professional 600, также известный как миксер «Pro 6». Этот миксер поставляется с дежой из нержавеющей стали на 6 кварт, разливочным экраном, плоским венчиком, проволочным венчиком и S-образным крючком для теста.

Professional 6500 — это ступенька выше микшера Professional 600 Design. Он оснащен той же стеклянной чашей объемом 6 кварт и аксессуарами, но миксер Professional 6500 обеспечивает немного большей мощности благодаря двигателю постоянного тока мощностью 1 л.с. для более тихой работы и способности работать дольше, не нагреваясь, как двигатели переменного тока Professional 600 и Artisans. .Кроме того, он включает в себя датчик, который помогает контролировать скорость миксера и даже обнаруживает перегрузку, отключая миксер для защиты двигателя от повреждений. Профессиональный миксер 6500 также имеет дополнительную функцию «плавного пуска», которая снижает разбрызгивание ингредиентов, что хорошо, поскольку миксеры со стеклянной чашей не имеют разливочного экрана.

«Следующий уровень»

Настольные миксеры KitchenAid ProLine и Commercial

Следующие два миксера KitchenAid действительно относятся к отдельным классам, но их объединяет одно важное преимущество.Двигатель постоянного тока 3 л.с. Если вы ищете миксеры, которые имеют более длительную гарантию производителя, чем стандартный 1 год других миксеров KitchenAid Stand, большую емкость и мощные, но тихие двигатели постоянного тока мощностью 1,3 л.с., то один из этих миксеров может соответствовать всем требованиям.

Приборы серии KitchenAid ProLine предлагают исключительную поддержку с 5-летней ограниченной ограниченной гарантией на замену от производителя по сравнению со стандартной годовой гарантией на другие настольные миксеры KitchenAid для бытового использования.Миксер на 7 кварт — это самая большая дежа среди миксеров KitchenAid для дома. Двигатель постоянного тока мощностью 1,3 л.с. обеспечивает непревзойденную мощность смешивания, а также относительно тихий по сравнению с миксерами Professional 600. Чаша емкостью 7 литров дает вам возможность смешать до 14 дюжин печенья. Несмотря на то, что ProLine выпускается только в 4 основных цветах, у них есть двойное покрытие, которое придает им дополнительный блеск, который обычно присущ смесителям серии Design.

KitchenAid Commercial 8 qt — Единственный выбор для тех, кто профессионально готовит или печет.Будь то небольшой домашний бизнес или коммерческая кухня, KitchenAid Commercial 8 qt — это то, что вам нужно. Этот настольный миксер KitchenAid является единственным миксером KitchenAid, внесенным в списки NSF и UL, что делает его единственным настольным миксером KitchenAid, предназначенным для коммерческого использования. Миксер KitchenAid Commercial на 8 квартов поставляется с двухлетней гарантией производителя, дежой из нержавеющей стали на 8 кварт, защитным кожухом из нержавеющей стали, венчиком из нержавеющей стали, плоским венчиком и спиральным крючком для теста.

Рекомендации по стационарному миксеру KitchenAid


Магазин Все наши миксеры KitchenAid в наличии!

Обновлено 17 сентября 2019 г. — Everything Kitchens LLC

Выбор ручного или настольного миксера

Ручной миксер и настольный миксер могут взбивать сливки или масло, но они не взаимозаменяемые устройства.Если вам интересно, какой из них купить, подумайте о своих потребностях и привычках, прежде чем делать рывок. Некоторые отличные домашние пекари никогда не покупают настольный миксер, как и другие никогда не используют ручной миксер. Однако большинство людей сначала покупают ручной миксер, а затем пружину для настольного миксера, когда они могут себе это позволить.

Ручные миксеры

Ручной миксер — это основная посуда — даже люди, которые готовят нечасто, покупают его, когда обустраивают новую кухню. Хотя некоторые модели могут быть дорогими, прочный ручной миксер не должен стоить более 30 долларов.Даже если вам нравится смешивать ингредиенты вручную, вы можете подумать о покупке недорогого ручного миксера на те дни, когда у вас нет энергии для взбивания сливок. Устройство не только сэкономит ваше время, но и лучше справится с замешиванием теста для пирожных или печенья — оно будет размять картофельное пюре, взбивать масло и взбивать яйца за считанные минуты. Даже если вы мало печете, вы, вероятно, полюбите свой ручной миксер.

Все портативные ручные миксеры поставляются с парой съемных универсальных металлических взбивателей, которые можно использовать для взбивания яичных белков, сливок или масла.Некоторые специализированные ручные миксеры высокого класса могут также включать в себя венчик с воздушным шариком или насадку для крючка для теста. Хотя вы все еще можете купить ручные роторные битеры (для похода или для развлечения), большинство людей вместо этого выбирают электрические ручные миксеры, поскольку они требуют очень небольших физических усилий. Все ручные миксеры могут работать с разными скоростями перемешивания.

Настольные миксеры

Настольный миксер поднимет вашу готовку и выпечку на совершенно новый уровень, но вы не должны покупать его по прихоти.Сначала задайте себе несколько вопросов: сколько места на прилавке вы можете выделить для большого прибора? Как часто вы печете и, конечно же, что выпекаете? С одной стороны, даже самый маленький стационарный миксер превзойдет ручной миксер — он будет взбивать, смешивать и взбивать ингредиенты за гораздо меньшее время (благодаря эффективному заранее заданному движению смешивания). Большинство настольных миксеров поставляются с несколькими полезными насадками, в том числе крючком для теста, венчиком и лопастью. Если вы любите делать слоеные пирожные, сливочный крем или хлеб, то настольный миксер только облегчит вам жизнь.Вы сможете убрать кухню или сосредоточиться на других задачах, пока ваш настольный миксер взбивает швейцарский сливочный крем безе или замешивает булочки. Даже лучшие домашние пекари не всегда смешивают ингредиенты достаточно долго при использовании ручного миксера, поэтому настольный миксер, вероятно, улучшит качество вашей выпечки.

Тем не менее, настольный миксер иногда может показаться более неудобной альтернативой. Вы можете хранить легкий ручной миксер в ящике или в шкафу, но, скорее всего, в конечном итоге настольный миксер останется на столе.Самый маленький стационарный миксер весит около 15 фунтов и стоит 200 долларов, в то время как более крупные модели могут весить и стоить вдвое больше. Также важно помнить, что модель подставки может работать только в своей чаше — портативный ручной миксер, находящийся в руке, будет работать в любой чаше или горшке, независимо от того, большой или маленький.

Как выбрать

Итак, что лучше для вас? Многие пекари используют и то, и другое. По крайней мере, вам следует приобрести прочный ручной миксер. Вы будете использовать его несколько раз в неделю. Тем не менее, серьезные домашние пекари (особенно декораторы тортов и хлебопечки) должны подумать о приобретении настольного миксера, который быстро станет излюбленным прибором.Специальные приспособления превратят ваш стационарный миксер в машину для приготовления макаронных изделий или мороженицу.

Если вы заинтересованы в настольном микшере, но в настоящее время не можете себе этого позволить, подумайте о добавлении его в свой свадебный реестр. Высококачественный миксер KitchenAid — это неподвластный времени свадебный подарок.

9 лучших настольных миксеров 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Хотя вы можете замешивать жидкое тесто и замесить тесто для хлеба вручную, эти задачи намного эффективнее с помощью электрического миксера. У некоторых ручных миксеров недостаточно мощности для замешивания густого теста и взбивания больших партий теста для печенья и торта. Кроме того, вы должны держать их все время, что может привести к серьезной усталости рук и рук. Если вы ищете лучший способ перемешать и взбить свои рецепты, вы можете освободить место на прилавке и приобрести стационарный миксер.

Настольные миксеры с легкостью взбивают сливки, яичные белки, сахарные сливки и масло в легкое, пушистое тесто. Многие настольные миксеры имеют дополнительные насадки для приготовления макарон, измельчения мяса, спирализации, обработки пищевых продуктов и многого другого, что делает их настоящими рабочими лошадками на кухне и помогает высвободить больше времени на кухне.

Вот наши лучшие настольные миксеры, готовые смешать все, что вы готовите.

Окончательный вердикт

Настольный миксер KitchenAid Artisan с наклонной головкой — наш лучший выбор благодаря своему культовому дизайну и высокой производительности, и он более чем зарекомендовал себя в наших тестах.Если вы ищете более простую модель, мы обнаружили, что доступный 6-скоростной стационарный миксер Hamilton Beach также справится со своей задачей.

Дженни Келлерхалс

Ель ест / Донна Карри

Учитывая все возможности, одно из первых решений, которые вы должны принять при поиске стационарного миксера, — это то, что, по вашему мнению, вы будете делать со своим миксером. Подумайте, как часто вы будете его использовать и насколько универсальным вы хотите, чтобы он был. Эта информация поможет вам решить, какие функции лучше всего подходят для ваших нужд, и быстро сузить круг вариантов.

Размер чаши

Меньшие размеры дежи варьируются от 4,5 до 5,5 литров. Если вы нечастый пекарь или планируете использовать миксер только изредка, чаша меньшего размера удовлетворит большинство ваших потребностей. Например, вы можете с комфортом смешать тесто на половину листа торта, две буханки бананового хлеба, три дюжины кексов или пару дюжин 2,5-дюймового печенья с шоколадной крошкой в ​​миске на 5 литров.

Если вы планируете готовить более крупные рецепты, более густое тесто или планируете часто использовать миксер для различных проектов, подумайте о том, чтобы увеличить размер чаши до 6-8 литров.Но имейте в виду, что чаши большего размера могут затруднить выполнение небольших проектов. Возможно, вы сможете взбить 7 фунтов сливочного крема за один присест, но вряд ли у вас получится взбить полстакана сливок.

Обратите внимание, что многие миксеры рекламируют размер чаши тем, сколько чашек муки они могут вместить. Это может ввести в заблуждение, поскольку в мисках может содержаться указанное количество муки, но они не смогут смешать рецепт того же объема, не создав беспорядок или не перегружая машину.Можно с уверенностью предположить, что емкость немного ниже, чем заявлено.

Ель ест / Донна Карри

Мощность

Как и размер чаши, вам нужно масштабировать мощность вашего настольного миксера в соответствии с объемом и типом проектов, для которых вы собираетесь его использовать. Минимальная рекомендуемая мощность составляет 250 Вт, но некоторые микшеры могут похвастаться мощностью до 1000 Вт. Если вы планируете смешивать и взбивать более легкое тесто для кексов и жидкости, которые не требуют длительного времени замешивания, вам подойдет машина с меньшей мощностью.

Если вы хотите работать с более густым тестом для печенья и продуктами большего объема, двигатель мощностью 325 Вт или больше придаст вашему проекту необходимую мощность. Если ваша цель — регулярно работать с более тяжелым тестом (рогалики, крендели, большие партии хлеба), чем больше мощности, тем лучше. Вы должны выбрать машину с минимальной мощностью 6 кварт, которая обеспечивает не менее 500 Вт мощности. Однако имейте в виду, что даже при использовании мощного миксера вам все равно, возможно, придется замесить хлебное тесто вручную.

Кроме того, как и размер чаши, заявленная мощность может вводить в заблуждение. Хотя миксер может иметь двигатель мощностью 500 Вт, для его работы может потребоваться больше энергии, чем для сопоставимого стационарного миксера с той же мощностью, что дает меньшую мощность непосредственно дежи. Лучше всего использовать этот фактор в качестве общего ориентира при взвешивании других функций.

Органы управления и настройки

Элементы управления микшером варьируются от циферблатов и ручек до кнопок, а также рычажок управления скоростью, который можно найти на KitchenAid.Какие бы элементы управления ни были у вашего настольного микшера, они должны быть простыми для понимания и использования.

Настольные миксеры обычно имеют от трех до 12 скоростей. Низкая, средняя и высокая скорость имеют фундаментальное значение, но чем больше у вас настроек скорости, тем шире диапазон контроля над рецептом, который у вас есть. Кроме того, ищите машину с медленным запуском или настройкой «перемешивание», чтобы начать перемешивание. Это поможет избежать вылета жидкости или муки из дежи при включении миксера, а также может использоваться при работе с особенно деликатными смесями.

Ель ест / Донна Карри

Некоторые машины оснащены внутренним таймером и функцией автоматического отключения (также называемой защитой от перегрузки). Хотя это и не является важным элементом управления, преимущество настройки машины и переключения вашего внимания на другую задачу (и возможность быть уверенным, что она выключится по истечении времени), безусловно, является преимуществом.

Если вы решите использовать миксер с наклонной головкой, вам нужно убедиться, что наклонная головка фиксируется в положении микширования.Благодаря этому смесительная головка не подпрыгнет с включенной машиной и не испортит рецепт или не повредит саму машину. Хотя головка стационарного миксера должна блокироваться для смешивания, некоторые из них также имеют функцию блокировки в открытом положении. В этом нет необходимости, и некоторые обозреватели даже видят в этом недостаток, если для разблокировки требуется две руки или ее сложно использовать.

Цена

Хотя настольные миксеры, безусловно, недешевы, есть варианты для качественной машины практически в любом ценовом диапазоне.И, в отличие от других устройств, вы можете быть уверены, что получаете то, за что платите. Начиная с более экономичных машин в диапазоне от 100 до 200 долларов, вы можете найти качество с очень небольшими компромиссами.

Опять же, примите во внимание, как часто вы будете использовать настольный миксер, и какие проекты вы хотите выполнять. Чем больше вы планируете сделать, тем важнее инвестировать в машину с более высоким рейтингом. Для этих инвестиций лучше всего купить стационарный миксер высочайшего качества, который вы можете себе позволить.

Габаритные размеры и вес

Прилавок почти всегда в цене, поэтому добавить еще одно устройство к вашему рабочему пространству может быть непросто. Измерьте, сколько места вы можете выделить для хранения машины на столешнице, уделяя внимание свободному пространству под шкафами. Для этих целей машины бывают разной высоты.

Если хранение стационарного миксера на прилавке невозможно, возможно, вам стоит присмотреться к более компактным и легким машинам, которые удобно хранить в шкафу или на полке.Вообще говоря, вес машины — одна из характеристик настольного миксера. Машины весом более 20 фунтов могут быть неудобными для перемещения, но этот вес также обеспечивает стабильность, поэтому ваша машина с меньшей вероятностью будет ползать или ходить по прилавку во время перемешивания.

Цвет и дизайн

Хотя функциональность обычно является основной проблемой для большинства настольных миксеров, выбор цвета — один из наиболее интересных вариантов при покупке новой машины. Даже более доступные модели обычно предлагаются в ограниченной палитре: серебристый, черный, белый, красный или синий.Если вам нужна более широкая цветовая гамма, KitchenAid предлагает более 30 вариантов для 5-квартовой модели Artisan.

Поскольку настольный миксер, скорее всего, будет креплением на вашей столешнице на долгие годы, выберите модель, которая вам нравится. Чистая и современная, современная матовая сталь или классическая и яркая — все это варианты, которые следует учитывать при поиске предмета, который станет акцентом на вашей кухне.

Гарантии

Гарантия на большинство машин варьируется от одного до трех лет, что совсем немного для такой дорогой машины.К счастью, большинство настольных миксеров рассчитаны на длительный срок службы. Если за ними ухаживать, а не выходить за их пределы, настольные миксеры, как правило, прослужат годами (даже десятилетиями!), Не требуя ремонта.

Как всегда, обратитесь к руководству пользователя, чтобы получить рекомендации, относящиеся к вашей машине, но также обратите внимание на любые видимые или звуковые признаки проблем, которые ваш миксер может испытывать во время использования и работы в пределах своих возможностей.

Наклонная головка

Большинство настольных миксеров для домашнего использования — это модели с наклонной головкой.Чаша прикреплена к основанию машины, а насадки для смешивания закреплены в верхней части машины, поднимаясь и вынимая дежу простым наклоном головки. Переключить насадки для смешивания, не снимая чашу, очень просто, и, поскольку вы можете отодвинуть голову назад, чаша более доступна, когда вам нужно добавить или удалить ингредиенты или очистить стенки.

Ель / Донна Карри

Подъемник чаши

Смесители с подъемником дежи обычно представляют собой машины более высокого класса, профессионального или коммерческого уровня.Чаша защелкивается на боковых рычагах и задней части машины и поднимается на место с помощью рычага сбоку. Эти миксеры относятся к более крупному диапазону размеров и обычно немного тяжелее и стабильнее. Они обладают более мощным ударом, легче справляются с более жестким тестом и замешивают проекты, чем их меньшие и более легкие аналоги.

Нижний привод

На рынке есть всего несколько вариантов этого стилевого миксера, но те, кто их использует, им доверяют. Двигатель миксера находится в основании машины, под дежой.Насадки для смешивания закреплены внутри у основания дежи, оставляя верх дежи полностью свободным. Это невероятно полезно для рецептов, требующих нескольких добавлений, и обеспечивает четкое представление о действии во время работы.

Планетарный смеситель

Для наиболее эффективного и последовательного перемешивания ищите машину с планетарным перемешиванием. В такой машине насадка для смешивания вращается вокруг своей оси, а также вращается по окружности чаши (точно так же, как Земля вращается вокруг своей оси вокруг Солнца).Это движение помогает дотянуться до края миски.

Стационарное смешивание

Стационарные миксеры обычно имеют два венчика, которые вращаются на месте, а дежа вращается под ними. Это движение менее эффективно при смешивании всех ингредиентов, поэтому обычно необходима остановка машины, чтобы соскрести стороны и вставить элементы вручную.

KitchenAid

Когда люди говорят, что у них есть стационарный миксер, они, скорее всего, имеют в виду KitchenAid.На данный момент название бренда является почти синонимом машины, что неудивительно, поскольку это оригинал. Поклонникам машины понравятся сменные насадки, совместимые практически с любым стилем миксера KitchenAid. От компактного мини-смесителя, подходящего для крошечных квартир, до коммерческих смесителей, используемых на профессиональных кухнях, KitchenAid предлагает настольные смесители для удовлетворения практически любых потребностей. Хотя обычно это более дорогой миксер, качество бесспорно. Большинство розничных продавцов больших коробок часто предлагают скидки на эти востребованные смесители несколько раз в год или на определенные цвета.

Cuisinart

За последние пару десятилетий Cuisinart активизировала свою игру в бытовой технике, расширившись от своей основной линейки кухонных комбайнов до более качественной кухонной техники, такой как настольные миксеры, соковыжималки, хлебопечки и домашние столешницы для приготовления мороженого. Продукция Cuisinart известна своей надежностью и не требует больших затрат. Дизайн лаконичный, с современными элементами из матовой нержавеющей стали, которые гармонично сочетаются с широким ассортиментом продукции компании.

Гамильтон-Бич

Компания Hamilton Beach, легко узнаваемая на рынке кухонной техники, имеет репутацию производителя недорогого оборудования, достаточно прочного для повседневного использования в домашних условиях. Его обширная линейка кухонного оборудования обычно проста в эксплуатации, чистке и хранении. Большинство бытовой техники Hamilton Beach можно найти в самых разных розничных магазинах, от местных хозяйственных магазинов и продуктовых магазинов до универмагов и специализированных магазинов.

Волк / Саб-Зиро

Приборы Wolf, как правило, вызывают зависть у высококлассных кухонь, где основное внимание уделяется элегантным и мощным плитам, варочным панелям и духовым шкафам.Бренд предлагает несколько небольших кухонных приборов, включая настольный миксер, микроволновые печи и кофейные системы, с акцентом на ту же роскошь, которую предлагает более крупная кухонная техника. В этой линии вы не найдете исчерпывающего ассортимента цветов или подходящих ручных инструментов — недостаток количества, который компании может не хватать, с лихвой компенсируется оборудованием высочайшего качества.

Bosch — это не только технологическая компания, но и производитель бытовой техники. Он известен крупной высокотехнологичной бытовой техникой, такой как посудомоечные машины, стиральные машины и холодильники.Бренд также привнес такое же инженерное мастерство в более мелкое оборудование, такое как кофемашины, настольные миксеры и кухонные комбайны. Элегантный дизайн с техническими особенностями порадует тех, кто ищет более современный стиль.

СМЕГ

«Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla» — это пустяк, что переводится как «Завод по эмалированию металла из Гуасталлы-Эмилии», сокращенно SMEG. Этот итальянский бренд существует и производит кухонную технику с 1948 года. В наши дни модная линия SMEG винтажной и культовой техники безошибочно узнаваем в ретро и пастельных тонах, которые сочетаются друг с другом на дизайнерских кухнях.Все эти привлекательные конструктивные особенности подкреплены прочной конструкцией, высокой мощностью и универсальным навесным оборудованием.

Было бы удивительно, если бы вам удалось взбить весь пирог, не попав в миксер без слоя муки или брызг сливок. Большинство миксеров очень легко чистить, для этого требуется немного больше, чем мыльная вода и губка, но старайтесь протирать их как можно скорее после использования, чтобы избежать налипших брызг. Чтобы машина получилась глянцевой, избегайте шероховатой стороны губки, чтобы она не притупляла блеск миксера.Подумайте о чистящем средстве для нержавеющей стали или полировке для станков из нержавеющей стали, чтобы время от времени освежить их внешний вид.

Почти все миксерные чаши, как и некоторые насадки, можно мыть в посудомоечной машине. Механические насадки, такие как тестораскаточные машины, возможно, придется мыть вручную или просто протирать. Рекомендуемый способ очистки оборудования см. В прилагаемых руководствах пользователя.

Ель ест / Донна Карри

Почти все настольные миксеры поставляются с плоской лопастью, венчиком и крючком для теста.Многие также включают в себя прозрачную пластиковую насадку для защиты от брызг / выливания для чаши.

KitchenAid хорошо известна своей линейкой насадок и аксессуаров (продаются отдельно), которые взаимозаменяемы для всей линейки миксеров. К ним, среди прочего, относятся машины для раскатки макарон, мясорубки, соковыжималки, спирализаторы, кухонные комбайны, фарш для колбас и чаша для мороженого. Бренд также предлагает дизайнерские заменители чаш и даже аксессуары сторонних производителей, учитывая популярность машин KitchenAid.Если вы хотите, чтобы ваш стационарный миксер был многоцелевой рабочей лошадкой, подумайте о том, чтобы приобрести такой, который предлагает аналогичные аксессуары.

Для более амбициозных пекарей неплохо иметь вторую чашу для смешивания и набор насадок для проектов, которые включают быстрое смешивание и взбивание различных ингредиентов, чтобы вам не приходилось ломаться, чтобы мыть посуду посреди сложного рецепта (например, нежный непостоянный мусс).

Донна Карри является автором поваренной книги Make Ahead Bread и специализируется на обзорах продуктов и кухонных гаджетов, поэтому она кое-что знает, когда дело доходит до настольных миксеров.Фактически, она лично протестировала три микшера для этого обзора.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, зарегистрированным диетологом-диетологом, которая с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи. Она специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзоре The Spruce Eats.

Дженни Келлерхалс обновила этот обзор и написала сопроводительное руководство по покупке. Проработав более десяти лет кондитером в Нью-Йорке, Дженни имеет большой опыт работы с профессиональными и бытовыми миксерами.Ее любимый миксер в этом списке — настольный миксер KitchenAid на 7 литров из-за его большей емкости для смешивания свадебных тортов, больших партий глазури и увеличения мощности для специального теста.

.

Leave Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *